[地方特色] 河南卤面 [复制链接]

发表于 2011-1-15 11:16 |显示全部楼层

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这个面条机好用吗?看着很不错哦。。。

ANGELAW

草鞋族

发表于 2011-1-15 21:43 |显示全部楼层

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俺是郑州的，给俺来一碗吧

危险

发表于 2011-1-16 20:51 |显示全部楼层

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做了不错，赞一个。。。
看来没人有兴趣建群了，呵呵算了~~

[ 本帖最后由危险于 2011-1-18 16:30 编辑 ]

ameng11

光脚族

发表于 2011-1-17 15:07 |显示全部楼层

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哈，我小时候比较挑，卤面做好了还会放一放让俺妈炒给我吃

luyangcy

发表于 2011-1-17 15:14 |显示全部楼层

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河南人表示很馋

dynamix

白金靴族

发表于 2011-1-17 15:27 |显示全部楼层

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中华美食呀(想不出有什么比河南一带更能代表经典中国了)。。。

非河南人表示很馋。。。

chrissieluxu

发表于 2011-1-17 15:41 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2011-1-15 09:18 发表
俺在郑州待了十来年,老家南阳,反正咋说都是河南嘞
俺在墨尔本啊,
还有人会做襄县焖面木哇

焖面以前看过学校食堂师傅做过，自己还没试过啊~~~~卤面有个省事的懒人做法，买来挂面，稍微粗点那种，山东拉面那种，开水里略微滚一下，比自己擀面省钱多了。

[ 本帖最后由 chrissieluxu 于 2011-1-17 15:43 编辑 ]

eric89

发表于 2011-1-17 21:36 |显示全部楼层

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恁那个面条机里英文是啥，俺下次去KMART问问他们，要不然俺找不卓，

chrissieluxu

发表于 2011-1-17 21:38 |显示全部楼层

pasta maker？

aladdin_lamp

皮靴族

发表于 2011-1-17 21:42 |显示全部楼层

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lz真强啊！我偷懒，买新加坡蒸面做的，lg说是我做的面食里最好吃的一种。
我最想的是家乡的烩面啊，自己做不出那个味儿...

eric89

发表于 2011-1-17 21:48 |显示全部楼层

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原帖由危险于 2011-1-16 20:51 发表
这河南了可多啊看来，俺老公和我都郑州了，我感觉咱河南的可以建个群弄个老乡群啥了以后可以方便交流，人家东北了广东了都弄了有啊，俺俩是去年5月移过来了。。有人上free OZ某？俺老公在那上面叫我的霍巴特。我了QQ是6447409

有人建个QQ群没呀，有了的话通知一下，谢谢

pengling

布鞋族

发表于 2011-1-18 02:08 |显示全部楼层

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重口味

xji

发表于 2011-1-18 10:03 |显示全部楼层

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感觉这个帖子应该是地域贴，结果进来一看，好好一贴，教人做饭，没有一点地域贴成分，自觉天下太平如斯甚有不妥。问楼主，大家都说河南人人品差，你童年有阴影吗？

sophiaxie

发表于 2011-1-18 10:14 |显示全部楼层

热烈响应建立QQ河南群。

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热烈响应建立QQ河南群。
哪里都有好人和坏人。我爱河南人！哈！

Preze

布鞋族

发表于 2011-1-18 14:18 |显示全部楼层

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不错，这个面我也很喜欢。也算是河南为数不多能拿出来的食物了，河南人吃东西很简单。

lipingli

皮靴族

发表于 2011-1-18 14:24 |显示全部楼层

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很想吃，试做了一次，在蒸面条的时候，杯具了。为啥楼主蒸的面条都一根根的很漂亮，而我蒸的都粘在一起了呢？（我也是尽量蓬松的放面条的。）

请问楼主有啥办法让蒸的面条不粘在一起没有？

晴天娃娃

发表于 2011-1-18 14:49 |显示全部楼层

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hehe.

没想到这个帖子又被翻出来了

河南老乡们好啊

晴天娃娃

发表于 2011-1-18 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 lipingli 于 2011-1-18 14:24 发表
很想吃，试做了一次，在蒸面条的时候，杯具了。为啥楼主蒸的面条都一根根的很漂亮，而我蒸的都粘在一起了呢？（我也是尽量蓬松的放面条的。）

请问楼主有啥办法让蒸的面条不粘在一起没有？

我也没有什么办法，面条是比较容易粘的，好像多撒些面粉会好点，还有就是要放的松散一些，不要压太多。

晴天娃娃

发表于 2011-1-18 14:54 |显示全部楼层

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原帖由 pretty 于 2011-1-15 11:16 发表
这个面条机好用吗?看着很不错哦。。。

买的是Kmart还是bigw的最便宜的那种。如果要求高，就买意大利的吧，house什么的里面有。我们家因为用的不多，所以买了个最便宜的。事实证明，的确用的不多

lipingli

皮靴族

发表于 2011-1-18 15:28 |显示全部楼层

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原帖由 晴天娃娃 于 2011-1-18 14:51 发表

我也没有什么办法，面条是比较容易粘的，好像多撒些面粉会好点，还有就是要放的松散一些，不要压太多。

嗯，我下次再试试。不过味道已经很好吃了。

蒸出来的面条那种独特的口感，非常好吃。

危险

发表于 2011-1-18 16:33 |显示全部楼层

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原帖由 xji 于 2011-1-18 10:03 发表
感觉这个帖子应该是地域贴，结果进来一看，好好一贴，教人做饭，没有一点地域贴成分，自觉天下太平如斯甚有不妥。问楼主，大家都说河南人人品差，你童年有阴影吗？

我们河南人纵有千般不是，也从没有到处无风起浪，诋毁或者嘲笑别的城市的人。。。什么人都没有权利去随便评价不同城市的人！在你说别人的同时请你也想想自己~！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
amon54	+ 2	有共鸣

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vicky0105

发表于 2011-1-18 17:10 |显示全部楼层

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这几天没胃口，没有想吃的东西，看到楼主的卤面，几天来首次勾起胃口，现在就去买面了。

PokerFace

草鞋族

发表于 2011-1-18 17:20 |显示全部楼层

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真得劲，再就住蒜。。。

才发觉＂给力＂是不是就翻译咱河南的＂得劲＂啊？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
dynamix	+ 1	不止河南人说‘得劲’吧

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onlysesia

圣靴族

发表于 2011-1-18 17:22 |显示全部楼层

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头一次听说这种吃法。

看着很合我的口味。以后有机会去河南的话，要吃。

icebear

发表于 2011-1-18 18:32 |显示全部楼层

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还是河南的东西地道，质朴！看来是我们祖先留下来的战备粮豪门做法！

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-18 19:19 |显示全部楼层

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原帖由 PokerFace 于 2011-1-18 17:20 发表
真得劲，再就住蒜。。。

才发觉＂给力＂是不是就翻译咱河南的＂得劲＂啊？

估计应该是“老得劲了”，哈哈

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

PokerFace

草鞋族

发表于 2011-1-18 23:26 |显示全部楼层

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可得劲!
现在华人超市有买湿面条的, 袋装得.也可以做..俺媳妇给做的.
我来建个QQ群吧: 134822381.
有兴趣的老乡都可加进来,也欢迎携带不是河南的家属.
暗号: "中"

危险

发表于 2011-1-19 12:48 |显示全部楼层

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太棒了，来mel快一年了，常常羡慕人家广东人聚会，这现在咱也有家了，哇哈哈！
那谁解释了可对啊，给力就是咱河南话儿得劲，真得劲！哈哈哈
我进群去！

sarahbing