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楼主:Grange

[餐馆食肆] 过去18个月悉尼失去了50家中餐馆 [复制链接]

seashell.qd

皮靴族

发表于 2024-9-10 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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以前悉尼城里的北京全聚德烤鸭挺好吃的，可惜疫情期间关闭了，再不开了。

nvy

银靴族

发表于 2024-9-10 21:16 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2024-9-7 20:34
现在悉尼的亚洲餐厅里，想吃便宜的大把的泰餐和韩国烤肉，想去逼格高的也有不少高档日料。中餐还是老一套， ...

好的中餐厨师非常贵的，便宜的又不行。泰餐和韩国餐都不需要高价的厨师。

nvy

银靴族

发表于 2024-9-10 21:17 |显示全部楼层

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中餐不好做的。韩国烤肉哪叫餐啊？就是把肉处理一下，食客自己烤。

nvy

银靴族

发表于 2024-9-10 21:19 |显示全部楼层

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中餐厨师好不好，食客一吃就知道。一次不好就没下次。没有熟客，门一冷清就越做越差。

SleepyCat

银靴族

发表于 2024-9-10 21:30 |显示全部楼层

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现在没有厨子了。预制菜当道，国内都没有厨师了，悉尼就更没有了。等粤菜那批老厨师退休了，就没有厨师了，只能给你们吃烧烤火锅麻辣烫了。

利马克

银靴族

发表于 2024-9-10 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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97的时候来的香港厨师都退休了，19年都没啥厨师来澳洲。

itisperfect

木屐族

发表于 2024-9-10 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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其实也不是只有中餐馆，大多的餐馆生意都不好。
4-6 月份时、有些名餐厅平时晚上只有5-6 桌，以前要排个2-3 月。

lameizila

光脚族

发表于 2024-9-10 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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nvy 发表于 2024-9-10 21:17
中餐不好做的。韩国烤肉哪叫餐啊？就是把肉处理一下，食客自己烤。

火锅？？

Grange

金靴族

发表于 2024-9-11 14:47 来自手机 |显示全部楼层

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嗯，同意，通胀是一个原因。有些饭馆又贵又难吃，倒了活该。做华人生意，大家都知道门道，大不了自己在家做。不过看到中餐没落总是觉得不爽 LoL

嵐山

皮靴族

发表于 2024-9-11 16:35 |显示全部楼层

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味道不如以前了。

MUFC

皮靴族

发表于 2024-9-11 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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所以我点外卖基本都点西餐，taco pasta pizza kebab总不能也是预制的吧

syliu33

草鞋族

发表于 2024-9-12 07:55 |显示全部楼层

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服务态度。不需要被看为上帝，也不想有饭堂打饭的感觉，不觉得他们永远都很忙很忙吗？

john420

铜靴族

发表于 2024-9-12 10:23 |显示全部楼层

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觉得现在是全球餐饮业持续低迷，
看一个新闻今年上半年中国国内停业的餐馆有105万多家，光是吃面馆就有三万多家

都在节约

Grange

金靴族

发表于 2024-9-12 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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john420 发表于 2024-9-12 10:23
觉得现在是全球餐饮业持续低迷，
看一个新闻今年上半年中国国内停业的餐馆有105万多家，光是吃面馆就有三万 ...

餐飲門檻低，競爭激烈，利潤低。經濟不好，大家節衣縮食，首當其衝就是餐飲和零售業。所以他們更需要創新，緊緊抓住食客的胃。

david72s

金靴族

发表于 2024-9-14 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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中餐西吃、饮茶还是有前途的，Haymarket那家饮茶的那么难吃居然排成长龙，Lotus也是常常满座。只要用心做还是有前途的，如果仅仅是希望混一下然后出手卖个高价，当然是越做越差

lan_how

银靴族

发表于 2024-9-25 20:05 |显示全部楼层

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失去的老味道

又不是不能用

木屐族

发表于 2024-9-25 23:43 |显示全部楼层

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主要还是中等价位的中餐味道真的不行，中餐西做除外

低价有茶餐厅，烧腊店，再难吃也难吃不到哪去，难吃了也还能安慰安慰自己便宜。
中高价位那些海鲜餐厅，什么xopp，星城，潮汕味道啥的，菜点的给力，钱给够了其实也还挺好吃的。

中价位的中餐馆感觉真的连差强人意都很难到，天同和石锅吃完都是感觉后悔

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