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楼主:航迹云

[地方特色] 【把鲤鱼进行到底】——航航手把手教你做酸菜鱼 [复制链接]

cdfei

白金靴族

发表于 2012-1-17 12:49 |显示全部楼层

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现在天气太热了，吃这个还是有点具体。

tyxzh

金靴族

发表于 2012-1-17 12:49 |显示全部楼层

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我家每次做酸菜鱼都是懒人办法，白家调料直接搞定

航航真是勤劳啊

cdfei

白金靴族

发表于 2012-1-17 12:49 |显示全部楼层

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你们两个说的肯定是麻辣酸菜鱼。。。

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航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2012-1-17 12:44 发表

等你上生日真人秀哈

鸭梨山大啊！现在重新dukan diet也来不及了啊！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:52 |显示全部楼层

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原帖由 Quantum 于 2012-1-17 12:46 发表

我最爱吃鱼皮了，剥了鱼皮就少了一层鲜味～～

握个爪，我家红烧鱼的鱼皮我都是我包圆的。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-17 12:54 |显示全部楼层

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整来一堆鲤鱼，把我们馋了好几天了，已经

terry11

银靴族

发表于 2012-1-17 12:54 |显示全部楼层

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航航
你老公
好福气

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:54 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-17 12:46 发表
没猪油，放牛油行不？

这个没试过，我不敢乱说哈！
只记得美讶说过猪油遇到酸菜里的乳酸，发成乳化反应，变得奶白奶白的。
牛油也是动物脂肪，被乳化也是一定的，就是不知道这味道会不会变。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:56 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2012-1-17 12:47 发表
不得不说

航航是勤劳聪明美丽的川妹子

我也不想做，只想吃

你现在不想做，只想吃是正常滴！(paopaobing(12))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:57 |显示全部楼层

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原帖由 cdfei 于 2012-1-17 12:49 发表
现在天气太热了，吃这个还是有点具体。

昨天开始就好热了，我现在起身去做点冰粉去。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 12:58 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2012-1-17 12:49 发表
我家每次做酸菜鱼都是懒人办法，白家调料直接搞定

航航真是勤劳啊

不是勤劳，就是习惯问题而已！
是从小再家里就吃惯了这样的酸菜鱼，
你让我用现成的调料做我反而不习惯了！

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tyxzh	+ 4	分分终于回来了

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:00 |显示全部楼层

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原帖由 budgie 于 2012-1-17 12:54 发表
整来一堆鲤鱼，把我们馋了好几天了，已经

不急不急！还有一条，准备今天晚上吃的，让我想想咋个吃先。。。(paopaobing(47))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:01 |显示全部楼层

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原帖由 terry11 于 2012-1-17 12:54 发表
航航
你老公
好福气

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

狮子座de

布鞋族

发表于 2012-1-17 13:09 |显示全部楼层

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很好吃得样子

fang__house

铜靴族

发表于 2012-1-17 13:10 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-1-17 13:01 发表

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

麻牙，比酸菜鱼还酸，牙倒了。。。哇咔咔咔。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:18 |显示全部楼层

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原帖由 狮子座de 于 2012-1-17 13:09 发表
很好吃得样子

那你有空的时候试试吧！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

猪小妹

金靴族

发表于 2012-1-17 13:18 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-1-17 13:01 发表

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

瞧你还得多开心呀，下辈子换他还你。(paopaobing(32))

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:19 |显示全部楼层

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原帖由 fang__house 于 2012-1-17 13:10 发表

麻牙，比酸菜鱼还酸，牙倒了。。。哇咔咔咔。。。

你又来笑话我？韭菜哥哥是坏银！(paopaobing(58))

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
fang__house	+ 2	好可爱啊

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:21 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-17 13:18 发表

瞧你还得多开心呀，下辈子换他还你。(paopaobing(32))

一辈子不长，开心也过，不开心也得过。
所以何必不开心呢？咱就算是还债也要还得开开心心的！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:26 |显示全部楼层

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怎样去掉鱼两侧的腥线啊？

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-1-17 13:26 |显示全部楼层

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这个可以试下，以前也做过，反应还8错！
以前是跟一个湖南的闺蜜学滴，准备再跟你这个地道滴四川人学习下。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-17 13:32 |显示全部楼层

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我以前都是买白家的酸菜鱼调料做，也非常好吃，自己配料还没挑战呢，正好家里有泡好的酸菜，可以试试。

pretty

铜靴族

发表于 2012-1-17 13:38 |显示全部楼层

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mark一下。。。我也是用调味包做的。。。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-1-17 13:49 |显示全部楼层

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我先打碗白饭去。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 14:10 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-17 13:26 发表
怎样去掉鱼两侧的腥线啊？

http://club.chihe.sohu.com/r-food-4283718-0-22-900.html看这个链接

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 14:11 |显示全部楼层

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原帖由 Pinkie-Piggie 于 2012-1-17 13:26 发表
这个可以试下，以前也做过，反应还8错！
以前是跟一个湖南的闺蜜学滴，准备再跟你这个地道滴四川人学习下。

等着收作业哦！
等你家胖同学回来，他给你做个烤鱼，你给他做个酸菜鱼。啧啧。。。幸福哦。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 14:13 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-17 13:32 发表
我以前都是买白家的酸菜鱼调料做，也非常好吃，自己配料还没挑战呢，正好家里有泡好的酸菜，可以试试。

自己配料做的绝对不比买现成调料做的差，姐姐试试吧！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-17 14:13 |显示全部楼层

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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2012-1-17 13:49 发表
我先打碗白饭去。

谢谢鱼鱼加分哦！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-1-17 14:45 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-1-17 12:36 发表

这边又没有花鲢和草鱼，就凑合了吧？

当然，肯定比BASA做的好吃多了

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-17 14:50 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 17-1-2012 14:45 发表

当然，肯定比BASA做的好吃多了

ling fillet 也不错的

这个太难收拾了

时间善良

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退役斑竹