【宿记】九州大分由布院 山庄无量塔

shine_on

peanut 发表于 2024-4-24 06:14
有人成功预订过吗？你想吃？据说好吃程度牛>鸡>鳗鱼，当然你也可以全部来一份  ...

有
我想吃牛和鸡

peanut

shine_on 发表于 2024-4-24 08:54
有
我想吃牛和鸡

多放点柚子胡椒

ryanryan88

太豪华了，我已经词穷了，不能单纯用高大上来形容了

peanut

violinlearner 发表于 2024-4-23 20:47
那个忽然出现的桌子好好玩

挺麻烦的，我看仲居还要收枕头毯子，升桌子，铺桌布，放坐垫，吃完又要弄回原状。话说，这是我第一次看到榻榻米的“横切面”

peanut

清墨水 发表于 2024-4-23 22:05
我也在一直拉图看突然变出来的桌子

日本人就不能没有榻榻米，我说直接放一张吃饭桌多简单省事

peanut

ryanryan88 发表于 2024-4-24 09:06
太豪华了，我已经词穷了，不能单纯用高大上来形容了

这家非常有自己的风格特色

joaquin

peanut 发表于 2024-4-24 06:14
有人成功预订过吗？你想吃？据说好吃程度牛>鸡>鳗鱼，当然你也可以全部来一份  ...

我总觉得那就像个低配的煲仔饭啊。。。

而且这样的网红店真心不觉得能有多好
再加上是在由布院。。。

peanut

joaquin 发表于 2024-4-24 11:51
我总觉得那就像个低配的煲仔饭啊。。。

而且这样的网红店真心不觉得能有多好

实话说除了这个“心”，我也不知道由布院还有什么推荐午饭的地方。煲仔饭三吃算是特色吧，要是排队不那么夸张我也会去吃的。我看你倒是吃了个丰后牛，好吃吗？我由布院2天午饭都是吃些乱七八糟的零食。

joaquin

peanut 发表于 2024-4-24 12:15
实话说除了这个“心”，我也不知道由布院还有什么推荐午饭的地方。煲仔饭三吃算是特色吧，要是排队不那么 ...

我吃那个牛肉饭还行吧
没有特别惊艳但肯定是可以的
关键他家不排队啊啊啊

我对由布院不满意是全方面的，
吃也是。

peanut

相比于竹ふえ紫炎庵上上下下的眼花缭乱。暁的流畅动线，是实实在在让人住的很舒服。客厅配了沙发，卧室配了书桌。卧室连走廊配了拉窗引入绿园景。









洗面所挑高天花板开了高窗，光线敞亮。大大的双洗面台，水不会溅到到处都是，连洗手液都备了2瓶。洗面台地面配了地暖。化妆镜前配了凳子。





对了，还配了干净的不像镜子的镜子（衣柜右侧，如图）。其实是一整面拉门的镜子，通卧室。我们一直开着门，要不然很容易一头撞上去。

peanut

洗面所一侧是厕所，一侧淋浴间连风吕。风吕不大，玻璃门拉开对院子一角的绿意。





我们到院子看看。







泡完汤，天色也暗了下来。

peanut

暁和汲客室之间有一个房间，我猜是厨房或者是备餐的地方，可以直接通到我们客室门口。

仲居Sayaka san准时出现，为我们准备部屋食。好美的餐垫纸。



先附：车海老，春野菜，虾盐
炸透的日本虎虾连虾头，炸西葫芦，渍甜菜，hassaku柑橘，番茄，油菜花，豌豆。



椀物：蛤 水云薄葛
水云（mozuku）因形如水中之云而得名。 葛根稠汤上面搭着的绿叶子叫做木の芽（kinome），前面几天也有吃过。今天这碗汤里的散发着一种非常特殊的香气，让人印象深刻。



向八寸：季节生鱼片，荧乌贼，醋味增，笋，蕨菜
这个摆盘完全戳中我的审美，尤其是那几朵大根樱花。右边的大根碗我们思考了很久。吃？不吃？





煮物：冠地鸡锅
最近经常吃到的冠地鸡，是大分县的一种土鸡，蘸柚子胡椒酱。热锅里还有胡萝卜，shimeji，野菜urui，韭菜等。一大锅被我们喝光了



扬物：稚鲇 天妇罗
Ayu鱼，香菇，蕨菜天妇罗。烤芦笋，蕗味增。



变り鉢：大分县产黑毛和牛
炭烤和牛，柚子醋



御饭，止椀：那一小杯深褐色的酱叫做Iriko miso，沙丁鱼味增。能想象筷子夹起那香香甜甜的白米饭，和着一撮咸香咸香，入口的幸福感吗！更幸福的是，旅馆手信店就有出售可以买回家啊啊啊！



水果子：草莓Parfait
除了新鲜草莓，其他内容还有panna cotta，jelly，hassaku柑橘，Fiantine类似饼干碎的东西。



来自大分的Sayaka san是一位年轻的小姑娘，和她打交道让人如沐春风（啊，春天）。面对我问的诸多食材问题，这是啥那是啥，都能够一一解答。并且我发现她很聪明，我用的最破的日语最简单的英语组合，也能够猜出我的意思来。

晚饭份量对于我们刚刚好，吃撑反而很有负担。婉拒了仲居说要给我们捏饭团为宵夜的美意。

一路温泉旅馆吃来，队友和我一致同意，这一顿吃的最舒服！为什么呢？虽然菜单上写着一样的菜名，吃着重复的食材，但第一眼的摆盘，第一口的调味，到一套吃完的心满意足，又意犹未尽。料理长和料理长之间的高下，已见分明。

peanut

写到这里，去啃了一包明太子仙贝零食，然后煮了一锅日本米，今晚沙丁鱼味增拌饭！

peanut

山庄无量塔在山上，离开由布院主区有一段距离，自成一格的小区有几处设施，大部分对外开放。吃完饭有点嗨，于是打算去Tan’s Bar喝一杯。路过匠舗蔵拙，土产手信店，这个点已经打烊了，货架上商品依然摆着请你随便看。







这里开设了一处宿泊者专用谈话室，有胶囊咖啡机。墙上挂了幅绘于2004年的画。那年，山庄无量塔完成全部建设。然后让我们镜头拉远一点，像不像？













Tan's Bar，茶，酒与音乐。晚上6点后只招待宿泊者，有免费的茶水供应，酒精饮料和小零食则需要付费。选了个大喇叭前的位子，点了杯Virgin Breeze。晚上酒吧播放的是爵士乐。吧台那里坐了2组3人，连我们一共5个客人。









喝完夜更深了，回客室的路上散落一地樱花瓣，花期来到尾声。

violinlearner

无量塔也是连泊吗？还是住一晚搬去龟之井？

shine_on

我读别人的评价，对食物的说法不一，但无一例外都对酒吧赞不绝口，特别是酒精饮料价位之低

用户2500

赞啊！！ 速度的:)

peanut

violinlearner 发表于 2024-4-24 17:03
无量塔也是连泊吗？还是住一晚搬去龟之井？

无量塔就住一晚

peanut

shine_on 发表于 2024-4-24 17:38
我读别人的评价，对食物的说法不一，但无一例外都对酒吧赞不绝口，特别是酒精饮料价位之低 ...

我也读过，之前就抱着吃的不怎么样的预期，结果被惊喜到了。酒精饮料的确很便宜，队友点了一杯Suntory Hibiki，1200

下午茶的蛋糕卷650，咖啡免费

shine_on

peanut 发表于 2024-4-24 18:41
我也读过，之前就抱着吃的不怎么样的预期，结果被惊喜到了。酒精饮料的确很便宜，队友点了一杯Suntory Hi ...

哈哈，你是不是也读了HitoriTrip（好像叫周磊？看起来很有逼格的样子）吃到快睡着

toughzero

是真温泉还是电热水池子啊？

harbridge

joaquin 发表于 2024-4-23 18:33
就是花边啊！那个鱼鳞纹。。。

你那个是半边，我这个是平边，其实就是没有边哈哈

为啥你的图片我能看见，黑暗中的一丝光亮

harbridge

我能做的就是撒浮云，给多产的花生酱

joaquin

harbridge 发表于 2024-4-24 23:23
为啥你的图片我能看见，黑暗中的一丝光亮

都说是手机渣图了。。。。之前已经被小提琴批过我这手机了。。。。忍忍吧，快3年的老机。。。。。

Edit
啊，我才看到你别的帖子说图片看不见？？
那。。。。我是渣图直接传上足迹的。。。。不晓得花生酱的图是啥。。。。

peanut

toughzero 发表于 2024-4-24 19:06
是真温泉还是电热水池子啊？

真温泉

peanut

harbridge 发表于 2024-4-24 23:23
为啥你的图片我能看见，黑暗中的一丝光亮

我用的外挂imgur，是被墙了吧

maatthew

光看建筑本身真的跟很多澳洲的mid-century modernism的建筑理念是重合的

harbridge

shine_on 发表于 2024-4-24 19:06
哈哈，你是不是也读了HitoriTrip（好像叫周磊？看起来很有逼格的样子）吃到快睡着 ...

周先生这篇我也看了

peanut

maatthew 发表于 2024-4-25 09:32
光看建筑本身真的跟很多澳洲的mid-century modernism的建筑理念是重合的

复古中带点调皮感？

peanut

shine_on 发表于 2024-4-24 19:06
哈哈，你是不是也读了HitoriTrip（好像叫周磊？看起来很有逼格的样子）吃到快睡着 ...

不是他写的。吃到快睡着 那我再加点描述，客室有刻意营造的昏暗肃静，我们吃到后面有点受不了，打开了电视