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楼主:jl162401

[美食活动] 美食接龙----鲜虾西兰花---坏蛋甲接招:西兰花或虾 [复制链接]

WTFAUS

发表于 2008-2-20 21:18 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-2-20 21:13 发表


甲，我看好你哦

  压力又大了一层阿。。。 赶快想绝招ing
Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.
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jl162401

发表于 2008-2-20 21:20 |显示全部楼层
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还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-20 21:49 |显示全部楼层
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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 21:20 发表
还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校

这句没听说过

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4ever

发表于 2008-2-20 22:16 |显示全部楼层
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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 21:20 发表
还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校


让我吐下先

总算明白啥叫狗尾续貂了
该来的会来，
该走的会走。
反正都是没把握，
你我又何必太强求。

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4ever

发表于 2008-2-20 22:24 |显示全部楼层
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没看出师弟也做得一手好菜

有空带着酱牛肉来我这里喝酒吧
喝完还可以让你LD开车带你回去，看我想的多周到

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-20 22:33 |显示全部楼层
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jl162401住那个区？
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4ever

发表于 2008-2-20 22:35 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-2-20 22:33 发表
jl162401住那个区？


也在北面的，20min的车程左右
该来的会来，
该走的会走。
反正都是没把握，
你我又何必太强求。

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-2-20 22:39 |显示全部楼层
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交大校友要喜相逢啦？

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jl162401

发表于 2008-2-20 23:12 |显示全部楼层
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偶在Eastwood,4ever师弟在artarmon

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WTFAUS

发表于 2008-2-20 23:17 |显示全部楼层
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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 23:12 发表
偶在Eastwood,4ever师弟在artarmon

你和4ever到底哪个大？
看来大哥们的都在悉尼混阿？ 只有小弟我在乡下守着墨尔本分舵阿
Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

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jl162401

发表于 2008-2-20 23:21 |显示全部楼层
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种种迹象表明,4ever是师弟哈,呵呵
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jl162401

发表于 2008-2-20 23:27 |显示全部楼层
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交通大学1937年制定的校训和当年正式启用的校歌。
一、校训为：
     精勤求学，敦笃励志，果毅力行，忠恕任事 。

二、校歌的歌词为：
　　“美哉吾校，真理之花，青年之楷模，邦国之荣华，校旗飘扬与日俱长，为世界之光，为世界之光。美哉吾校，鼓舞群伦，启发我睿智，激励我热忱，英俊济跄，经营四方，为世界之光，为世界之光。
　　美哉吾校，性灵泉源，科学之奥府，艺术之林园，实业扩张进步无疆，为世界之光 ，为世界之光。美哉吾校，灿烂文明，实学培国本，民族得中兴，宇土茫茫，山高水长 ，为世界之光，为世界之光”。
　　校歌的曲作者为我国著名音乐家萧友梅先生。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-21 15:57 |显示全部楼层
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看来男同学有两手的真是多啊，而且多为深藏不露！

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-5-5 22:57 |显示全部楼层
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呼唤一下坏蛋甲：2个半月了，你的接龙菜呢？？？？？？？？？？？？？

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-5-6 11:19 |显示全部楼层
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再顶一下给坏蛋甲，不许装没看见！

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WTFAUS

发表于 2008-5-6 11:25 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-5-6 10:19 发表
再顶一下给坏蛋甲，不许装没看见！

  好吧。 我看见了。 有点事，最近很少烧菜。 本周一定补上
Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.
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goooo

发表于 2008-5-14 22:47 |显示全部楼层
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真的不错!!

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ALICE_YU

发表于 2008-11-7 10:53 |显示全部楼层
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看起来好有卖相喔
今晚准备做了

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ALICE_YU

发表于 2008-11-7 14:44 |显示全部楼层
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正在做呢！
刚才炒成糖色后加水，那个油冒得……吓人啊
不知道下次能不能省了这一步，比如说，直接在水里加点糖？

对了，还不知道何时入盐呢？一KG大概放多少盐啊？
其实我也不知道要放多少香料

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-7 15:15 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 ALICE_YU 于 2008-11-7 14:44 发表
正在做呢！
刚才炒成糖色后加水，那个油冒得……吓人啊
不知道下次能不能省了这一步，比如说，直接在水里加点糖？

对了，还不知道何时入盐呢？一KG大概放多少盐啊？
其实我也不知道要放多少香料


是指酱牛肉吗？
糖是关键，不能直接在水里加糖，这样就没有颜色了。
盐其实不放也无所谓，反正要放酱油的。
如果要放，就一开始的时候就放些，1kg来个一勺。

香料无所谓，把你家里橱柜里有的香料统统拿出来，每样都放一些就是十三香了

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ALICE_YU

发表于 2008-11-7 15:21 |显示全部楼层
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谢谢朱版，回复总这么及时

加分！
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ALICE_YU

发表于 2008-11-7 15:23 |显示全部楼层
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那是不是就避免不了，炒好糖后加入水时的那种油四溅的情况啊

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patrickzhu

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发表于 2008-11-7 15:29 |显示全部楼层
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原帖由 ALICE_YU 于 2008-11-7 15:23 发表
那是不是就避免不了，炒好糖后加入水时的那种油四溅的情况啊

不会啊，要放很多水的呀，一下子倒入不会油四溅的。

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ALICE_YU

发表于 2008-11-13 16:49 |显示全部楼层
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上次做的酱牛肉除了淡了点，很好吃，可不知为什么拍照效果不好，可能是水平太差了
今天老公又要吃了，所以，想问，如果想用上次的老卤，是不是就不用再炒糖了呢？大概是多少糖，多少油呢？我想如果不用油炒糖，放水时就不会那么可怕了

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jl162401

发表于 2008-11-13 19:53 |显示全部楼层
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小心一点就行,实在害怕就用扔的,距离一米,

可以用老卤啊,如果保存的话,可以反复用,不是说国内有些老店,老卤都是用了20,30年的.

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ALICE_YU

发表于 2008-11-13 22:07 |显示全部楼层
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我下次准备直接用老卤了，就是不知道会不会影响效果，因为那样是不是就没有糖色了
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一缕香魂

发表于 2009-4-13 14:49 |显示全部楼层
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喜欢酱牛肉，不过似乎有点复杂，对于我这种新手

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cathyabc

发表于 2010-3-2 23:48 |显示全部楼层
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哇塞 无敌了

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yangwulong1978

发表于 2010-3-3 12:54 |显示全部楼层
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好吃

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guigui7

发表于 2012-9-12 00:32 |显示全部楼层
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不顶不行

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