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楼主:月亮

[地方特色] 第一次自制甜酒酿 [复制链接]

薪亦

布鞋族

发表于 2007-12-21 17:07 |显示全部楼层

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楼主手好巧阿.

宝贝小新

草鞋族

发表于 2007-12-21 17:29 |显示全部楼层

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好吃不过好像很复杂不高兴弄

紫雪花

银靴族

发表于 2007-12-21 17:46 |显示全部楼层

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第一次就能酿成功还真是厉害,我家都是我爸酿的.我从来没酿过.

落落繁花

布鞋族

发表于 2007-12-22 23:02 |显示全部楼层

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原帖由 落落繁花 于 2007-12-16 21:25 发表
楼主的酒酿药是在哪买的呀,我在墨尔本,哪里可以买到呢!

顶我自己的问题！！！

我大概是一只鸟，充满了警觉，不容易停留，所以一直在飞。

紫雪花

银靴族

发表于 2007-12-22 23:16 |显示全部楼层

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一般唐人店都会有的,你可以去店里问问.

西关少爷

布鞋族

发表于 2007-12-22 23:32 |显示全部楼层

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从小喝这酒长大的，看了特别亲切。可惜穷人只有2分，不要嫌少。

bffbffbff

白金靴族

发表于 2007-12-22 23:36 |显示全部楼层

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弱弱地问下, 酒酿是什么东西, 属于吃的还是调味的?

cynosure

铜靴族

发表于 2008-1-4 23:01 |显示全部楼层

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楼上，吃的

月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-4 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 落落繁花 于 2007-12-16 21:25 发表
楼主的酒酿药是在哪买的呀,我在墨尔本,哪里可以买到呢!

我在preston的唐人店买的，一般唐人店都有

月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-4 23:07 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2007-12-22 23:36 发表
弱弱地问下, 酒酿是什么东西, 属于吃的还是调味的?

甜酒酿没吃过？

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-1-4 23:11 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2008-1-4 23:07 发表

甜酒酿没吃过？

, 问这个问题的时候没吃过,不过圣诞吃了点点了,买的包装好的.
自己做的能比买的好吃点?

永远的junior programmer

月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-4 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-1-4 23:11 发表

, 问这个问题的时候没吃过,不过圣诞吃了点点了,买的包装好的.
自己做的能比买的好吃点?

自己做得比较香，价廉物美

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-1-4 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 cynosure 于 2008-1-4 23:01 发表
楼上，吃的

, 见笑了哈

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-1-4 23:14 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2008-1-4 23:13 发表

自己做得比较香，价廉物美

是你家乡的产品吗? 要不怎么会自己做呢?

永远的junior programmer

白纸上的折痕

皮靴族

发表于 2008-1-4 23:14 |显示全部楼层

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我最喜欢吃酒酿的丸子了

西北农夫

布鞋族

发表于 2008-1-4 23:19 |显示全部楼层

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这东西可是大补,特别是空口吃的,正在瘦身的女TZ小心了.

白纸上的折痕

皮靴族

发表于 2008-1-4 23:41 |显示全部楼层

原帖由 wjzzen 于 2008-1-4 23:19 发表
这东西可是大补,特别是空口吃的,正在瘦身的女TZ小心了.

不是吧我经常晚上当糖水吃呀

在五光十色的现代世界中,让我们记住一个古老的真理：活得简单才能活得自由．

jinxinjin

木屐族

发表于 2008-1-5 21:33 |显示全部楼层

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这个也能自己做...
牛的不是一点点

chl4

皮靴族

发表于 2008-1-5 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2007-12-22 23:36 发表
弱弱地问下, 酒酿是什么东西, 属于吃的还是调味的?

酒酿，又叫醪糟或米酒，地域不同叫法也不同的。去湖北张家界旅游时那里就叫它醪糟。虽然是北方人但也酷爱这口，在家的时候都是爸妈做，记得特别是冬天做的时候还要把它放在暖气上发酵。来澳洲后也在04年底成功做出酒酿，墨尔本夏天的优点就是够热，利于酒酿发酵。:)

tip:做的时候小心器具不要让糯米沾上油

[ 本帖最后由 chl4 于 2008-1-5 21:57 编辑 ]

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落落繁花

布鞋族

发表于 2008-1-6 02:16 |显示全部楼层

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酒药我买到了，在MEL的达成，他们卖的叫“酒饼”我想应该就是那个东西吧，但是现在不明白的是，一共8个，也没说明，不知道应该多少米加一个“酒饼”呢，那种“酒饼”长的就像我们小时候放烟花，有一种最基本的，叫“小蜜蜂”的，一版8个，圆圆扁扁，点着了就在地上转圈的那种。。。。汗，越说越复杂。

我大概是一只鸟，充满了警觉，不容易停留，所以一直在飞。

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-1-6 09:02 |显示全部楼层

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原帖由 chl4 于 2008-1-5 21:52 发表

酒酿，又叫醪糟或米酒，地域不同叫法也不同的。去湖北张家界旅游时那里就叫它醪糟。虽然是北方人但也酷爱这口，在家的时候都是爸妈做，记得特别是冬天做的时候还要把它放在暖气上发酵。来澳洲后也在04年底成功 ...

thx

永远的junior programmer

落落繁花

布鞋族

发表于 2008-1-10 19:54 |显示全部楼层

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ding

阿Ka

水晶靴族

发表于 2009-2-23 16:36 |显示全部楼层

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哇，这个偶稀饭！！！

52wangluo

木屐族

发表于 2011-12-27 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 落落繁花 于 2008-1-6 02:16 发表
酒药我买到了，在MEL的达成，他们卖的叫“酒饼”我想应该就是那个东西吧，但是现在不明白的是，一共8个，也没说明，不知道应该多少米加一个“酒饼”呢，那种“酒饼”长的就像我们小时候放烟花，有一种最基本的，叫“小蜜蜂”的，一版8个，圆圆扁扁，点着了就在地上转圈的那种。。。。汗，越说越复杂。

我也同样问题。在华人超市买了酒饼，不过是香港产的，上面也没有说明如何使用，有人知道吗？多少糯米加多少酒饼？