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楼主:feicunzic

[地方特色] 跟凝凝做北京小吃——传统早餐豆腐脑^^(无敌正宗的白魁老号版) [复制链接]

feicunzic

发表于 2010-12-15 17:49 |显示全部楼层
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原帖由 yyx_au 于 2010-12-15 17:42 发表
这位妹妹真是15岁就出国了吗？？！！难以置信，看你说话做饭的派头倒象是老北京，但是西餐点心也做的相当棒。太厉害了！


你看我的文章啦？多谢哈
凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic
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feicunzic

发表于 2010-12-15 17:49 |显示全部楼层
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原帖由 y12345678 于 2010-12-15 18:03 发表
豆腐花咋做的，买回来的嫩豆腐差远了



我犯懒就买了现成的
你可以看大头姐姐的豆腐脑帖子，她是自己做的豆腐
凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

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Grange

发表于 2010-12-15 17:53 |显示全部楼层
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你LG很有福

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dolcevita

发表于 2010-12-15 18:39 |显示全部楼层
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早餐吃的豆腐脑也放羊肉片？还真没吃过。

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benbendan

发表于 2010-12-18 18:44 |显示全部楼层
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香菇和黄花菜炒两分钟之后是不是先加开水，然后勾芡呀

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feicunzic

发表于 2010-12-18 18:47 |显示全部楼层
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汗。。。我看了一下我的帖子 我忘了写了
确实是先加水烧开。。在勾芡(paopaobing(15))
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wy108586

发表于 2010-12-18 19:29 |显示全部楼层
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请问凝凝，勾芡用哪种粉？生粉，地瓜粉，木薯淀粉，太白粉？我用生粉勾芡，很快卤就澥了。

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feicunzic

发表于 2010-12-18 20:04 |显示全部楼层
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我用的木薯淀粉 那个很黏效果不错的

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ECILA

发表于 2010-12-18 21:15 |显示全部楼层
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想起小时候我姥爷每天早上提着保温桶买早点，豆腐脑，油条，炸糕。。。馋啊

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ally78

发表于 2010-12-18 21:31 |显示全部楼层
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奶油炸糕的帖子在哪

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亲爱的

发表于 2010-12-18 21:31 |显示全部楼层
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e～我这北京土老冒就吃过素的（弄点酱汁辣椒咸菜丁等等的那种）和木耳卤的
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扫地僧

发表于 2010-12-24 01:54 |显示全部楼层
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我的键盘怎么不好用啦！？人类为什么没有把流口水这个功能给进化掉呢？

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feicunzic

发表于 2010-12-24 08:02 |显示全部楼层
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哈哈 北京老乡还真不少啊^^

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ansonltt

发表于 2010-12-24 10:59 |显示全部楼层
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beauuuuuuuutiful

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乐高

发表于 2010-12-24 23:04 |显示全部楼层
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我也好这口，可是南方人都是吃甜的豆腐花，满城都找不着咸的豆腐脑，这回可以自己解解馋了，凝凝真是太能干了

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lilywei

发表于 2011-1-4 14:12 |显示全部楼层
此文章由 lilywei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilywei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
从来没试过吃荤的豆腐脑，改天也试试。
凝凝的方子偶试了两个，一个奶盐苏打饼干，一个戚风蛋糕，都还蛮成功的，尤其是戚风蛋糕那是相当的成功！已经抄下每个美食recipe，回头一一试下！
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feicunzic

发表于 2011-1-4 14:22 |显示全部楼层
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原帖由 lilywei 于 2011-1-4 15:12 发表
从来没试过吃荤的豆腐脑，改天也试试。
凝凝的方子偶试了两个，一个奶盐苏打饼干，一个戚风蛋糕，都还蛮成功的，尤其是戚风蛋糕那是相当的成功！已经抄下每个美食recipe，回头一一试下！ ...



嘿嘿 大家觉得实用就好哈^^
凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

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