关于milkbar

frank_lee

呵呵，开这种店你就要想好，不会有空闲的时间了！

maribel

blueblur  在 2005-3-24 23:00 发表:

阿。。24*7阿。。。以后每个周末很难在拉篮球场，足球场，羽毛球场看到老西矫健的身影了。。。唉

DON'T WORRY。我不打球，到时候你们打球，我帮老西去看MILKBAR.老西，一小时一定给我 AUD10 以上啊。哈

leeshine

所以我不开我不开我不开。。

看店坐不住，进货搬不动。。

maribel

LEESHINE，雇个年轻力状的小伙子帮你进货。JOJO 再找他的GF帮你看店。

leeshine

maribel  在 2005-3-25 02:47 PM 发表:

LEESHINE，雇个年轻力状的小伙子帮你进货。JOJO 再找他的GF帮你看店。

那这种店还不亏死。。

123游客123

maribel  在 2005-3-25 02:47 PM 发表:

LEESHINE，雇个年轻力状的小伙子帮你进货。JOJO 再找他的GF帮你看店。

那她这店不怎赚钱的了.LEESHINE 介绍一下为啥觉得想开take away 店.

西门吹哨

呵呵，西边兄弟要自己做LB了阿，期待……

西门吹哨

等我可以加分了给你加分，哈哈

sailor

开在篮球场边上吧，大家一起帮忙看看。

老实和尚

sailor  在 2005-3-25 04:08 PM 发表:

开在篮球场边上吧，大家一起帮忙看看。

这个有创意，不如顺带找个鱼塘边的篮球场？MILKBAR，篮球，鱼，老西的终极梦想啊，

sail

老实和尚  在 2005-3-25 04:12 PM 发表:

这个有创意，不如顺带找个鱼塘边的篮球场？MILKBAR，篮球，鱼，老西的终极梦想啊，

也是sailor的终极梦想

yyx_au

老实和尚  在 2005-3-25 04:12 PM 发表:

这个有创意，不如顺带找个鱼塘边的篮球场？MILKBAR，篮球，鱼，老西的终极梦想啊，

听着真是享受生活~~

dido

leeshine  在 2005-3-25 02:13 PM 发表:

要说到taking和利润的比率问题，首先应该谈的是一个店里面商品的结构组成问题。

大家都知道，milkbar里面不同商品的得到的利润是不一样的。一般milkbar商品的组成有这几部分：

牛奶面包；各色饮料冷饮；巧克 ...

谢谢莉香这么详细的解答

一般什么店面算是大店面？

7000-8000taking的店，一般卖多少呀？卖价含存货的价格吗？如果不含，存货又要多少呢？除了这两块支出，还要付些什么税费和保险费吗？大概多少？

除了看milk和面包的帐单，看店时要需要注意些什么问题呢？

店面的位置又有些什么讲就呢？什么样的位置一般是好位？
不好意思，这么多问题，主要是什么都不懂呀

请莉香再次出山

小白兔

是不是适合带孩子的家庭开milkbar呢? 我见到的很多milk bar里面都是老太太或者是个中年妇女带孩子的.如果你有小孩子要带,很难离开孩子出去挣钱,又需要有收入,是不是开个这个生意比较好呢?

水晶靴

MILK BAR在墨尔本还很流行吗？

悉尼很少听说了哦。

我要有钱，就开一家JUICE BAR，象BOOST一样的，即健康顺应潮流，又不用拴住自己。

不过，好贵哦。。。

martin

水晶靴  在 2005-3-26 09:24 PM 发表:

MILK BAR在墨尔本还很流行吗？

悉尼很少听说了哦。

我要有钱，就开一家JUICE BAR，象BOOST一样的，即健康顺应潮流，又不用拴住自己。


不过，好贵哦。。。

对阿，没有任何事情是不需要付出就可以得到的：）

西门吹哨

可以加分了，呵呵，给理想jj和西边gg加分，以资鼓励！

西边雨

其实我并不是想走上这条路
只是以我目前的情况来说，似乎这条路最为实际。等半年一年后我老婆和家里人能照顾这个店，我再寻找自己的路~

谢谢leeshine的建议，谢谢各位的鼓励

Summer

西边雨  在 2005-3-27 05:05 PM 发表:

其实我并不是想走上这条路
只是以我目前的情况来说，似乎这条路最为实际。等半年一年后我老婆和家里人能照顾这个店，我再寻找自己的路~

谢谢leeshine的建议，谢谢各位的鼓励

其实挺好的，自己作老板先过过瘾，积累经验。

喜鹊

大家好, 我是这里的新人, 其实昨天就看到了这个帖子, 还和家人说起了milkbar 的事情, 真的是心动啊.  我现在在国内, 我是个面点师傅. 我的终极梦想就是和家人在澳洲的某个地方做个自营业, 来维持生存.  我的唯一的本事就是做各种的中式面食, 象包子,煎饺, 蛋糕, 点心 ( 比如: 蛋塔, 酥皮, 萨其玛, 糯米的东西, 种类倒是很多) .   

请大家特别是莉香姐姐能给我智囊一下. 在澳洲我想发挥我的特长做面点, 会有市场吗?  如果我是自营店, 应该是啥形式的店呢?  是take away,coffee bar 还是叫其他名字的business ? 澳洲人对这些中国的面点感兴趣吗? 对于这些, 我是一无所知.  看到大家都已经在澳洲, 很羡慕啊.  如果我到了澳洲, 一定给你们做好吃的!

所以我期望你们说说,  小弟跪下, 先嗑个响头啊!

西边雨

水晶靴  在 2005-3-26 08:24 PM 发表:

MILK BAR在墨尔本还很流行吗？

悉尼很少听说了哦。

我要有钱，就开一家JUICE BAR，象BOOST一样的，即健康顺应潮流，又不用拴住自己。

不过，好贵哦。。。

这个当然好了，不过不是一般的贵~

sail

喜鹊  在 2005-3-28 12:10 AM 发表:

大家好, 我是这里的新人, 其实昨天就看到了这个帖子, 还和家人说起了milkbar 的事情, 真的是心动啊.  我现在在国内, 我是个面点师傅. 我的终极梦想就是和家人在澳洲的某个地方做个自营业, 来维持生存.  我的唯一的 ...

哇，astina和pis看到了一定会把你抢到墨尔本去的。

休

喜鹊  在 2005-3-28 12:10 AM 发表:

大家好, 我是这里的新人, 其实昨天就看到了这个帖子, 还和家人说起了milkbar 的事情, 真的是心动啊.  我现在在国内, 我是个面点师傅. 我的终极梦想就是和家人在澳洲的某个地方做个自营业, 来维持生存.  我的唯一的 ...

在中国人聚居的地方,开港式面包店。比如 hurstville ,现在已经有3间.

astina

sail  在 2005-3-28 04:04 PM 发表:

哇，astina和pis看到了一定会把你抢到墨尔本去的。

我们又不是强盗

水晶靴

西边雨  在 2005-3-28 12:14 PM 发表:

这个当然好了，不过不是一般的贵~

是啊！起价30万。
摆明抢钱！

leeshine

我也喜欢boost juice，现在看的上的店面都要100万了。。那种50－60万的都在荒郊野外的哦。。

水晶靴

leeshine  在 2005-3-28 07:45 PM 发表:

我也喜欢boost juice，现在看的上的店面都要100万了。。那种50－60万的都在荒郊野外的哦。。

悉尼的倒没有这么夸张，50、60万还是OK的地点。

boost的生意真是好，每次去买，总是排长长的队伍

leeshine

喜鹊  在 2005-3-28 12:10 AM 发表:

大家好, 我是这里的新人, 其实昨天就看到了这个帖子, 还和家人说起了milkbar 的事情, 真的是心动啊.  我现在在国内, 我是个面点师傅. 我的终极梦想就是和家人在澳洲的某个地方做个自营业, 来维持生存.  我的唯一的 ...

我觉得就你这种特长而言，都不用去租什么摊位，不用投资。索性把加工厂设置在家里，然后带着你的产品一个个华人店去推销。一般华人店都会愿意代销你的产品，就是你一周送一次货去店里，当然具体次数可以看sales和你的食品保质期。然后下一次送货的时候来结算上一次的收入，并且回收店里没卖掉的你的产品。这样的小本经营，只要能够打开市场，一定利润很高。

举例说明：

我舅舅milk bar里面以前有个专门送自制蛋糕的中国人，他和他lp就是在家里开蛋糕生意。他lp做蛋糕，他天天开车在外面送货。一开始蛮辛苦的，但是现在可好了，所有的7-11都已经供应上了他的蛋糕，最近听说连cole express也准备全线上他家的产品。他现在在为是否要多开生产线而烦恼，毕竟做小容易做大难。

楼主可以考虑一次这样的经营方式。澳洲很多华人在家里做产品，然后送货到各家店，一个朋友在家里靠做咸蛋都已经买了三个房子，所以万事开头难，只要一技傍身，走遍天下不怕没有饭吃。

leeshine

水晶靴  在 2005-3-28 07:49 PM 发表:

悉尼的倒没有这么夸张，50、60万还是OK的地点。

boost的生意真是好，每次去买，总是排长长的队伍

对亚对亚。。那个创立者肯定是赚翻了～

leeshine

dido  在 2005-3-25 10:34 PM 发表:

谢谢莉香这么详细的解答

一般什么店面算是大店面？

7000-8000taking的店，一般卖多少呀？卖价含存货的价格吗？如果不含，存货又要多少呢？除了这两块支出，还要付些什么税费和保险费吗？大概多少 ...

店面的大小不好说，各人感觉不太一样，但是几个基本条件总是要满足的：

1。尽量有自己的仓库，就是说你的存货应该在你货架不远的地方。否则靠你一个人上货架也是个大问题。
2。最好能有人能够走进去背后的冰柜，这很重要！因为可乐之类的软饮料能从后面上货的话，会省力很多。
3。柜台里面至少能待2个人而不显得局促，否则成天困在一个窄小的地方，时间久了会很痛苦。

7000－8000 taking的店大致价位在11－13万之间，卖价不含Stock。stock价位一般在3万左右。其他税费保险费不是很清楚了，因为要和你的房东商量。对了，milkbar的房租也是一个很大的支出。

看店时候的问题嘛，就是看客流量咯～这种蛮难讲的，因为每个店都很不一样啊！甚至从和原来owner的言语中都能看出点什么。但是切记一点，一个店卖掉原来owner一定有自己的原因，如果你能把这个原因准确的找出来，那已经成功了一大半。

位置的问题嘛，以milkbar来说，当然是附近住户越多越好，住户以老头老太多，华人少为好。build越多越好，大型的shopping centre越远越好。而且最好看准附近没有空位让7-11或者其他便利店介入。

谢了这么多，该给我加分了吧？？