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楼主:Goodnite

[地方特色] My Fair Lady 系列之一 : Budget 又好吃的牛肉 [复制链接]

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-16 20:37 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-2-16 17:54
来个你和kukupants 的合影

嗯，男女之间的关系不是这么容易说明白滴。

看来俺只有用俺这双干瘦的小手把分分赚回来了

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-16 20:39 |显示全部楼层

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catstyle02 发表于 2016-2-16 20:21
就是牛肉变很韧，难嚼。

怎么不是烦体字啦？

.

jojosh7

金靴族

发表于 2016-2-16 20:54 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 11:42
誰是裤子？

俺乃 Princess Hepburn

以前穿裤子，现在穿裙子（这是说金姐呢）

一起来

炒呀炒，香呀香
......

烤呀烤，香呀香

......

（加一个动作）～完美（这是Princess Hepburn）

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Goodnite	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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teufel

铜靴族

发表于 2016-2-16 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 16:41
真的假的?

俺不相信

维鸡解迷 ribeye和scothfillet的关系

The rib eye or ribeye (also known as Scotch fillet in Australia and New Zealand) is a beef steak from the rib section.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Rib_eye_steak

我书读的少，重来不骗人的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Goodnite	+ 2	你太有才了

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Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-16 21:19 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-2-16 20:54
以前穿裤子，现在穿裙子（这是说金姐呢）

一起来

俺偷练葵花宝典之事绝对不能让任何人知道

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-16 21:21 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-2-16 21:05
维鸡解迷 ribeye和scothfillet的关系

The rib eye or ribeye (also known as Scotch fillet in Australi ...

俺不管

俺就是不相信

你能拿俺咋辨？

catstyle02

皮靴族

发表于 2016-2-16 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 20:39
怎么不是烦体字啦？

.

iPhone切换好轻松。

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-16 21:32 |显示全部楼层

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catstyle02 发表于 2016-2-16 21:28
iPhone切换好轻松。

哇，台湾人

catstyle02

皮靴族

发表于 2016-2-16 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 21:32
哇，台湾人

本人根正苗红，只是嫁了个台湾人。

BreakingBad

金靴族

发表于 2016-2-16 22:18 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 17:22
请问综艺掌门人是比版主高级还是低级的?

.

掌门人权力最大，没听说过一掌遮天嘛

怀自信我永不怕夜航
到困倦我自弹自唱

teufel

铜靴族

发表于 2016-2-16 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 21:21
俺不管

俺就是不相信

这是要当泼妇的节奏啊，俺要到火星找裤裤兄告状去

Bubblegal

银靴族

发表于 2016-2-16 22:38 |显示全部楼层

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好历害

shintaku

金靴族

发表于 2016-2-16 23:17 来自手机 |显示全部楼层

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摄影技术一流

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 02:14 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-2-16 22:27
这是要当泼妇的节奏啊，俺要到火星找裤裤兄告状去

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 02:28 |显示全部楼层

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BreakingBad 发表于 2016-2-16 22:18
掌门人权力最大，没听说过一掌遮天嘛

。。。真的?

俺一直是看蚶子大小来决定拍马屁吹牛皮力度的

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 02:29 |显示全部楼层

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catstyle02 发表于 2016-2-16 21:33
本人根正苗红，只是嫁了个台湾人。

哇... F4

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 02:35 |显示全部楼层

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shintaku 发表于 2016-2-16 23:17
摄影技术一流

谢s版打赏。

报告s版 : 俺拍照跟烧菜一样。。。

都是乱来滴

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-2-17 08:33 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 00:15
烤 Bone-in Rib Eye

牛扒最后怎么变得有点黑？

可以用L.C.的烤锅，一般炉子上烤吗？就是Slow and Cook 那步比较不容易。

佐料除了开始放盐，就是蒜蓉和butter焗吗？

赠人茉莉，手留余香

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-2-17 08:36 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 00:15
烤 Bone-in Rib Eye

麻烦LZ赶快告诉我，家里正有Bone-in Rib Eye等着做呢。谢谢

赠人茉莉，手留余香

正常

皮靴族

发表于 2016-2-17 09:19 |显示全部楼层

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请问烤牛排的话肉要用水清洗一下吗

ying74

钻石靴族

发表于 2016-2-17 10:08 |显示全部楼层

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正在看伪装者，菜做得真好，身份有待查实，哈哈...

somyparadise

银靴族

发表于 2016-2-17 11:19 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-16 11:43
姐还没败新㶽?

.

就一个番茄锅，最近修心养性追星看小鲜肉，都不败家了

somyparadise

银靴族

发表于 2016-2-17 11:30 |显示全部楼层

Goodnite 发表于 2016-2-16 11:42
誰是裤子？

俺乃 Princess Hepburn

哦，原来是ku嫂啊

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 11:33 |显示全部楼层

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正常发表于 2016-2-17 09:19
请问烤牛排的话肉要用水清洗一下吗

这问题太大了。。。

我有时候洗，有时不洗。

jdmf

光脚族

发表于 2016-2-17 11:34 |显示全部楼层

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Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 11:41 |显示全部楼层

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本帖最后由 Goodnite 于 2016-2-17 11:43 编辑

jinluo 发表于 2016-2-17 08:33
牛扒最后怎么变得有点黑？

可以用L.C.的烤锅，一般炉子上烤吗？就是Slow and Cook 那步比较不容易。

牛排变黑是因为俺是乱烧一通的。

我不会用 LC 烤牛排。Enameled layer 和 cast iron 的 rate of thermal expansion 不一样，高温容易烧坏。

高温煎封后 slow cook 加蒜蓉牛油放进烤箱，调最底温，慢烤。

Salt and black pepper and then chopped garlic and butter.

Good luck .

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 11:46 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2016-2-17 11:30
哦，原来是ku嫂啊

。。。。。。

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-2-17 11:58 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-17 11:41
牛排变黑是因为俺是乱烧一通的。

我不会用 LC 烤牛排。Enameled layer 和 cast iron 的 rate of therma ...

那不用BBQ 炉，用神马煎？急！

赠人茉莉，手留余香

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-2-17 12:04 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-2-17 11:58
那不用BBQ 炉，用神马煎？急！

a pan without any non-stick layer.

Pre-heat the pan to smokey hot.

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-2-17 12:14 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-2-17 12:04
a pan without any non-stick layer.

Pre-heat the pan to smokey hot.

那，LC的煎锅用来做什么？

赠人茉莉，手留余香

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