。。

nancylee

原帖由 aussiecrocodile 于 2009-10-9 16:18 发表
留学和扎根在澳这条路，我相信在此的各位都已经经历了不少，鼓励大家多交流，写出自己的“血泪史”，回顾一下过去，对自己和他人都是一件好事啊！

大哥，给我点时间啊，我每天从餐馆回来之后很累的，以后有时间奉献上。。。

nancylee

原帖由 澳洲的云 于 2009-10-9 17:51 发表
LZ要坚持。始终如一的品质是成功的关键。
另外，不怕竞争。竞争的结果，有时候往往是双赢！加分了！

太感动了，你们的建议对我这种新手来说非常有用，同时也谢谢你的加分

nancylee

原帖由 沉默东 于 2009-10-9 18:50 发表
FOOSCARY  那家大盘鸡和烤羊肉串，开始也不错，我去了不少次，但是后来有些不行了，主要是忽视服务质量和持续不断的价格上涨。希望楼主别效仿她们，真想去捧场，就是关店太早了，我们也是做生意的，9点闭店在进城，也 ...

今晚差不多12点才关门，因为准备走的时候又有新的客人来

不过，以后总是有机会的，请问你是做什么生意的？我很想认识一些做生意的人，大家可以交流交流

nancylee

原帖由 zhongbingo 于 2009-10-9 21:11 发表

盲槽好像有点贵, 这种烤鱼的做法有点浪费.
有没有去过万州的小八仙, 那个石板鲢鱼更好?
还有干锅呢, 有没有?

我知道的，但是在澳洲找合适的鱼不容易，试过很多，只有芒曹口感最好
没有去过你说的那个地方
没有干锅，本来也想学的，但是我想先弄专一点，加菜式以后再说

nancylee

原帖由 ken993 于 2009-10-9 22:37 发表
一看nancy， 再看教育专业， 我想应该是你

我知道你是谁了。

可惜我不在墨尔本了，跑到悉尼去了我。否则我一定去捧场。

上一次见面应该有2年了。 不错这么快就做老板娘了。

为什么要去重庆学烤鱼呢？  ...

哈哈哈，原来是你啊，我看你信息的时候都不知道是谁
原来你已经跑去悉尼了啊
几年前你给过我电话，你不是在perth嘛，怎么你全澳跑啊
你在悉尼到底做什么啊？
没想到你也混这个论坛呢，还被你认出来，真是世界太小了
我去年开始有开店的想法，作了很多调查之后，决定做烤鱼
而万州的烤鱼很有名，所以去年专门抽时间去学的
你啥时候会墨尔本看看俺啊

[ 本帖最后由 nancylee 于 2009-10-10 02:47 编辑 ]

nancylee

原帖由 灰太郎 于 2009-10-9 23:33 发表
l客人总是在你最没防备的时候，给你突然袭击

当你万事俱备的时候，他却不见了。。。

lz加油！！

哇，这个说得太多了，是我这几个星期来最大的体会
有时候（譬如中秋节）以为客人会多，准备非常充分，下午2点多就去店里准备了，结果。。。
但是，有时候，譬如星期一，一般都是少人的，却突然哗得坐满了人，忙得自己都想哭了。。。

nancylee

原帖由 youlyw 于 2009-10-10 00:33 发表
我个人觉得footscray那家新疆餐馆的大盘鸡和羊肉串很一般，不如dandenong那家的。LZ的餐馆到底是哪一家？我和我老公都很喜欢吃烧烤和烤鱼呀。

dandenong离我家太远了，我没有吃过
地址我pm给你了，因为这里不允许我公开地址

nzwhappy

虽然我对吃的不内行，但对楼主开店的勇气却是佩服，关注中……

fnever

快告诉我哪有烤鱼吃

keke

楼主mm去商家广告栏发个广告贴，方便方便嘴馋的童鞋，就算把大家加的分在那里花掉。

nancylee

原帖由 nzwhappy 于 2009-10-10 15:23 发表
虽然我对吃的不内行，但对楼主开店的勇气却是佩服，关注中……

(paopaobing(32)) 谢谢你

nancylee

原帖由 fnever 于 2009-10-10 15:38 发表
快告诉我哪有烤鱼吃

我已经站短你了

nancylee

原帖由 keke 于 2009-10-10 15:51 发表
楼主mm去商家广告栏发个广告贴，方便方便嘴馋的童鞋，就算把大家加的分在那里花掉。

怎么弄啊，麻烦前辈指教

thief

楼主 楼主 请pm我地址

linfordzhang

请楼主pm烤鱼的地址

rongerchen

好感人，lz加油。

annielichan

烤鱼我爱吃啊,来PM地址下下.哇哈哈!

crocodile

楼主如果进芒曹的话，可以直接找鬼老的批发公司，其批发价格和华人市场卖海鲜的零售价格相差很大。

mangrove

LZ昌鱼肉很嫩的，不过鱼比较小

CCNBand

昨天晚上和朋友一起去试吃了LZ的烤鱼，的确相当不错。

烤鱼味道很好，调料很丰富。

其中，炒肚丝和牛板筋是超赞，牛板筋做的很嫩，口感非常好，看来炖的时间短不了。菜的分量都挺足。

点了烤肉串，鸡心，鱿鱼，感觉比footscry那家好吃。

不过楼主抱怨买的辣椒不够辣，看来楼主做的是原味，不是针对西人的改良品种，赞一个！（吃怕了‘改良’ 的中国菜了 ）试吃的同学请注意自己的抗辣程度。。。

另外，楼主很热情，美女哦

[ 本帖最后由 CCNBand 于 2009-10-12 17:19 编辑 ]

变化无声

在那里阿？pm我啊，下次带朋友去捧场

elephant

同求 pm~我~~

vicky0105

看到最后发现是女生，真佩服，赞一个！

feitan

掉口水了……，麻烦LZ短信地址给我   蟹蟹

nancylee

原帖由 crocodile 于 2009-10-12 12:17 发表
楼主如果进芒曹的话，可以直接找鬼老的批发公司，其批发价格和华人市场卖海鲜的零售价格相差很大。

嗯，我现在试着寻找barramundi farm，如果哪个有这方面的信息，请分享一下，谢谢

nancylee

原帖由 CCNBand 于 2009-10-12 17:18 发表
昨天晚上和朋友一起去试吃了LZ的烤鱼，的确相当不错。

烤鱼味道很好，调料很丰富。

其中，炒肚丝和牛板筋是超赞，牛板筋做的很嫩，口感非常好，看来炖的时间短不了。菜的分量都挺足。

点了烤肉串，鸡心，鱿 ...

(paopaobing(32)) 帅哥，你们专门从buleen（希望拼写没有错）过来吃，非常感谢你们的支持

额不是美女(paopaobing(47))

nancylee

原帖由 vicky0105 于 2009-10-12 17:55 发表
看到最后发现是女生，真佩服，赞一个！

命苦啊，迫不得已的(paopaobing(58)) (paopaobing(32))

iceeyes2000

可惜离开MEL了，以后去MEL再吃看完美女,PF LZ勇气和决心

川北凉粉

美女给个地址吧，大家去捧场又可以解馋。。。。。
不用担心是广告贴啦。。。。。

CCNBand

原帖由 nancylee 于 2009-10-13 00:58 发表


(paopaobing(32)) 帅哥，你们专门从buleen（希望拼写没有错）过来吃，非常感谢你们的支持

额不是美女(paopaobing(47))

Bulleen

额不是帅哥， 是胖哥