[其他] 上海家常菜：酱鸭 [复制链接]

发表于 2012-8-6 21:31 |显示全部楼层

此文章由大大小小原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大大小小所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋了。。想起我妈做的

求人真难啊

发表于 2012-8-6 21:35 |显示全部楼层

此文章由求人真难啊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者求人真难啊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忍不住了。明天就买鸭子去

优优

发表于 2012-8-6 21:37 |显示全部楼层

此文章由优优原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者优优所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这道酱鸭卖相真好

joe1022

草鞋族

发表于 2012-8-6 21:41 |显示全部楼层

此文章由 joe1022 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joe1022 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ酱汁的做法？

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-6 22:40 |显示全部楼层

回复 joe1022 65# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟着我的菜一步一步做就有酱汁了(monkey35) (monkey35) (monkey35)

苏苏

发表于 2012-8-7 00:18 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了！！

格桑花

铜靴族

发表于 2012-8-7 00:23 |显示全部楼层

此文章由格桑花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者格桑花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！冰箱里正有一只鸭子等着呢，改天也试试，嘻嘻

zjrlisa

发表于 2012-8-7 00:49 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马克。。。

mylt

发表于 2012-8-7 12:33 |显示全部楼层

此文章由 mylt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mylt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

MonicaGao

发表于 2012-8-8 20:20 |显示全部楼层

此文章由 MonicaGao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MonicaGao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，要学。

暖暖

发表于 2012-8-9 00:31 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个赞的！

anuo

铜靴族

发表于 2012-8-9 00:34 |显示全部楼层

此文章由 anuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去真美啊！！！

darling

发表于 2012-8-9 01:09 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lirenxing

布鞋族

发表于 2012-8-9 01:09 |显示全部楼层

此文章由 lirenxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lirenxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我曾经买了大鸡腿，学着LZ烹制酱鸭的方法烧的，味道真是太好了

hekaiyun

发表于 2012-12-20 09:32 |显示全部楼层

此文章由 hekaiyun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hekaiyun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问糖色是什么东西？家里什么材料都有了，就差这个！

众禾土生

发表于 2012-12-20 09:49 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

大食懒

发表于 2012-12-20 10:39 |显示全部楼层

此文章由大食懒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大食懒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，要学

suitaqua

发表于 2012-12-20 10:42 |显示全部楼层

此文章由 suitaqua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 suitaqua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃

jzhang315

发表于 2012-12-20 11:48 |显示全部楼层

此文章由 jzhang315 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jzhang315 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问糖色是什么啊，在哪里买啊？
还有水应该放多少呢，要没过鸭子吗？

wwwjs

金靴族

发表于 2012-12-20 12:50 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hekaiyun 发表于 2012-12-20 09:32
请问糖色是什么东西？家里什么材料都有了，就差这个！

没有糖色也没有关系，就不要放了。效果差不多的。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2012-12-20 12:55 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jzhang315 发表于 2012-12-20 11:48
请问糖色是什么啊，在哪里买啊？
还有水应该放多少呢，要没过鸭子吗？

糖色就是把糖放在少油里炒化，炒上色，不过不放也没关系的，水放到鸭的1/2多点出，烧的中间翻一次。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

ningjacky

发表于 2012-12-20 12:58 |显示全部楼层

此文章由 ningjacky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ningjacky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美味

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2012-12-20 12:59 |显示全部楼层

此文章由 Agamemnon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Agamemnon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主文字都很专业，成品更专业

jzhang315

发表于 2012-12-20 13:06 |显示全部楼层

此文章由 jzhang315 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jzhang315 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2012-12-20 12:55
糖色就是把糖放在少油里炒化，炒上色，不过不放也没关系的，水放到鸭的1/2多点出，烧的中间翻一次。 ...

谢谢你的细心回复。：）

hekaiyun

发表于 2012-12-21 10:47 |显示全部楼层

此文章由 hekaiyun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hekaiyun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2012-12-20 12:55
糖色就是把糖放在少油里炒化，炒上色，不过不放也没关系的，水放到鸭的1/2多点出，烧的中间翻一次。 ...

哈，谢谢！全部材料已经准备好啦，可以上阵啦！

jonesman

发表于 2012-12-21 11:18 |显示全部楼层

此文章由 jonesman 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jonesman 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个馋啊

大食懒