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楼主:linfordzhang

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澳农

皮靴族

发表于 2010-10-28 21:46 |显示全部楼层

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第一次听说盐菜，是不是腌菜啊？晒个“盐菜”方子了！

想念天空

铜靴族

发表于 2011-1-2 21:33 |显示全部楼层

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LZ，盐菜咋做的？倒是说啊。

minami

银靴族

发表于 2011-1-2 21:35 |显示全部楼层

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刚准备加分，发现是很老的帖子了。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
rongerchen	+ 1	老帖也可以加分嘛！

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-1-2 21:44 |显示全部楼层

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原帖由 想念天空 于 2-1-2011 21:33 发表
LZ，盐菜咋做的？倒是说啊。

等过2天放晴了，我来图文并茂的教哈

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
homepage	+ 4	怎么做啊！口水哗哗的：）
minami	+ 2	你是那个贤惠的妻子吧。呵呵，等你的做法。 ...

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时间善良

Poinsettia

银靴族

发表于 2011-1-2 22:19 |显示全部楼层

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怎么切成那么薄呀？

pengling

布鞋族

发表于 2011-1-3 03:38 |显示全部楼层

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这菜顶下饭.

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-1-3 11:51 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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不好意思今天只能白条了

homepage

银靴族

发表于 2011-1-3 12:13 |显示全部楼层

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看了，马上准备去买肉，瘾来了。
可惜没有咸菜的详细做法啊！！！

topslei

银靴族

发表于 2013-4-6 21:42 |显示全部楼层

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这个做法咋跟我印象中的不太一样了，不是先把大块的五花肉用白水煮熟煮烂后捞起切片再抄吗？

请大家指教。

可爱的女人

铜靴族

发表于 2013-4-6 22:29 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-4-6 22:30 |显示全部楼层

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Gxfx

乱世之地

布鞋族

发表于 2013-8-22 19:46 |显示全部楼层

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2夫妻都能吃肥肉，吃辣的真的很少见啊，好福气

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-22 21:24 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-22 22:38 |显示全部楼层

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一直在咽口水

披着咪皮的鼠

皮靴族

发表于 2013-8-28 23:32 |显示全部楼层

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Double1881

金靴族

发表于 2013-8-28 23:36 |显示全部楼层

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看上去很有食欲

小城故事

木屐族

发表于 2013-8-28 23:44 |显示全部楼层

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特别想学这个菜式，身边有个成都的好友每天很辛苦照顾她的患病老公，估计她很久没吃到家乡菜了，很想让她尝尝。
盐菜就是咸菜吗？华人店里有卖吗？

爱吃荤的猫

铜靴族

发表于 2013-9-17 20:11 |显示全部楼层

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无敌大鸟

皮靴族

发表于 2013-9-17 21:46 |显示全部楼层

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只用木耳和蒜薹炒回锅肉的飘过~~~

guoxing324

木屐族

发表于 2013-9-17 23:20 |显示全部楼层

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好四川的颜色诱人啊

nicoleflopy

银靴族

发表于 2013-9-17 23:24 |显示全部楼层

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看着好友食欲！！！

ethanzyy

木屐族

发表于 2013-9-18 00:25 |显示全部楼层

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汤里面的绿菜是什么啊

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-9-18 00:42 |显示全部楼层

颜色真漂亮啊

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-9-18 11:02 |显示全部楼层

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这个很正宗啊

rockbox

水晶靴族

发表于 2013-9-18 11:15 |显示全部楼层

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linfordzhang 发表于 2009-4-14 14:29
我上了做法大家要踊跃加分哦。
不是加给我，加给我能干的老婆，没有她做的盐菜，我哪里炒得出回锅肉呢。(mo ...

加分了，不过嘛，帖子老了点。

提两点建议

肉要切得再薄些，葱蒜大料下水煮熟后放凉了切。

一定要用郫县豆瓣酱，不要甜酱，郫县豆瓣儿酱是川菜的灵魂，别的就差点儿事儿。

世间生死劫未尽，天下苦乐事不停。(Copy right reserved.)

qingchunyonghen

光脚族

发表于 2014-4-24 14:41 |显示全部楼层

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只是叫法不一样~~ 觉得很赞

waiinviv

草鞋族

发表于 2014-4-24 16:42 |显示全部楼层

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louis555koo

皮靴族

发表于 2014-4-24 16:47 |显示全部楼层

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哪来的盐菜啊

ccatsydney

草鞋族

发表于 2014-7-1 17:53 |显示全部楼层

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fxdaily

皮靴族

发表于 2014-7-1 18:16 |显示全部楼层

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蒜苗呢，青椒呢？

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