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楼主:daniello

[地方特色] 福州鱼丸的成功尝试 [复制链接]

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-5-16 15:21 |显示全部楼层

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口水呀，鱼丸，大爱

点点妞

木屐族

发表于 2012-5-16 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 乌拉拉 于 2012-5-13 21:41 发表
搀s人了。那请问鱼滑是不是就用鱼丸的外面做的？

福州的鱼滑是用鲨鱼的软骨裹上薯粉做的，不是像胶泥一样的鲮鱼滑。

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乌拉拉

皮靴族

发表于 2012-5-16 16:48 |显示全部楼层

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原帖由 点点妞 于 2012-5-16 14:37 发表

福州的鱼滑是用鲨鱼的软骨裹上薯粉做的，不是像胶泥一样的鲮鱼滑。

对阿，你这个口感比较对。

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-5-16 17:06 |显示全部楼层

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LZ 好强大呵。

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-16 23:12 |显示全部楼层

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鱼滑不太喜欢吃，感觉上腥味很重

shishen_lsy

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发表于 2012-5-17 12:53 |显示全部楼层

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哇，福建人民好幸福啊

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-17 14:46 |显示全部楼层

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有没有人做成功的，上来说一下

jushanjerry

皮靴族

发表于 2012-5-18 17:22 |显示全部楼层

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这个厉害, 收藏了

彩云追月

皮靴族

发表于 2012-5-18 17:46 |显示全部楼层

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做的太好了！眼红LZ的宝书！

Jing2008

皮靴族

发表于 2012-5-18 17:54 |显示全部楼层

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福建鱼丸，我的大爱啊！收藏收藏等下次有空做！很羡慕lz有那本菜谱书啊，那是老古董！我老爸家一本菜谱都没有，全都在老爸脑子里；我姑爹家只有一本非常厚的菜谱书，记得好像是1970年出版的，但就是不肯借我。

自我针灸爱好者，常常做美衣，天天爱做梦！

newhh

皮靴族

发表于 2012-5-18 20:11 |显示全部楼层

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太强了！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-5-18 20:55 |显示全部楼层

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楼主真强大，人也好。

mimel

皮靴族

发表于 2012-5-18 21:23 |显示全部楼层

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我们家的最爱，，用大骨汤再加些鱼露葱花。。配上这美味的鱼丸。。。呀。。。。。。塔巷口的。

nicole

木屐族

发表于 2012-5-18 21:33 |显示全部楼层

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太强了。

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2012-5-18 21:41 |显示全部楼层

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一直没敢进来，楼主太强大了。

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-18 21:41 |显示全部楼层

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原帖由 mimel 于 2012-5-18 20:23 发表
我们家的最爱，，用大骨汤再加些鱼露葱花。。配上这美味的鱼丸。。。呀。。。。。。塔巷口的。

上汤都可以不要，最好用煮鱼丸的水来做汤，只加葱花即可，虾油和盐都不用了。

vetawt

布鞋族

发表于 2012-5-18 21:42 |显示全部楼层

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收藏了，谢谢

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-18 21:45 |显示全部楼层

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看来足迹网上还是福建人多啊，发别的帖子都没人关注，发个福州菜就赚了不少分，

以后还要多找点福建菜来发点帖子

苏苏

银靴族

发表于 2012-5-18 23:09 |显示全部楼层

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偶老爸也有老菜谱的，哈哈。

苏苏

银靴族

发表于 2012-5-18 23:10 |显示全部楼层

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第一次看到鱼丸最里面是肉馅的。

dormimi

白金靴族

发表于 2012-5-18 23:16 |显示全部楼层

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LZ太强大了～～～

我上次怀孕就馋这个，吃到不那么正宗的。。这次怀上，居然看到做法了～～～果断收藏～～

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-18 23:26 |显示全部楼层

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原帖由苏苏于 2012-5-18 22:10 发表
第一次看到鱼丸最里面是肉馅的。

哈哈，肯定不是福州人

乌拉拉

皮靴族

发表于 2012-5-18 23:49 |显示全部楼层

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原帖由苏苏于 2012-5-18 22:10 发表
第一次看到鱼丸最里面是肉馅的。

我们可都是从小吃到大的

风云list

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-6-3 11:40 |显示全部楼层

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一定要建议舌尖上的中国去福州拍一拍

ming

木屐族

发表于 2012-6-3 12:34 |显示全部楼层

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转成PDF 共享一下吧！

atiess

木屐族

发表于 2012-6-3 13:32 |显示全部楼层

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厉害! 收藏了，谢谢

cicibaby

银靴族

发表于 2012-6-3 13:50 |显示全部楼层

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mark

tiramisu0592

木屐族

发表于 2012-6-3 19:52 |显示全部楼层

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佛跳墙,荔枝肉...LZ好强大，能不能上这两个啊！

太馋了

我以前最爱福州的茶亭鱼丸。。。口水口水口水！！！！！！！！

OCV

皮靴族

发表于 2012-6-3 20:14 |显示全部楼层

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Good

jchen

木屐族

发表于 2012-6-3 20:45 |显示全部楼层

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看着都流口水了，收藏了。

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