俺的拿手菜---梅酱蒸排骨（过程图已经全放上来了）

紫雪花

原帖由 美讶 于 2008-1-11 00:48 发表
我们发现， 在EASTWOOD的华人店买的汤骨， 比在HURSTVILLE买的肉多多了， 当然， 价格有差

EASTWOOD的菜是不是比HURSTVILLE的贵?

美讶你一般什么时候去买菜啊?怎么没见到你?

美讶

对比好事为的贵。

我们现在没有定得到处跑， 我们山区， 巴拉马达， 衣饰活， 卡令佛，连好事为我们有事都回去过几次呢。乱逛。
哦对了， 我们还老去副来明顿。

紫雪花

这就是没有孩子的好处啊...........


呵呵...美讶你的英译中真是强啊...............

美讶

还可以还可以
我老公隔周5休假的， 所以我们很多时候周5就买了。

degra

没有去 卡拉妈打， 霹雳镇

bffbffbff

原帖由 紫雪花 于 2008-1-11 01:03 发表
这就是没有孩子的好处啊...........


呵呵...美讶你的英译中真是强啊...............

她学人家马格力特呢

bffbffbff

原帖由 gandu 于 2008-1-11 01:05 发表
没有去 卡拉妈打， 霹雳镇

牛顿?:o

美讶

没有， 去了1次奔是镇

degra

原帖由 bffbffbff 于 2008-1-11 01:07 发表

牛顿?:o

carlton?

hattie

谁是玛格丽特阿

springoz

LZ不是一般的能干，赞一个！
你那个梅酱汁是在排骨蒸好以后，浇汁浇上去的吗？
蒸排骨是蒸锅隔水蒸吗？看着你的菜就流口水。。。
真想自己也试试！

yanyan

泡菜肥牛怎么做的啊
HATTIE你太牛了,sauce都能自己做,厉害厉害
外面买的plum sauce哪个比较好呢,你用的是什么样的蒸锅?
去你家蹭饭念头又来了

hattie

原帖由 springoz 于 2008-1-11 02:36 发表
LZ不是一般的能干，赞一个！
你那个梅酱汁是在排骨蒸好以后，浇汁浇上去的吗？
蒸排骨是蒸锅隔水蒸吗？看着你的菜就流口水。。。
真想自己也试试！

是熬好以后先浇在排骨上，再蒸的。

hattie

原帖由 yanyan 于 2008-1-11 08:55 发表
泡菜肥牛怎么做的啊
HATTIE你太牛了,sauce都能自己做,厉害厉害
外面买的plum sauce哪个比较好呢,你用的是什么样的蒸锅?
去你家蹭饭念头又来了

泡菜肥牛我没有拍照片，因为要快炒，来不及拍了。
我用的直接超市买的肥牛片。热锅，融化一块黄油，我发现用黄油做肥牛比用炒菜油香很多的。
然后把肥牛片炒半熟（拿出备用）。在融化一小块黄油，炒香葱姜片，倒入泡菜（直接买的韩国泡菜一包），炒均，根据自己的喜好，少加一点糖（这个很提味的），再放入半熟的牛肉炒熟，最后加一点盐（别多了），鸡精。可以沟芡，但是我没有。吃的时候撒了一点红葱酥。
外面买的plum sauce, 我只用过李锦记得,不过觉得有一点偏甜了。
蒸锅就是普通的大锅，里面放了一个小架子，蒸碗直接放在架子上用。

bffbffbff

原帖由 gandu 于 2008-1-11 01:09 发表


carlton?

原帖由 hattie 于 2008-1-11 01:11 发表
谁是玛格丽特阿

０７年度北美top10萎缩男候选人事迹报告（4）

牛顿和马格力特的故事

两单身男新生Y和Z，来美后和一对夫妇合租一个３BR。第一次见面，夫妇用浓重的中国
XX地区方言自我介绍，俺叫牛XX，学物理的，你叫俺牛顿好了，她叫马XX，简单点你们
叫她马格力特就行了。Y和Z皆惊倒，听说过用英文名的，第一次遇到用英文中译的。夫
妇坚持大家share电话，其实基本上就他俩通话，每天都能听到的对话是"喂，牛顿啊，
啥时回家啊，饭快好了。。。","哦，马格力特，半小时就到",每次电话都有很夸张的
结尾"哦，我爱你牛顿","哦，我爱你马格力特",听多了，Y和Z也不吐了。

经典事迹是，周六该夫妇从不做饭，附近一家中餐buffet早上3.99,中饭5.99，晚饭8.
99，该夫妇周六一大早进去，带着课本作业，坐上一天，4块钱吃一天，晚上回家。几
个月过去，餐馆老板都怕了，不得不在门口贴了告示早饭滞留者，午饭晚饭额外收费。
后来该夫妇发现教会中午可以免费吃饭，从此顿顿不拉，经常中午１１点多匆忙回家，
包放下，两个人紧张地出门，说赶紧赶紧，去晚了就没饭了。。。

马格力特虽然相貌平平，但生的一双豪乳，每日俩人坐在公用的客厅里当Y和Z的面摸乳
，一边还小声调情“阿呀，漏出来了”，“没事，他们看不到”，“看看，硬了，硬了
”，“你的也硬了”，声音虽小，还是故意让旁边的YZ听见。。。某天，牛顿不在家，
马格力特和YZ闲聊，聊到女朋友什么的，马格力特问他们摸过奶没，此问让YZ无言以对
，最后Y说摸过，马格力特指着自己胸继续问摸过这么大的吗？。。。后来半开玩笑说
，１０块钱摸一次，YZ说多长时间啊？马格力特想了想１０秒钟吧。。。干脆就请我和
牛顿一起吃顿buffet，别高速他就行了。。。。听着是开玩笑。结果后来果然Y和Z分别
请他俩吃了好几顿buffet。。。。

astina

原帖由 hattie 于 2008-1-11 13:22 发表


泡菜肥牛我没有拍照片，因为要快炒，来不及拍了。
我用的直接超市买的肥牛片。热锅，融化一块黄油，我发现用黄油做肥牛比用炒菜油香很多的。
然后把肥牛片炒半熟（拿出备用）。在融化一小块黄油，炒香葱姜片， ...

用黄油炒是香,不过胆固醇太高了 -- 一个无趣的人留

hattie

俺也知道这个，而且最那个啥的是：俺的胆固醇已经超标了。。。。
但是，没有办法，爱吃刹不住车阿

datou2z

好贴，不知道说什么好，只有加分了！

astina

是的是的,很多越是不健康的东西越好吃,人生TMD就是这么一个悖论

hattie

原帖由 datou2z 于 2008-1-11 13:46 发表
好贴，不知道说什么好，只有加分了！

hiahia, 拜谢~~~~

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-1-11 13:46 发表
是的是的,很多越是不健康的东西越好吃,人生TMD就是这么一个悖论

越是不健康的东西越精彩！！！

doulaimi

原帖由 hattie 于 2008-1-11 13:22 发表


泡菜肥牛我没有拍照片，因为要快炒，来不及拍了。
我用的直接超市买的肥牛片。热锅，融化一块黄油，我发现用黄油做肥牛比用炒菜油香很多的。
然后把肥牛片炒半熟（拿出备用）。在融化一小块黄油，炒香葱姜片， ...

红葱酥是什么？达成有卖？

有时候要蒸的碟子比较大的话，我会用筷子在炒菜的大锅里志起一个架，碟子放在筷子架上，就可以蒸了。:)

hattie

原帖由 astina 于 2008-1-11 13:46 发表
是的是的,很多越是不健康的东西越好吃,人生TMD就是这么一个悖论

所以我家那位吃大肉的时候，理论是专家说了，吃自己喜欢的东西，身体会分泌什么什么素，让人快乐。

江上往来人

我怎么看不到图呢,急死了.

黑黑

看不到图的.

也许图片地址还没改过来

江上往来人

谢谢黑黑哈,-------我们老是深夜一起看美食

degra

原帖由 黑黑 于 2008-1-16 01:46 发表
看不到图的.

也许图片地址还没改过来

刚好图片送到了..

江上往来人

流着口水加分.谢啦.

ALICE_YU

做完洋葱牛仔骨 就准备做这个

howtosay

漂亮!!!