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楼主:youlyw

[其他] 雯雯小厨之客家酿豆腐 [复制链接]

EricaW

白金靴族

发表于 2013-10-30 00:28 |显示全部楼层

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tintin1976 发表于 2008-10-14 11:46
有谁是客家人？
我最拿手是萝卜丸。

还有我

萝卜丸…狠好吃… MM是广东的吗

你快乐所以我快乐！
Everything good reaches another!

EricaW

白金靴族

发表于 2013-10-30 00:34 |显示全部楼层

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cillalaw 发表于 2013-10-29 20:12
我!!
冬＂姑＂也能酿的
有汕尾客家的吗。。

我也是哦！不过不是汕尾客家

这道菜我也喜欢加香菇的

有点歪楼了，不好意思LZ。看到客家酿豆腐就直奔进来啦

LZ是新加坡那边的客系吗？看来各地的客家菜大同小异啊

你快乐所以我快乐！
Everything good reaches another!

tjh_0320

皮靴族

发表于 2013-10-30 09:19 |显示全部楼层

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色香味齐全！加分是必须的！

nsm777

皮靴族

发表于 2013-10-30 10:15 |显示全部楼层

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心灵手巧!

zcwhy

金靴族

发表于 2013-10-30 10:18 |显示全部楼层

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不正宗

hutu

金靴族

发表于 2013-10-30 12:12 |显示全部楼层

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楼主的帖子勾起俺儿时的味觉记忆。小学时因故曾寄食在一户客家人家里，掌厨的客家奶奶做的客家酿豆腐令我至今回味。她的馅料跟下面第一个视频里的大妈一样，也是有咸鱼。俺觉得酿豆腐馅里加咸鱼是绝配，是致味，少了它总有缺憾。第二个视频说客家菜系分梅兴派和东江派，加入咸鱼的可能属东江派，俺不敢确定，请正宗客家人斧正。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-10-30 21:43 |显示全部楼层

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这卖相真棒

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