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[美食活动] 【美食接龙】四喜蒸豆腐 - 接棒食材- 豆腐 - 猪猪的宝贝请接棒 [复制链接]

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 09:42 |显示全部楼层

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新年新气象，大家新年好！
一盘“四喜蒸豆腐”，祝大家2010年喜气洋洋，万事如意！

我代为从冰绿茶手里传棒：葱
请猪猪的宝贝准备接棒：豆腐

材料：

1。葱，豆腐
2。四喜丁：香菇丁，火腿丁，笋丁，西红柿丁

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2010-1-4 10:24 编辑 ]

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老陶	+ 18	你太有才了
紫雪花	+ 5	你太有才了
猪猪的宝贝	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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尽阅天下菜谱, 品味人生真谛.

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 09:49 |显示全部楼层

过程如图

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如果不喜欢豆腥味，可以提前将豆腐用热水焯过，1-2分钟足以。

1。这道菜我为了保持葱花鲜绿，蒸得时间短一些，我提前将豆腐焯过热水
豆腐切两半，葱花缎带在中间系个结，姑且叫蝴蝶结，摆盘。

2。葱姜蒜爆锅，将四喜丁翻炒，加水，调料焖5分钟至熟，可以稍微咸一点，出锅前勾薄芡
将炒好的四喜丁适量浇到豆腐周围

3。放入蒸锅蒸3-5分钟即可

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2010-1-4 20:16 编辑 ]

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知秋一叶	+ 6	你太有才了

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尽阅天下菜谱, 品味人生真谛.

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 10:11 |显示全部楼层

上桌

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可以一大盘：

要是请客，也可以一个客人一小碗，又好吃又好看

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2010-1-4 10:14 编辑 ]

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参与人数 11	积分 +80	收起理由
toshstone	+ 2	感谢分享
cctang	+ 5
freeseky	+ 1	你太有才了

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 10:23 |显示全部楼层

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葱花缎带不是必须的，蒸好洒点小葱花也是很不错的选择

猪猪的宝贝，你准备好了吗，接力开始了：豆腐

xiaopangzi

银靴族

发表于 2010-1-4 10:26 |显示全部楼层

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sf,等了好久才进来

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闲夏采薇	+ 2	辛苦！

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知秋一叶

金靴族

发表于 2010-1-4 10:27 |显示全部楼层

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豆腐这样做很好吃。原来我还以为会不够味。事实证明，很好吃，很够味。赞

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-1-4 10:39 |显示全部楼层

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wah~~

support!!!

yummy yummy

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-1-4 10:39 |显示全部楼层

请猪猪的宝贝准备接棒：豆腐

How much time do I have?

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-1-4 10:41 |显示全部楼层

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好吃好看，太牛了～

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
闲夏采薇	+ 3	谢大头斑竹加精

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猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-1-4 10:42 |显示全部楼层

原帖由 闲夏采薇 于 2010-1-4 10:23 发表
葱花缎带不是必须的，蒸好洒点小葱花也是很不错的选择

猪猪的宝贝，你准备好了吗，接力开始了：豆腐

I am so nervous!!..

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闲夏采薇	+ 5	鼓励！take your time

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Errand

皮靴族

发表于 2010-1-4 10:44 |显示全部楼层

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楼主太油菜了
白条

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 10:46 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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1-2周完成就可以，慢慢构思哈，不着急，我相信你没问题

知秋一叶

金靴族

发表于 2010-1-4 12:21 |显示全部楼层

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LZ真是巧心思。这做法如此精巧，还真是不容易想到。在这里佩服一下。另外羡慕一下昨天的自己。能吃到这么好的菜。(paopaobing(47))

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闲夏采薇	+ 2	我很赞同

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astina

管理员

发表于 2010-1-4 12:23 |显示全部楼层

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lz真的是热爱生活的人

tritri

白金靴族

发表于 2010-1-4 14:04 |显示全部楼层

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楼主跟长今一样, 善于画出食物的味道...

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闲夏采薇	+ 3	过奖了

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-1-4 14:11 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-1-4 12:23 发表
lz真的是热爱生活的人

我很赞同！

tritri

白金靴族

发表于 2010-1-4 14:15 |显示全部楼层

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"如果不喜欢豆腥味，可以提前将豆腐用热水焯过，1-2分钟足以。"
试过炒豆腐这样弄, 也鲜香无比.

花生

钻石靴族

发表于 2010-1-4 14:20 |显示全部楼层

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豆腐都能做成这么漂亮，LZ 太厉害了。

紫雪花

银靴族

发表于 2010-1-4 16:18 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-1-4 12:23 发表
lz真的是热爱生活的人

严重同意！

～蛋糕订制&招收学员

可乐妈

铜靴族

发表于 2010-1-4 16:25 |显示全部楼层

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这个周末学做这个菜，挑战难度－－用葱打胡蝶结

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-4 16:37 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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我随便打的结，不是蝴蝶结，那样也太难了

linlinyang

圣靴族

发表于 2010-1-4 16:56 |显示全部楼层

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营养丰富，色、香、味具佳的一道菜。

steveking

水晶靴族

发表于 2010-1-4 17:00 |显示全部楼层

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原帖由 知秋一叶 于 2010-1-4 10:27 发表
豆腐这样做很好吃。原来我还以为会不够味。事实证明，很好吃，很够味。赞

是不是要把豆腐捣碎了，才入味啊

老陶

钻石靴族

发表于 2010-1-4 18:00 |显示全部楼层

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好巧的收啊。

知秋一叶

金靴族

发表于 2010-1-4 18:12 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2010-1-4 17:00 发表

是不是要把豆腐捣碎了，才入味啊

不用捣碎。我当初也这么建议来的。被否决。

酱汁调得稍微咸一点，一口豆腐一口酱汁，很嫩滑也很够味。

冬天过了，我变肥了
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/eme555

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-1-4 18:14 |显示全部楼层

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秋老五命太好了

wang0211

铜靴族

发表于 2010-1-4 18:24 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-1-4 10:11 发表
可以一大盘：

244034 244035

要是请客，也可以一个客人一小碗，又好吃又好看

244036

看的赏心悦目，一定是色、香、味、具佳了。

紫薇树

绿鹦鹉

皮靴族

发表于 2010-1-4 21:16 |显示全部楼层

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岂是一个“牛”字可以形容得了的！

明天我就跟风儿去

yzen2779

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-1-4 21:55 |显示全部楼层

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这简直就是艺术品呀！

WAYIN

皮靴族

发表于 2010-1-5 22:35 |显示全部楼层

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偶狠喜欢。。。。

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