新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 灌汤小笼包 -- 详细图解做法

精华好帖回顾
· 聊聊Bentleigh的房价 (2007-2-26) villa	· 【美食接龙】 - 猪血粉丝汤和红油牛百叶。下一棒，魔公。材料 - 鸡肫（鸭肫也可以） (2009-9-15) 老陶
· 参加活动-蝈蝈厨房之豆腐（5）国家宝藏&珍珠翡翠白玉汤 (2010-8-23) t_guoguo	· 新年第一件喜事 (2006-2-16) samdong

123 4 5 6 7 / 7 页下一页

楼主:datou2z

[面食面点] 灌汤小笼包 -- 详细图解做法 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-9-26 10:25 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等到今天终于可以加分了,把分全加给你了++++

corrine

皮靴族

发表于 2007-9-26 16:18 |显示全部楼层

此文章由 corrine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 corrine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做得灌汤小笼包太诱人啦，平时只会做发面包子，打算school holiday 时尝试一次。
谢谢分享，可是楼上说的加分是什么东东阿？？？

涯涯

皮靴族

发表于 2007-9-26 16:22 |显示全部楼层

此文章由涯涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者涯涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

月亮

水晶靴族

发表于 2007-9-26 16:26 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己垛肉馅，太厉害了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2007-9-26 16:53 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同志们,可以在肉点买好肉,当场要求他们缴碎的,您自己剁,不累吗?

月亮

水晶靴族

发表于 2007-9-26 16:58 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是听说里面给加淋巴吗？

astina

管理员

发表于 2007-9-26 17:05 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

当场买肉当场看着他们绞,就没什么问题了

alex1031

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-9-26 17:06 |显示全部楼层

此文章由 alex1031 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alex1031 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个上海叫小笼馒头，数南翔的最有名气。我早点两大最爱就是小笼和生煎

astina

管理员

发表于 2007-9-26 17:06 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

当然,为了吃不怕麻烦的大头同学自己剁的话,又要比绞出来的有劲道,吃口好

alex1031

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-9-26 17:08 |显示全部楼层

此文章由 alex1031 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alex1031 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

足迹藏龙卧虎、能人多多，厉害厉害+++++

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-9-26 17:17 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剁肉的是LG啦，照相的也是他，他是我的坚强后盾，在此也谢谢他啦！

月亮

水晶靴族

发表于 2007-9-26 17:19 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是个勤劳的lg

astina

管理员

发表于 2007-9-26 17:19 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个勤劳的版主背后,总有那么一个默默的剁着猪肉的LG

浅浅

银靴族

发表于 2007-9-26 17:25 |显示全部楼层

此文章由浅浅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者浅浅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2007-9-26 16:05 发表
当场买肉当场看着他们绞,就没什么问题了

最近才知道，即使是当面绞的肉，其实绞肉机里面还有半斤左右残存的以前的肉，这个就要看运气了。

astina

管理员

发表于 2007-9-26 17:29 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怪不得,我这次买了让他绞,开动以后,出来的MINCE,他拿起来放一边,然后再用个袋子接我买的肉. 说明这个师傅还是比较厚道的?

浅浅

银靴族

发表于 2007-9-26 17:38 |显示全部楼层

此文章由浅浅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者浅浅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2007-9-26 16:29 发表
怪不得,我这次买了让他绞,开动以后,出来的MINCE,他拿起来放一边,然后再用个袋子接我买的肉. 说明这个师傅还是比较厚道的?

是的，我有次买肉糜，那个店员说，先绞了以后再给我称总量，我也没有多想就同意了，原本他切的1公斤肉，最后给我称的是1公斤半。再后来我去别家店买，里面的师父说，我刚刚绞的是肥肉，如果你现在要绞估计出来半斤都是肥肉糜，我才知道当中的猫腻。

cutemouse

布鞋族

发表于 2007-9-26 19:39 |显示全部楼层

此文章由 cutemouse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cutemouse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主去猪皮的时候要多点肥肉还是少点肥肉好啊?????????

wombat

木屐族

发表于 2007-9-26 21:42 |显示全部楼层

此文章由 wombat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wombat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好.LZ家人真是太幸福啦.

西边雨

皮靴族

发表于 2007-9-26 21:47 |显示全部楼层

此文章由西边雨原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者西边雨所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋啊~~

迷失@森林

银靴族

发表于 2007-9-26 22:25 |显示全部楼层

此文章由迷失@森林原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者迷失@森林所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

deli!!
up up!!
i'm gonna try it after the damn examination

80年末

铜靴族

发表于 2007-9-27 14:56 |显示全部楼层

此文章由 80年末原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典~~ 看着太好吃了...+分的说...

tyxzh

金靴族

发表于 2007-10-2 18:15 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专业，不过真是楼主的签名上面写的那样啊

为了吃不怕麻烦。呵呵，加分

happyshopping

布鞋族

发表于 2007-12-19 23:47 |显示全部楼层

此文章由 happyshopping 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyshopping 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了也做去

紫衣

铜靴族

发表于 2009-5-22 06:15 |显示全部楼层

此文章由紫衣原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫衣所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有一定的修炼，很难做出的。Lz太强了。。。。。。。。

tintin1976

银靴族

发表于 2009-5-22 10:25 |显示全部楼层

此文章由 tintin1976 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tintin1976 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的又一位偶像横空出世了，
论坛上我的偶像可真多。(paopaobing(107))

KPMG

皮靴族

发表于 2009-7-27 15:18 |显示全部楼层

此文章由 KPMG 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KPMG 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Natuzzi

皮靴族

发表于 2009-7-27 16:59 |显示全部楼层

此文章由 Natuzzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Natuzzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的妈呀！太强了！看了，就满口汁的感觉！

prettyangel

草鞋族

发表于 2009-7-27 21:35 |显示全部楼层

此文章由 prettyangel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 prettyangel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的天阿，馋死了

ta_xiang

白金靴族

发表于 2009-7-29 01:14 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有个问题，为什么肉皮要煮两次呢，个人觉得把肉皮剁成小块，直接煮到酥烂就是了，毕竟后面用的是肉冻，而不是肉皮！

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-7-29 10:23 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮两次是为了让肉皮中的胶质更多的被煮出来，煮一次也没问题的～～

123 4 5 6 7 / 7 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 灌汤小笼包 -- 详细图解做法 [复制链接]

发表回复

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

退役斑竹

2011年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

飞天奖章

2019年度勋章