[甜品烘焙] Master Chef 终极挑战－决胜局甜品 Guava Snow Egg [复制链接]

发表于 2010-8-10 02:10 |显示全部楼层

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喷枪！！！太专业了

wideye

布鞋族

发表于 2010-8-10 09:38 |显示全部楼层

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佩服的五体投地。

发表于 2010-8-10 09:45 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-8-9 20:41 发表
大胃明年参加MASTER CHIEF 吧。

参加比赛搞不好会失业的，偶还是老老实实上班

发表于 2010-8-10 09:48 |显示全部楼层

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原帖由 JuJu 于 2010-8-9 20:41 发表
这个现在可以去那家饭店买take away, 价格记得是$50左右, 我让人打电话去问过了, 象我们这种懒人, 就只好买了.

这生意不错，有人要买，30 我买一送1

发表于 2010-8-10 09:53 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2010-8-9 20:58 发表
好牛的大胃，我觉得你可以跟大头比了，为吃不怕麻烦啊
里面的一些甜点我女儿也叫我做，可我一直没空下来做。。

那个冰淇淋可以不用机器做的，我没细看你的那个方子，不知你有没有用到Bombe 的方法去做？
没有园模，不知可否用锡纸 ...

不怕麻烦，就怕设备不齐全阿

Bombe 什么方法？

锡纸比较难，填充出模都不方便，更主要是要隔水烘烤，有渗漏就麻烦了，打算从淘宝上买一个半圆模具，这边的太贵了

发表于 2010-8-10 10:00 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2010-8-9 21:01 发表
喷枪。。。这东西你家里都自备？

这东西也不贵，我对这种稀奇古怪的设备抵抗力很低，心一动就买了，

我有一张长清单，上边有好多长草的设备，不停的买，确总有新东西填上去，永远也买不完阿，单子最低层都是些超贵的机器，等中六合彩再说吧，今天去买30Million OZ

发表于 2010-8-10 10:03 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-9 21:26 发表
大胃的餐馆在哪里？

一天才做出一道甜品的餐馆还是不要打听了，等不及阿

发表于 2010-8-10 10:04 |显示全部楼层

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原帖由 yiyi331 于 2010-8-9 21:16 发表
你太厉害了，这样狠狠地把偶们给吓回去了，不敢秀了。
我自以为我的厨房设备已经算很全了，可是在嫩的面前偶只有把头缩回去了。好厉害啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...

呵呵我设备不算多，只不过多了些稀奇古怪不常用的东西

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-10 10:04 |显示全部楼层

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昨天看到一道甜品17万美金，含24克拉可食用黄金，都什么啊

发表于 2010-8-10 10:06 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-10 09:04 发表
昨天看到一道甜品17万美金，含24克拉可食用黄金，都什么啊

会的黄金胆结石的，火化的时候要盯紧点

datou2z

发表于 2010-8-10 14:22 |显示全部楼层

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太牛了，佩服得五体投地！:si91 :si91

Cactin

银靴族

发表于 2010-8-10 21:41 |显示全部楼层

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我说不出话了，太牛了！

桔子糖

草鞋族

发表于 2010-8-20 23:24 |显示全部楼层

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澳洲木匠

木屐族

发表于 2010-8-20 23:27 |显示全部楼层

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各行各业都有很牛的人啊，大胃厉害！

youpassit:)

银靴族

发表于 2010-8-20 23:31 |显示全部楼层

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OMG，佩服得昏过去了！

irisxuan

木屐族

发表于 2010-8-21 12:39 |显示全部楼层

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天啊。。太牛了。。。。必须膜拜

我不睡觉我唱歌

发表于 2010-8-21 13:23 |显示全部楼层

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牛人啊，这都能做出来。。。膜拜啊。。。

tt8023

布鞋族

发表于 2010-8-23 00:13 |显示全部楼层

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一定超好吃！LZ真'油菜花'。。

第一名

发表于 2011-7-4 01:26 |显示全部楼层

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大胃，我很崇拜你。我以后要尊称你为大胃偶像，简称＂胃偶＂

发表于 2011-7-7 14:13 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2011-7-4 00:26 发表
大胃，我很崇拜你。我以后要尊称你为大胃偶像，简称＂胃偶＂

听起来呕吐的感觉 (paopaobing(89))

nicekrissy

铜靴族

发表于 2011-7-11 16:55 |显示全部楼层

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膜拜。。。。膜拜。。。。。。。太膜拜了。。

lanshan

发表于 2011-9-15 21:08 |显示全部楼层

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高人啊高人

hf9772

木屐族

发表于 2011-9-15 22:13 |显示全部楼层

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高，实在是高。。。人～

斤斤玉子

发表于 2011-9-15 22:26 |显示全部楼层

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Master Chef种子选手，鉴定完毕！

亲爱的

银靴族

发表于 2011-9-16 12:05 |显示全部楼层

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太牛了，连电焊都上了

Kittymeow

发表于 2013-4-9 16:24 |显示全部楼层

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大胃发表于 2010-8-10 09:00
这东西也不贵，我对这种稀奇古怪的设备抵抗力很低，心一动就买了，
我有一张长清单，上边有好多 ...

视觉盛宴！看到这个帖子有一种心跳加速的感觉～我的小心脏！！！

楼主的清单我也有一个，只不过不是各种高级厨房神器。
价钱除以时间，终于又有一个借口死缠烂打周围的朋友去吃西餐了！
大胃可以考虑开个周末住家菜馆。独乐乐不如众乐乐～

❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

发表于 2013-4-9 16:54 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-4-9 15:24
视觉盛宴！看到这个帖子有一种心跳加速的感觉～我的小心脏！！！
楼主的清单我也有一个，只不过不是 ...

这陈年帖子让你翻出来了
我也想试遍米其林三星餐馆，曾经和Fat Duck 擦肩而过，不得已买了Fat Duck 精装本，从此对西餐的探索一发不可收拾。

Kittymeow

发表于 2013-4-9 17:13 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-4-9 15:54
这陈年帖子让你翻出来了
我也想试遍米其林三星餐馆，曾经和Fat Duck 擦肩而过，不得已买了Fat Duck 精装 ...

吃遍米其林也是我的梦想啊～可惜我会吃不会做。惭愧！

品尝美食是一大乐事，视觉，嗅觉，味觉等感官的各大冲击！仿佛再次找到了恋爱的感觉。。。

买了很多西餐食谱，尤其喜欢买吃过的餐厅主厨的著作。结果全当摆设了。老爸来这里短住的时候一度质疑我这些书看过吗？呵呵～有空多推荐些菜谱，视频，博客吧，就算吃不到也可以在家用眼睛欣赏～

❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

Pinkie-Piggie