【AK小食堂】之晚餐（三） ～宴客菜～向蛋糕姐姐致敬贴

小猪顾

真不错，请问日本米酒在哪买的，价位是多少？馋米酒

Agamemnon

ttcat 发表于 2013-5-20 21:40
真心厉害

谢谢,lz还是菜鸟一枚

Agamemnon

大食懒 发表于 2013-5-20 22:08
真不错！

谢谢mm每次都支持~
你的头像很可爱呢

Agamemnon

EMMA-208 发表于 2013-5-20 22:21
楼主的虾子哪里卖的呢？
口水啊

那个在costco买的， 就在鲍鱼， 带子一起的雪柜里

Agamemnon

datou2z 发表于 2013-5-20 22:24
菜好，盘子也美！

谢谢大头版版每次的浮云

nmm

蒜香骨太诱人了，请教做法，还有韩式猪颈肉

Agamemnon

sarah77 发表于 2013-5-20 22:24
这个食堂的伙食很不一般啊

谢谢mm， 喜欢瞎折腾

chesecake

Agamemnon 发表于 2013-5-21 07:39
我做到时候也发觉了 松子好多啊
蛋糕姐姐，这次蒜香骨及格了吗

做得太棒了，已经超过师傅了

Agamemnon

nmm 发表于 2013-5-21 09:04
蒜香骨太诱人了，请教做法，还有韩式猪颈肉

谢谢~
蒜香骨是copy蛋糕姐姐的
1。 准备amercian rib， 洗干净， 晾干
2.    放生抽， 糖， 鸡精， 料酒， 蒜泥（ 我这次买了整瓶的蒜泥， 味道很重）码味， 我这次放在冰箱里过夜了
3.    每个依次在面粉里裹均匀， 反复炸两次， 炸至金黄。
4.    放生蒜泥， 小辣椒切丁， 一点点葱， 炒至蒜泥金黄， 放入少量面包糠，小火翻炒 等面包糠变金黄， 倒入蒜香骨， 迅速翻炒就可以上盘了。

韩式猪颈肉就更加简单了

1。 肉切丝， 不用太细
2. 放料酒， 韩国红盒子辣酱&李锦记豆班酱各一勺， 糖一小勺， 码味， 建议2个小时以上。
3. 然后炒熟， 放葱花， 如果喜欢吃芝麻的可以放点， 更加香

Agamemnon

小猪顾 发表于 2013-5-21 07:05
真不错，请问日本米酒在哪买的，价位是多少？馋米酒

米酒是在chatswood chase对面买的， 那家日本酒很多， 这个还有小瓶的， 大的40不到。
前段时间迷烧酒， 味道也不错的

Agamemnon

chesecake 发表于 2013-5-21 09:33
做得太棒了，已经超过师傅了

以后如果有机会希望师傅可以赏光来寒社

jade1234

chesecake

Agamemnon 发表于 2013-5-21 10:45
以后如果有机会希望师傅可以赏光来寒社

好，可以欣赏下你的那些美锅

Agamemnon

chesecake 发表于 2013-5-21 09:56
好，可以欣赏下你的那些美锅

太荣幸了

Agamemnon

Tiger_Karen 发表于 2013-5-20 22:46
楼主真是个巧厨娘

谢谢虎妞斑竹， 在你面前搬门弄斧了呢

jenny1994

大胃

scampi 怎么吃得？

Agamemnon

大胃 发表于 2013-5-21 11:38
scampi 怎么吃得？

谢谢斑竹， 也是看了你的帖子才跟风买的
就生吃的

大胃

Agamemnon 发表于 2013-5-21 11:40
谢谢斑竹， 也是看了你的帖子才跟风买的
就生吃的

呵呵，可以取肉擦干水分，火燎一下，味道也不错，

Agamemnon

大胃 发表于 2013-5-21 11:43
呵呵，可以取肉擦干水分，火燎一下，味道也不错，

怎么个火燎啊？要用喷枪吗？

CindyDuan

好厉害

大胃

Agamemnon 发表于 2013-5-21 11:44
怎么个火燎啊？要用喷枪吗？

恩，喷枪，煤气火也行，但不好掌握

jiayang

lz推荐一下ox酱， which brand? 很辣 吗？

笨猫

sky20000

精品！一地口水

xlin8703

美味。。。。

Agamemnon

jiayang 发表于 2013-5-21 11:53
lz推荐一下ox酱， which brand? 很辣 吗？

我买的李锦记的， 有辣和不辣两种的
我喜欢不辣的(paopaobing(79))

Agamemnon

sky20000 发表于 2013-5-21 11:56
精品！一地口水

谢谢加分，口水要擦擦的(paopaobing(77))

paoer_bai

so so good !!!!!

ttcat

感谢LZ给我分分。
求辣子鸡丁的做法。
昨晚睡前看到这帖，差点失眠啊