[其他] 自己琢磨的一些家常小菜--加了两道在第2页 [复制链接]

发表于 2007-7-9 21:08 |显示全部楼层

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看上去就知道一定好吃的！赞～～

jyy_jessie

发表于 2007-7-9 21:10 |显示全部楼层

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把今天的分分都给你

发表于 2007-7-9 23:23 |显示全部楼层

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谢谢各位，我明天再传点作品上来！

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大力水手

木屐族

发表于 2007-7-10 00:12 |显示全部楼层

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看着都好吃，赞啊。。

villa

发表于 2007-7-10 00:17 |显示全部楼层

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看着就馋了，呵呵~~~+++ :si149

powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-10 00:21 |显示全部楼层

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这么多好东西，LZ也是大厨来的，呵呵～～

pploveskt

草鞋族

发表于 2007-8-15 14:03 |显示全部楼层

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Great!!!I will try the dishes you later.. Thank you for sharing!

melbourne_mm

木屐族

发表于 2007-8-15 14:20 |显示全部楼层

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顶湖北菜~~

哈哈，我最爱老爸做的粉蒸排骨，那个香啊，再配上排骨下的底子，那个美味啊，口水横流~~

rickysmum

发表于 2007-8-15 18:25 |显示全部楼层

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我是湖南人，一直以为粉蒸肉是湘菜！！哈哈！！你说的炒鱼片不错，一定试试，每天都头疼不止该怎么做这里的鱼片，吃惯了整条的鱼呀！！

小白兔

铜靴族

发表于 2007-8-15 22:26 |显示全部楼层

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我也想娶个老婆啦. 可怜的老公娶了我就一顿饥一顿饱的对付着过.LZ菜做的真不错啊,加分鼓励啦!

发表于 2007-8-18 21:28 |显示全部楼层

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一段时间没看自己的帖子，没想到又被翻出来了，谢谢大家捧场！

发表于 2007-8-18 21:44 |显示全部楼层

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我再发两道菜，芦笋炒鸡蛋和红烧肉

红烧肉----我喜欢加几个鸡蛋，鸡蛋煮好后划几刀，和肉一起烧满好吃的。烧肉最重要的是要放大料--八角、桂皮和料酒，这样才不会有肉的臭味，特别是澳洲的猪肉，真的很臭啊！！我听说烧红烧肉至始至终不能放水，都要用酒煮，这样肉皮才会很Q，我试过，和加水煮没两样。肉要先过水，然后用姜和蒜爆，在放煮好的鸡蛋，再放酱油、盐、水、大料、蒜瓣一起煮，有高压锅的话就先压肉，再放鸡蛋一起煮一段时间。煮到差不多时放糖和味精。

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datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-18 21:48 |显示全部楼层

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不错，不错，新一代的大厨~~

发表于 2007-8-18 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-8-18 20:48 发表
不错，不错，新一代的大厨~~

只是小菜而已，而且还不是次次做成功的，大厨就免了，兴趣而已。不过一段时间没摸锅了，现在做起饭来，手忙脚乱的，看来人还是要勤劳些才能更聪明啊！

猪宝

发表于 2007-8-19 22:56 |显示全部楼层

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看着色香味俱全啊

yesido

铜靴族

发表于 2007-8-20 17:03 |显示全部楼层

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牛尾有没有英文名字啊

发表于 2007-8-20 23:17 |显示全部楼层

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原帖由 yesido 于 2007-8-20 16:03 发表
牛尾有没有英文名字啊

ox tail

sheep

发表于 2008-4-20 20:48 |显示全部楼层

喜欢粉蒸肉,白攒鸡.

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sheep

发表于 2008-4-20 20:51 |显示全部楼层

是看起来,满欠人的撒!

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jameshuan

布鞋族

发表于 2008-4-21 18:28 |显示全部楼层

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菜名：葱花蛤蜊
做法：
先放蛤蜊用料酒炒，炒香了再放水煮，放盐，煮到蛤蜊开了就起锅。（每个蛤蜊开的时间不一样，先开的蛤蜊要先盛起来，免得煮老了）不过电视里，介绍烧蛤蜊是先烧汤汁，然后在把蛤蜊放到汤里煮，好像也不错，以后试试。
附件
蛤蜊.jpg (68.41 KB)
2007-7-8 20:17

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-21 18:36 |显示全部楼层

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问一下，蛤蜊是不是也叫花甲？

开心果1222

草鞋族

发表于 2008-4-21 20:53 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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我也经常做这道菜，楼主是湖北哪的？

银河

发表于 2008-4-21 21:01 |显示全部楼层

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支持，有好菜天赋

ivy_cn

发表于 2008-4-21 21:15 |显示全部楼层

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LZ要继续，家常菜最有意思，每家做出的都不会重样！

sydney2006

发表于 2008-4-21 21:47 |显示全部楼层

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好吃,我喜欢.

kitamj23

发表于 2009-6-22 18:45 |显示全部楼层

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收藏了好好研习。等我厨艺长进了明年搬过去了再跟你好好交流切磋

kitamj23

发表于 2009-6-22 18:48 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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华人店里卖的都是四川蒸肉粉，我的蒸肉粉可是武汉带来的哦~~~

w0203j

发表于 2010-3-24 21:51 |显示全部楼层

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口水狂流。。。

CMAO