风花雪月之——谈酒汇总贴

车友

原帖由 风花雪月 于 2008-12-26 13:56 发表
大约在1650年,匈牙利西北的Tokay 地区, 有一位酿酒师葡萄收得晚了点.发现葡萄表面长着一层Fungus.在他打算扔掉这些葡萄之前,他尝了一下.发现葡萄汁很甜很浓,他就决定用这些看上去很糟糕的葡萄酿酒.
于是Tokay 便横空 ...

Rutherglen的Tokay和匈牙利的Tokaji是否一样呢？
在匈牙利，Tokaji Aszu (6 Puttonyos)好象是皇家级的葡萄酒，很珍贵。
而澳洲的Tokay，即便级别最高的Rare Tokay也不过百来刀。
不知道Tokay和Tokaji有何相似或不同之处？

edith921

不好意思，翻老贴了，有一件事想咨询一下lz

今年在Bendigo去一个品酒会，喝到一种红葡萄酒，酒单上写的名字是vintage gem，颜色非常深，味道很厚，特别甜，酒精度也比较高，价钱也真够贵的375ml就卖15刀

后来我还想买，可是怎么都找不到，请lz帮我想想是名字记得不对么，怎么找到它

风花雪月

Riesling 是本人比较喜欢的品种。

1．        Annie’s Lane Clare Valley Riesling 2005/2007, 比较重的lime juice 风味，缺乏应有的果香。略甜，$15-19。 有点失望。2007 年的略好一点。
2．        Peter Lehmann Eden Valley Riesling 2005/2006/2007/2008, 花香，果香和spicy平衡得很好。 相对其它Riesling 这款的酒体比较丰满，优雅，相当悠长。适合早期享用。$15 左右。
3．        同是Peter Lehmann , Barossa Riesling 2005的价格 和2. 差不多，但品质就差多了。缺乏果香。
4．        Wynns 的 Riesling 2006, fresh，crisp, 精致的lime 风味。果味丰满，相当悠长。如有合适的酒窖，可窖藏较长时间。仅$15左右。
5．        Jim Barry, watervale Riesling 2007,   各个因素都配合得很好，果香很丰满，优雅而悠长。据说可以窖藏5-10 年。$15左右

在人人追捧Sauvignon Blanc,  其价格节节攀高的时候，寻找其他替代葡萄品种就成为我等少金人士的课题了。Riesling 就是一个极好的替代品种，干的可做开胃酒，也可配海鲜。 半干的或甜的可做餐后酒。在$15-20 左右就能发现不错的了。Riesling 就像27-8岁的女士，优雅， 充满了花香，果香， 回味无穷。好了就到这里，其他的日后再说。

back22010

不喝酒。。。

youngaus

风花雪月 发表于 2008-11-15 19:56
雷司令（Riesling）是世界上最显贵的葡萄品种之一。原产于德国，在澳洲种植已有相当长的历史。上世纪70年代 ...

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悉尼杜晓唬