有童鞋用过panasonic的面包机吗？更新panasonic的成品图和对比图！！

nni

痛苦啊，实在是太纠结了。都不知道要选哪个了

jenny_ch88

http://www.billyguyatts.com.au/panasonic-breadmaker-sd2501.html

原帖由 zhuomaR 于 2012-4-29 22:52 发表
彻底长草，感谢分享。
PS：去哪里买比较便宜呢？

莎莎

原帖由 ALICE_YU 于 2012-4-29 21:58 发表
前一天晚上准备好材料 第二天早上能吃热的了？

谢谢你的分分，回答你的3个问题哈！！

1.准备材料大概5到10分钟，就称好扔下去就可以了，设好时间第二天早上就会做好面包

2，配方就是lanshan同学的花式面包配方

3，面包冷了之后会稍微变干变硬，我也不知道为什么，但是重新加热就会恢复松软啦～

卡落琳0000

感谢分享

chinese

原帖由 莎莎 于 2012-4-28 16:53 发表



出来后排气分割，中间发酵15分钟之后整形，还得进行最后一次发酵才可以烤吧！

跟breville的dough功能一样的啊！

就是说面团拿出来后，揉几下，然后分成小团，包好包子，放置15分钟，再捏捏好看点，就可以放进蒸锅蒸了？
我试了揉面包，但是觉得发头并不大，为啥呢？我是严格按照花版的方子调的呀，为啥大家都成功了，偶失败了？

莎莎

原帖由 chinese 于 2012-4-30 22:30 发表


就是说面团拿出来后，揉几下，然后分成小团，包好包子，放置15分钟，再捏捏好看点，就可以放进蒸锅蒸了？
我试了揉面包，但是觉得发头并不大，为啥呢？我是严格按照花版的方子调的呀，为啥大家都成功了，偶失败了？

整形之后还要进行最后一次发酵啊，直到发到2倍大

多试试几次就OK啦！

chinese

原帖由 莎莎 于 2012-5-1 13:13 发表



整形之后还要进行最后一次发酵啊，直到发到2倍大

多试试几次就OK啦！

请是放机器里作最后一次发酵，还是空气中搁着发酵？

莎莎

原帖由 chinese 于 2012-5-5 14:33 发表

请是放机器里作最后一次发酵，还是空气中搁着发酵？

(monkey13) 在湿度85左右温度40度左右的地方发酵，我一般放烤箱里，下面放盘水，可以搜搜坛子里面高手们的面包贴，说得非常详细的！(monkey36)

melanieliu

问一下，这个面包机做出来的面包大概能放几天啊？

莎莎

原帖由 melanieliu 于 2012-5-5 21:35 发表
问一下，这个面包机做出来的面包大概能放几天啊？

我们一般2天就搞定了，没去研究这个保质期的问题，应该跟普通面包一样吧？？貌似这跟机器无关，跟你的配方有关吧(monkey13)

貔貅

用坏我的阿丝面包机再换

路天涯

忍不住了，俺准备也要订一个。

52wangluo

刚刚下订单啦,实在无法控制足迹一次次的诱惑

香草蝴蝶

原帖由 莎莎 于 2012-4-28 16:53 发表



出来后排气分割，中间发酵15分钟之后整形，还得进行最后一次发酵才可以烤吧！

跟breville的dough功能一样的啊！

这段没看明白哦,是dought取出来以后 --------揉揉 -------切小快------放在案板上15分钟-------在揉揉?----------放烤箱用水汽熏(2次发面 发到 2倍大????) ------------ 从烤箱取出,切小快包馅, 上锅蒸包子?
不明白 既然dought了2小时是不是在锅里已经发面好了? 还需要上面的 步骤吗? 到底是个什么步骤啊
一头雾水ing.

mxgong

下星期终于可以小试牛刀了

莎莎

原帖由 香草蝴蝶 于 2012-5-5 23:47 发表

这段没看明白哦,是dought取出来以后 --------揉揉 -------切小快------放在案板上15分钟-------在揉揉?----------放烤箱用水汽熏(2次发面 发到 2倍大????) ------------ 从烤箱取出,切小快包馅, 上锅蒸包子?
不明白 ...

应该是dough去出来之后，排气，滚圆，保鲜膜盖上，进行中间发酵15分钟，之后整形（包馅儿），再进行最后一次发酵直到2倍大，然后开烤（开蒸）！！

其实我也是个菜鸟，这是我参考人家的步骤，可能不同面包不同做法吧，不能一概而论，你自己多做几次就知道的啦！～

(monkey13)

PS:昨天用sd2501做了一个葡萄干白面包，带去朋友家了，朋友的父母被瞬间种草，要买一个带回国去，咔咔

莎莎

原帖由 tony999 于 2012-4-27 00:10 发表
今天刚入手了一个2501 的面包机, 170大刀, 很开心.
想问一下用coles的普通面粉就可以做面包吗？还是一定要买面包粉，哪里有实用的食谱可以参考一下？嗬嗬~~~~`没自己做过烘烤类的，又兴奋又紧张！

忘记回答你啦，最好是用bread flour做哦，普通面粉的筋度不够

如果非要用普通面粉，请配合gluten flour一起用（健康食品店有卖）

我目前为止还是用它机器自带的配方，已经够好吃了

candygirl

原帖由 ALICE_YU 于 2012-4-29 21:58 发表
前一天晚上准备好材料 第二天早上能吃热的了？

哈哈，是的呀，这点很好，你晚上设置好想几点就几点的，然后早上一起来打开面包机就有的吃啦，热乎乎香喷喷啊！

无聊

我看美食版的同志们做吐司都是二次发酵之后放烤盘进烤箱~ ~ 2501能直接做吐司吗 用basic或者sandwich？

luluvanilla

原帖由 莎莎 于 2012-5-6 11:07 发表



应该是dough去出来之后，排气，滚圆，保鲜膜盖上，进行中间发酵15分钟，之后整形（包馅儿），再进行最后一次发酵直到2倍大，然后开烤（开蒸）！！

其实我也是个菜鸟，这是我参考人家的步骤，可能不同面包不同做法吧，不能一概而论，你自己多做几次 ...

请问有没有制作过程的图片,我老是二次发酵失败.一般蒸烤前都一大滩,矮矮平平的.

莎莎

原帖由 无聊 于 2012-5-6 21:02 发表
我看美食版的同志们做吐司都是二次发酵之后放烤盘进烤箱~ ~ 2501能直接做吐司吗 用basic或者sandwich？

二次发酵之后，面团已经变成2倍大了，那时候进烤箱烤就OK啦

如果用机器自己做就不用担心这个步骤啦，它有sandwich的programme的

莎莎

原帖由 luluvanilla 于 2012-5-6 21:07 发表


请问有没有制作过程的图片,我老是二次发酵失败.一般蒸烤前都一大滩,矮矮平平的.

(monkey13) 还真没拍过，现在都很少用烤箱，因为机器做得太好吃了，我就懒得折腾了。下次做给你拍个过程吧？～或者搜搜坛子里lanshan老师的帖子，很详细呢！

z果果z

这根草很深很深！

wgzn56

正在琢磨买什么样的面包机好呢，看来要选SD2501滴了。。

Winnie_Chen

用Tefal面包机的飘过

ronitrue

成品很不错很诱人呀！

JuliaBear88

长草

莎莎

原帖由 z果果z 于 2012-5-7 00:06 发表
这根草很深很深！

(monkey36) 好东西应该分享(monkey05)

Katherine88

用什麼刀切得那麼好看？麵包做好了，現在的問題是如何切好，就像外面賣的一片片切好的

路天涯

今天到货，迫不及待先弄个白面包。