阿娘黄鱼面

alyssa

很久以前吃过，也没多大印象留下了。
这里做的材料不给力。速冻小黄鱼没鲜味。。

chesecake

其实咸菜大汤黄鱼才最给力，不能是黄婆鸡，必须是正宗的大黄鱼才好吃。

y12345678

鱼刺咋办，吃面的时候且不是如履薄冰

patrickzhu

原帖由 y12345678 于 2011-2-1 17:21 发表
鱼刺咋办，吃面的时候且不是如履薄冰

这个小黄鱼也没多少刺，吃下去也没啥大不了的。
对于很多宁波人和上海人来说，鱼刺根本不是一个问题，呵呵。

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2011-2-1 17:41 编辑 ]

patrickzhu

原帖由 chesecake 于 2011-2-1 17:20 发表
其实咸菜大汤黄鱼才最给力，不能是黄婆鸡，必须是正宗的大黄鱼才好吃。

正宗的大黄鱼好像小时候吃过，逢年过节凭票证买的。
咸菜大汤黄鱼，过节的家常菜。
好像小时候在人民广场西藏路的一个宁波菜饭店里吃过，店名我忘了，有个“甬”字的。。。

现在已经忘了正宗的大黄鱼是啥样的了？
国内还有吗？

linjun70

原来思南路邮局旁边的那家阿娘面店，店面没有了。但是只是往南面搬了一点点，过条马路就到，很近。我12月底去吃过一次。

chesecake

有，但很少很少，要认识海洋渔业公司的高层才可以搞到。

2012?

我刚买回了速冻小黄鱼，明天吃黄鱼面喽！

linjun70

原帖由 patrickzhu 于 2011-2-1 17:40 发表

正宗的大黄鱼好像小时候吃过，逢年过节凭票证买的。
咸菜大汤黄鱼，过节的家常菜。
好像小时候在人民广场西藏路的一个宁波菜饭店里吃过，店名我忘了，有个“甬”字的。。。

现在已经忘了正宗的大黄鱼是啥样的了？
国内还有吗？

是不是甬江状元楼

patrickzhu

原帖由 lisacai 于 2011-2-1 17:16 发表
鱼泉的榨菜对我来说很不好吃，老早在上海吃得是斜桥牌的，可是到了澳洲就找不到，到处都是鱼泉牌的。

斜桥牌是挺好吃的，味道和鱼泉很不一样，味道要浓的多，当然也要咸一些，做凉拌豆腐最好吃。

linjun70

原帖由 patrickzhu 于 2011-2-1 17:48 发表

斜桥牌是挺好吃的，味道和鱼泉很不一样，味道要浓的多，当然也要咸一些，做凉拌豆腐最好吃。

鱼泉不行，原来我每次回过都带几包斜桥回悉尼的

patrickzhu

原帖由 linjun70 于 2011-2-1 17:47 发表
是不是甬江状元楼

对对，linjun好记性，甬江状元楼我印象很深，因为离家近，大人带着去过很多次。
大汤黄鱼真好吃。

现在只能YY了，因为chesecake说了，不认识高层吃不到了。。。

datou2z

原帖由 patrickzhu 于 2011-2-1 17:50 发表

对对，linjun好记性，甬江状元楼我印象很深，因为离家近，大人带着去过很多次。
大汤黄鱼真好吃。

现在只能YY了，因为chesecake说了，不认识高层吃不到了。。。

老陶，前辈发话了，你还不赶快接着

暖暖

斜桥在这里没有的，下次回去一定要记得找点斜桥来吃吃呵呵。。。
阿娘面馆现在还有开吗？ 求地址～

pal

原帖由 linjun70 于 2011-2-1 17:50 发表


鱼泉不行，原来我每次回过都带几包斜桥回悉尼的

这里的榨菜都不行 一个比一个湿， 榨菜榨菜 不榨干的菜居然敢叫榨菜。 只有哄下在国外农村的我们。

ASTRA

看蜗居时，就想

竟没吃过

黄鱼面

人生一大空白

老陶

原帖由 紫雪花 于 2011-2-1 17:15 发表
这次回去特意排队去吃了阿娘黄鱼面，所以老陶馋不到我

他的汤头没我的好

旋木

老陶家的伙食真好，很馋黄鱼面，我从来没有吃过，555

siyingliu

原帖由 linjun70 于 1/2/2011 17:47 发表


是不是甬江状元楼

这才是正宗老上海,在九江路福建路.呵呵

siyingliu

那是从九江路迁来的,味道已经不行了

patrickzhu

原帖由 siyingliu 于 2011-2-1 21:25 发表
那是从九江路迁来的,味道已经不行了

哦，原来在西藏路的甬江状元楼是从九江路迁来的呀。
因为小时候去吃过，所以认为一直是在那里的。

精诚服务

顶一指

cocowhite

请问面条是什么面的？直的还是卷的？ 什么牌子呢？

kitcat

原帖由 pal 于 2011-2-1 19:40 发表

这里的榨菜都不行 一个比一个湿， 榨菜榨菜 不榨干的菜居然敢叫榨菜。 只有哄下在国外农村的我们。

雪菜里也没有雪

ning303

记下了，还有3个月，俺公公婆婆就从宁波来啦～ 到时由着我和lg点菜。
chasecake美食贴里的菜式都要点一遍。hoho～
还有哪位大厨做的是宁波菜呀？

flora222

老陶真厉害呀，想当年阿娘面馆的黄鱼面我和同学拍了一个小时的队才吃到呢。

jingtao0109

看着好馋啊！好久没有吃到这个了，鲜！

花袋

好吃

miuma

原帖由 madling 于 2011-2-1 12:36 发表
阿娘面店就在我家附近几步路，可是一次都没吃过 。 因为很多人都说不好吃一般般，人是真的多，下午才开。而且很多老外来凑热闹。。一碗面38很简陋的店面。看到那些人就没勇气进去凑热闹吃。。

据说开店的阿娘已经过世了，现在经营的，没有人早起挑鱼骨头熬汤了，商业化了...

NO1

太牛啦。。