~~~~~~菠萝心，芒果花 ~~~~~~ （为了大家更好的了解大菜糕）

chermside

大菜糕，就记住了三句话，嘿嘿：低热量、体积大、容易满足食欲。

话说，我终于买到了冬瓜糖，超市收银员竟然不知道，好不容易一个补货的同学指给我看，和糖果、牛肉干放一起了。

粉猪妈妈

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-4 21:58 发表
棒骨还在炖，明天让先生去买大菜丝，话说大菜丝多少克一袋啊？

42克

星湖

我去通利看看！夏天来了，可以做做好看的果冻哈哈！

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-4 21:33 发表


http://www.ikea.com/au/en/catalog/products/80149554

我相信每个人都从它边上走过，但是没买回家

那个心形的模子我也买了，1刀，呵呵，从没用过呢。

粉猪妈妈

这几天各大华人超市的冬瓜糖，大菜丝销量将上去。

粉妈要负责

Origami

大菜高就是Agar-agar。

wws和各大超市都有卖的。如果华人杂货店脱销，可以去澳洲本地超市，相信品质更有保证。这是健康的果冻材料，很有营养的。

agar agar 比我们常见的gelatine好多了gelatine那晚样儿，是用猪牛羊脚指甲和废料熬出来，而agar agar天然植物

（实验室培养细菌的标本盘里装的也是agar-agar，多营养）-这句话跟主题无关，可以忽略繁殖

[ 本帖最后由 Origami 于 2011-9-4 22:13 编辑 ]

舞美拉

记得以前看到说果冻的主材料含有很高的纤维~
那这个东西是不是有助于减肥？

chesecake

大菜糕很快会脱销

飞跑的猪

原帖由 Origami 于 2011-9-4 22:05 发表
大菜高就是Agar-agar。

wws和各大超市都有卖的。如果华人杂货店没找到，可以去澳洲本地超市，相信品质更有保证。这是健康的果冻材料，很有营养的。

agar agar 比我们常见的gelatine好多了gelatine那晚样儿，是用猪牛羊脚指 ...

你说的是琼脂？我在实验室呆过4年，做菌检时经常要用到琼脂的。

粉猪妈妈

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-4 22:10 发表

你说的是琼脂？我在实验室呆过4年，做菌检时经常要用到琼脂的。

yes

琼脂，学名琼胶,英文名（agar），又名洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，为 ...

Origami

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-4 22:10 发表

你说的是琼脂？我在实验室呆过4年，做菌检时经常要用到琼脂的。

琼脂不就是agar agar可见多营养的东西

rongerchen

原帖由 粉猪妈妈 于 4-9-2011 21:06 发表


果冻是软软的， 会‘晃悠’的

这个是‘脆脆’的口感

是不是小小朋友不能吃啊


我记得国内一直宣传小小朋友不适合吃果冻，容易噎着

rongerchen

原帖由 粉猪妈妈 于 4-9-2011 22:14 发表


yes

琼脂，学名琼胶,英文名（agar），又名洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，为 ...

琼脂我也知道，我爸爸实验室很多的

从小就看见放在培养皿里面

zjrlisa

OMG, 以前看到琼脂就想起实验室的培养液，所以想起要用到厨房里，心里总有障碍。
现在看到LZ的实验，我打算也试试， 孩子喜欢果冻，我又觉得店里的不放心，自己做吧。

粉猪妈妈

一般这个只是用来做甜品和其他东西的原料之一。

大家自己发挥吧

桂花，梅子等等。。。。

chermside

原帖由 舞美拉 于 2011-9-4 21:20 发表
大菜搞头一次听说，这个好可爱啊，改天做给我弟吃！

我知道我是老了，但是，但是，  被这句话还是打击了一下。  俺们都说是做给孩子吃的。。。

Origami

原帖由 rongerchen 于 2011-9-4 22:17 发表

是不是小小朋友不能吃啊


我记得国内一直宣传小小朋友不适合吃果冻，容易噎着

我刚想说，我们想到一块而了。1岁以内的小朋友，家长看着吃果冻。以前吃果冻国内出过听轰动的新闻。小朋友噎死了。就食品而言，小朋友应该可以吃的，别太大口就好

粉猪妈妈

原帖由 Origami 于 2011-9-4 22:23 发表

我刚想说，我们想到一块而了。1岁以内的小朋友，家长看着吃果冻。以前吃果冻国内出过听轰动的新闻。小朋友噎死了。就食品而言，小朋友应该可以吃的，别太大口就好

还有孩子喝珍珠奶茶噎死的

孩子吃什么都要当心点

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-4 22:14 发表


yes

琼脂，学名琼胶,英文名（agar），又名洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，为 ...

呵呵，原来有这么多的俗称，难怪我不清楚了。

你的笑，栀子香

原帖由 航迹云 于 2011-9-4 20:57 发表

我心里想的是华人杂货店，为什么出来就成华人肉店了？
谢谢粉妈了，改天瞧瞧去！

因为你家掌柜的爱吃肉(monkey24)

Jcassar

用来招呼小朋友，不错！

星湖

吃果冻噎死的是那种很厚重的果冻，好像记得叫止若果冻，椰果果冻，噎死了几岁的孩子。很嫩的（类似喜之郎水果果冻的果冻）果冻是安全的。

粉猪妈妈

原帖由 chermside 于 2011-9-4 22:21 发表

我知道我是老了，但是，但是，  被这句话还是打击了一下。  俺们都说是做给孩子吃的。。。

你女儿还小，等喊做给外孙吃的时候才不年轻了

飞跑的猪

刚才去了门口的我我死和扣死，没找到大菜糕，最客气店员告诉我他们从来没听过这东西，看来只有等先生今天在华人店买回来了。

猪小妹

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-5 10:56 发表
刚才去了门口的我我死和扣死，没找到大菜糕，最客气店员告诉我他们从来没听过这东西，看来只有等先生今天在华人店买回来了。

姐姐，去唐人店或越南店买吧，一定有！我我死和扣死不卖这种东西吧。

飞跑的猪

原帖由 猪小妹 于 2011-9-5 11:06 发表


姐姐，去唐人店或越南店买吧，一定有！我我死和扣死不卖这种东西吧。

俺家门口要是有卖华人的东西的我就不每周跑到 eastwood,city或者chatswood 买菜和肉了。

猪小妹

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-5 11:09 发表

俺家门口要是有卖华人的东西的我就不每周跑到 eastwood,city或者chatswood 买菜和肉了。

那就只能凑够一张LIST才一口气买了。一些材料也的确是华人店或越南店才买得到。

飞跑的猪

原帖由 猪小妹 于 2011-9-5 11:16 发表


那就只能凑够一张LIST才一口气买了。一些材料也的确是华人店或越南店才买得到。

俺每周都整一张纸，写清楚下周需要的东西集中买，没办法啊。

闲夏采薇

我也记住了，大菜糕

谢谢粉三好！

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-4 21:59 发表


42克

多谢啦，今天骑自行车上班，能装在腰包里就成。