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楼主:河马

大家都吃什么肉啊 [复制链接]

feihu28

皮靴族

发表于 2005-7-9 14:00 |显示全部楼层

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肉切好以后加水和醋，浸泡30分钟可以去腥味，特别是猪肝猪腰，一定要这样处理，否则很腥。

春雪

皮靴族

发表于 2005-7-9 14:11 |显示全部楼层

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yoocool 在 2005-7-9 12:34 PM 发表:

那鸡好像尤其没国内的好吃。

瞎掰一下吧
鸡应该都是养鸡场里出来的，这样的鸡整天吃一样的食物，居住的很拥挤，活动空间很小，吃了睡睡了吃，养得很胖，心情肯定不好。肉就不好吃

不象在国内能买到散养的

Orchid

皮靴族

发表于 2005-7-10 19:18 |显示全部楼层

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春雪在 2005-7-9 01:11 PM 发表:

瞎掰一下吧
鸡应该都是养鸡场里出来的，这样的鸡整天吃一样的食物，居住的很拥挤，活动空间很小，吃了睡睡了吃，养得很胖，心情肯定不好。肉就不好吃
不象在国内能买到散养的

有散养的，在supermarket里面，包装上有free range的就是。价格贵一点点，大约$6。5 /KG吧。（具体价格忘了）

[ Last edited by Orchid on 2005-7-10 at 06:18 PM ]

上山下乡

皮靴族

发表于 2005-7-10 18:12 |显示全部楼层

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奇怪，我在华人店买的猪肉从来没觉着有啥异味，感觉比国内的猪肉还嫩。
另，澳洲生猪是否阉割去势，俺不得而知。但宰杀时，从动物福利的角度考虑，肯定是电击，但不会致死而不放血。应该是先电击晕而后宰杀放血。

qqyang

银靴族

发表于 2005-7-10 23:07 |显示全部楼层

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深切感觉这里的猪肉比国内的嫩，不用加生粉奄就可以有很好的口赶。我在Eastwood华人的肉店买了五花肉，单用盐搓过以后，煎香，跟腐竹一起炖，非常美味！！！竟然连原来不吃肥肉的朋友也吃了。

tiffanygz

皮靴族

发表于 2005-7-11 01:07 |显示全部楼层

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牛肉羊肉好好吃！
还有海鲜也好吃！

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-11 17:51 |显示全部楼层

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有走地鸡卖的，味道还不错，就是贵一点点。

PeterWay

银靴族

发表于 2005-7-11 18:25 |显示全部楼层

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booper 在 2005-7-8 10:08 PM 发表:

谁说的，人肉是有一点咸咸的，因为我每次吃都会出点血，还会感觉疼。。

想看mel吃人肉的作业...

On the Way

Jasper

皮靴族

发表于 2005-7-11 18:41 |显示全部楼层

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哈哈，就是咬到舌头了，这可是生吃人肉啊~~~

短腿小鳄鱼

银靴族

发表于 2005-7-11 18:43 |显示全部楼层

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我们这里超市卖的猪肉都是从澳洲进口的，我怎么没有感觉到什么怪味道啊！还是这
个肉来了新以后，超市又做了什么处理工作！

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-14 12:41 |显示全部楼层

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我们家处理肉，不管是猪、牛、羊，都是先泡，多泡一会，然后切，切完再洗，把水挤干，依次用料酒、五香粉、少量盐、淀粉，揉一下，再用。

经济实惠，处理一次顶过去五次，还没有味，您瞅准了，毛家处理法。

遇到做大块的肉时，就要用热水煮一下了。

溪霓夏雨

木屐族

发表于 2005-7-14 14:25 |显示全部楼层

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肉要用料酒淹几个小时才好吃的

ronnin

皮靴族

发表于 2005-7-15 01:00 |显示全部楼层

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你是无肉不欢，我是有肉就欢

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