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楼主:ayeeda

[美食活动] 【三口之家人均六刀吃饱吃好】晚餐九：农家小炒肉、土豆炖茄子、菠菜蛋花汤 [复制链接]

ayeeda

白金靴族

发表于 2023-5-22 21:30 |显示全部楼层

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hidec 发表于 2023-5-21 08:33
奢华，coles番茄10刀左右了

没买那么贵的，没有那么奢华

不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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细雨漫步

白金靴族

发表于 2023-5-22 21:35 |显示全部楼层

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,营养美味！

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苏苏

银靴族

发表于 2023-5-22 23:08 |显示全部楼层

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每次看楼主的帖子都觉得是一种享受，营养搭配合理摆盘精美。而且才发现楼主也在猫本的呢。

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harbridge

版主

发表于 2023-5-23 17:17 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2023-5-22 20:21
KB的烤虾很好吃，烤出来酥酥脆脆，像油炸的一样，
烤鱼块味道平平，偏淡了点，偶尔吃吃也还行，
碰到半价 ...

等下次打折，入手试试看

viviancn

版主

发表于 2023-5-23 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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看到上面tz说表格，我回去看1楼，发现表格漏看了，这个表格太贴心了。

Aldi的猪肉味道还可以吗？有没臊味？

ayeeda

白金靴族

发表于 2023-5-25 23:05 |显示全部楼层

晚餐五：小白菜、麻婆豆腐、软骨海带汤

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我很喜欢coles的奶白菜，又厚又脆又甜，还特干净，华超的小白菜好多泥沙，胜在便宜
这周在华超买菜时碰到个上货大哥，本来俩颗一捆的菜加了一颗，说“不然不划算”，太厚道了，害我又开心老半天
麻豆做法：
热锅热油，炒香姜蒜末、花椒、辣椒碎、豆瓣酱，加点点水烧开，下豆腐和炒好的肉末煮三分钟，加糖和生抽，撒胡椒粉和葱花即可，因为加水很少，不需要勾芡

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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-5-25 23:09 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2023-5-23 21:39
看到上面tz说表格，我回去看1楼，发现表格漏看了，这个表格太贴心了。

Aldi的猪肉味道还可以吗？有没臊味 ...

我觉得肉都有腥味，大块的肉我会泡血水
这个泡了4小时，外加姜葱料酒煮过，没有腥味了

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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gracesu1

木屐族

发表于 2023-5-26 00:12 |显示全部楼层

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不错????

viviancn

版主

发表于 2023-5-26 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2023-5-25 22:09
我觉得肉都有腥味，大块的肉我会泡血水
这个泡了4小时，外加姜葱料酒煮过，没有腥味了 ...

谢谢分享，要去买来试试。

boton

铜靴族

发表于 2023-5-26 13:21 来自手机 |显示全部楼层

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你这是拿工作的认真劲儿来做饭。
佩服。如果是要上班带娃又能做这样的饭，那就更佩服。

ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-2 16:57 |显示全部楼层

晚餐六：煎饺、八宝粥、黄瓜腐竹

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煎饺买的店里冷冻的，要是自己做应该更便宜
自己擀皮太花时间，买的皮又没有嚼劲，还是直接买饺子省力
八宝粥生米真是好看，煮熟了以后就像变了一个人，让我联想到某人的婚前婚后

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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-2 17:00 |显示全部楼层

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boton 发表于 2023-5-26 12:21
你这是拿工作的认真劲儿来做饭。
佩服。如果是要上班带娃又能做这样的饭，那就更佩服。 ...

我上五天班，养一个娃和俩只鸟

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Aquarius	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水
boton	+ 5	你太有才了

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-8 23:31 |显示全部楼层

午餐：红烧牛脸面（附做法）

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像鱼脸一样，牛脸也是非常嫩，可惜不常能买到
买到了算运气好，买到打折的是运气超级无敌好

红烧牛脸面做法：
牛肉切块泡血水

冷水下锅烧开，捞出沥干

油锅炒香香料

下牛肉翻炒

加姜蒜片

加豆瓣酱

加水盖过牛肉，小火煮一小时

下萝卜继续煮，半小时左右

加盐、糖调味，即可

搭配小菲的新鲜面条

香喷喷热乎乎的牛肉面

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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Adelee

皮靴族

发表于 2023-6-9 20:20 |显示全部楼层

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好诱人???? 我还未吃过牛脸肉，下次去超市留意一下

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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-19 23:08 |显示全部楼层

晚餐七：藤椒蒸鸡、叉烧鸡翅、菠菜粉丝汤

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虽然鸡翅中价格涨的有点多，但是和其他肉肉比还是很便宜
一公斤鸡翅做叉烧和藤椒俩种味道，一甜一辣、一烤一蒸，味道与时间都平衡
藤椒蒸鸡做法：
头一晚腌制，加姜蒜末、花椒粒、干辣椒、盐、糖、生抽、蚝油、藤椒油、辣椒油
第二天蒸，上汽后30分钟即可

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Aquarius

银靴族

发表于 2023-6-19 23:26 |显示全部楼层

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图、文、表都齐活了，太厉害，专业级了。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2023-6-21 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2023-6-8 23:31
像鱼脸一样，牛脸也是非常嫩，可惜不常能买到
买到了算运气好，买到打折的是运气超级无敌好

被你的牛脸肉给馋到了，正好有团赶紧做起来，真香～～～

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ayeeda	+ 4	好可爱啊

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

chun.g

皮靴族

发表于 2023-6-21 15:56 |显示全部楼层

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请教lz在哪里买藤椒呀

lavender_z

圣靴族

发表于 2023-6-22 00:57 来自手机 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2023-6-19 23:08
虽然鸡翅中价格涨的有点多，但是和其他肉肉比还是很便宜
一公斤鸡翅做叉烧和藤椒俩种味道，一甜一辣、一 ...

藤椒鸡翅和叉烧鸡翅一甜一辣，真不错哦

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-24 23:11 |显示全部楼层

晚餐八：毛血旺、鸡蛋羹、生菜花菜

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本帖最后由 ayeeda 于 2023-6-24 22:12 编辑

为了满足$6要求，毛血旺的材料精减到只有牛肚、鸭血、午餐肉、豆芽四样
食材可以减少，味道绝不能马虎，各种调料一个都不少，成品依然米饭杀手
毛血旺做法：
热锅冷油先炒香花椒，再炒姜蒜末、泡椒、火锅料、豆瓣酱，加水煮开，加盐糖调味，
依次下各种配菜，煮熟，然后撒蒜末、刀口椒、干辣椒、白芝麻，最后淋热油，即可

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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-6-24 23:16 |显示全部楼层

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chun.g 发表于 2023-6-21 14:56
请教lz在哪里买藤椒呀

我找了很多地方也没有找到藤椒
这里用的青花椒加藤椒油代替的

不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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lavender_z

圣靴族

发表于 2023-6-25 11:55 来自手机 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2023-6-24 23:11
为了满足$6要求，毛血旺的材料精减到只有牛肚、鸭血、午餐肉、豆芽四样
食材可以减少，味道绝不能马虎， ...

简易版的毛血旺不错哦

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Ghj1422

木屐族

发表于 2023-6-26 00:39 |显示全部楼层

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太复杂了，我都是周末做准备然后冷藏，吃的时候每天准备不会超过5分钟。

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onlysesia

圣靴族

发表于 2023-6-26 12:30 |显示全部楼层

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Ghj1422 发表于 2023-6-25 21:39
太复杂了，我都是周末做准备然后冷藏，吃的时候每天准备不会超过5分钟。

这个太厉害了，你赶快开个贴介绍经验吧

面干了就加点水，水多了就加点面粉

Suzimi

皮靴族

发表于 2023-6-27 20:49 |显示全部楼层

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Leighsutton

皮靴族

发表于 2023-6-28 11:16 |显示全部楼层

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ayeeda

白金靴族

发表于 2023-7-25 22:35 |显示全部楼层

晚餐九：农家小炒肉、土豆炖茄子、菠菜蛋花汤

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自从全职上班之后，我总在琢磨怎么简化晚餐又不降低质量
然后我用火锅五花肉片做了农家小炒肉，尝过的人们都很喜欢
关键是做法特简单，肉片不用切，一盒正好炒一盘，简直完美
然后这道菜便在我家餐桌上反反复复出现，然后我要继续推广
小炒肉做法：
五花肉片加生抽腌制1小时，热锅热油炒肉片，炒出肉油，加点老抽，捞出备用
原锅原油，炒蒜片和辣椒圈，炒至焦香，倒回肉片，翻炒均匀，加点盐调味即可