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楼主:iewei

[甜品烘焙] 和KFC味道一样的蛋塔出炉啦！！！（做法加上啦） [复制链接]

lunacylee

皮靴族

发表于 2013-4-29 16:38 |显示全部楼层

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我也做过，卖相没有LZ的好，用的君之的方子，看着酥皮鼓起来超有成就感的，赞！

lunacylee

皮靴族

发表于 2013-4-29 16:46 |显示全部楼层

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话说，MM你用的马琪琳是植物黄油，也叫人造黄油，含反式脂肪，虽然比黄油好用但是不健康。。。
家里做还是用黄油比较好，现在冬天室内温度还可以的，化了就放冰箱稍微冷冻几分钟

rita9594

皮靴族

发表于 2013-4-29 16:54 |显示全部楼层

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厉害~~~~~~~~~

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 16:40 |显示全部楼层

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小香香

布鞋族

发表于 2013-5-5 00:45 |显示全部楼层

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厉害厉害

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-5-5 10:40 |显示全部楼层

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这個不适合懒人....

zhxixi

银靴族

发表于 2013-5-5 17:21 |显示全部楼层

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对我来说太高难度了

linux_au

铜靴族

发表于 2013-5-5 17:52 |显示全部楼层

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高，低筋面粉洋人店也有的卖

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-5-5 17:57 |显示全部楼层

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光看着就解馋

aussiecrocodile

木屐族

发表于 2013-5-5 22:55 |显示全部楼层

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mark

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-5-6 09:06 |显示全部楼层

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LZ真能干

ice890510

皮靴族

发表于 2013-5-6 14:01 |显示全部楼层

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天哪太美味了吧

jenny1994

银靴族

发表于 2013-5-6 21:53 |显示全部楼层

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zhxixi 发表于 2013-5-5 16:21
对我来说太高难度了

me,too

喜欢游泳的鱼

草鞋族

发表于 2013-5-7 18:58 |显示全部楼层

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买超市里的PUFF可以做皮吗

ian2009

布鞋族

发表于 2013-5-8 00:10 |显示全部楼层

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减肥的人伤不起，看了口水直流。lz好手艺

Belle

布鞋族

发表于 2013-5-8 01:48 |显示全部楼层

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ezzy

布鞋族

发表于 2013-5-8 04:18 |显示全部楼层

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sa_lad

皮靴族

发表于 2013-5-8 05:53 |显示全部楼层

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mark

缘来如梦

光脚族

发表于 2013-5-9 14:24 |显示全部楼层

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(paopaobing(77))楼主~你能再牛一些吗~~

ika

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-10 23:53 |显示全部楼层

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好吃！

foodkei

光脚族

发表于 2013-5-11 09:06 |显示全部楼层

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qingchunyonghen

光脚族

发表于 2013-5-20 20:20 |显示全部楼层

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曾经年轻的时候我在KFC 做过兼职
KFC 的蛋挞操作方法如下：
1.购买蛋挞皮
2.纯牛奶+食用香精+蛋黄他们的比例是：250 毫升纯牛奶 500 毫升淡奶油 400 毫升毫升蛋液这个是做一批的量,应产率在 40 个左右吧,自己家做可以把材料减半
3. 浇配料，注意不找过蛋挞的2/3

3.烤制 16分钟