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楼主:水月

[面食面点] 自己动手做广式月饼，无需买枧水，自制莲蓉馅、五仁馅 [复制链接]

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-8-19 20:31 |显示全部楼层

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自己动手做月饼對我來說太高難度了.......

水月

皮靴族

发表于 2014-8-19 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2014-8-19 19:31
自己动手做月饼對我來說太高難度了.......

不难，就是麻烦^_^

多恩

木屐族

发表于 2014-8-19 21:45 |显示全部楼层

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LIWA

布鞋族

发表于 2014-8-19 22:17 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-8-19 22:22 |显示全部楼层

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，月饼好可爱

肥羊

圣靴族

发表于 2014-8-19 22:57 |显示全部楼层

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你太有才了

Michellewtx

木屐族

发表于 2014-8-19 23:11 |显示全部楼层

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水月发表于 2014-8-18 23:22
买的枧水自然好，但家庭制作买一大瓶根本用不了，就用家里的小苏打配水效果也是很不错的，小苏打和水1:4的 ...

小苏打是baking soda吗？谢谢！

wdxzj

皮靴族

发表于 2014-8-20 02:42 |显示全部楼层

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水月

皮靴族

发表于 2014-8-20 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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Michellewtx 发表于 2014-8-19 22:11
小苏打是baking soda吗？谢谢！

是的

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-8-20 11:30 |显示全部楼层

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中秋还有一段时间吧

琪宝贝

皮靴族

发表于 2014-8-20 15:07 |显示全部楼层

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第一次做就这么好啊，厉害，我是在烤箱里面就塌了，花纹也不清晰，烤出来还很硬。今年还没开始做呢，等过几天再来开始。

水月

皮靴族

发表于 2014-8-20 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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琪宝贝发表于 2014-8-20 14:07
第一次做就这么好啊，厉害，我是在烤箱里面就塌了，花纹也不清晰，烤出来还很硬。今年还没开始做呢，等过几 ...

在烤箱里面就塌了啊，是不是压模的时候没压实啊？

loisdai

皮靴族

发表于 2014-8-20 17:49 |显示全部楼层

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自己做的一般能放多久啊?

FNZS

光脚族

发表于 2014-8-20 21:27 |显示全部楼层

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水月发表于 2014-8-19 00:15
做好后密封回油3～4天皮软了以后更好吃。好了，大家加分不要手软哦^_^

中秋节就快到啦，快快跟着做着来过节。

summerlee

铜靴族

发表于 2014-8-20 22:31 |显示全部楼层

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巧手，做得真好。

molylory

皮靴族

发表于 2014-8-20 22:36 |显示全部楼层

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annabanana

皮靴族

发表于 2014-8-20 23:34 |显示全部楼层

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水月发表于 2014-8-19 00:12
五仁馅儿的配料稍复杂一点，我用了葵花籽仁、松子仁、大杏仁、核桃仁、花生仁、白芝麻、葡萄干、蔓越莓干， ...

所有果仁加一起共250克？一共能做多少个？

liangpi1234

金靴族

发表于 2014-8-20 23:46 |显示全部楼层

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做的真好

含笑

木屐族

发表于 2014-8-21 15:26 |显示全部楼层

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厉害啊

syutin

银靴族

发表于 2014-8-21 16:07 |显示全部楼层

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随心所愿

布鞋族

发表于 2014-8-21 22:18 |显示全部楼层

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想问下月饼模具哪里有买阿

水月

皮靴族

发表于 2014-8-21 23:02 来自手机 |显示全部楼层

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loisdai 发表于 2014-8-20 16:49
自己做的一般能放多久啊?

高油高糖的东西，放一周没问题吧。

水月

皮靴族

发表于 2014-8-21 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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annabanana 发表于 2014-8-20 22:34
所有果仁加一起共250克？一共能做多少个？

我是50克的模子，皮馅3:7，做了16个

水月

皮靴族

发表于 2014-8-21 23:05 来自手机 |显示全部楼层

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随心所愿发表于 2014-8-21 21:18
想问下月饼模具哪里有买阿

淘宝

loisdai

皮靴族

发表于 2014-8-22 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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水月发表于 2014-8-21 22:02
高油高糖的东西，放一周没问题吧。

哦

pingping710

皮靴族

发表于 2014-8-22 10:08 |显示全部楼层

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太专业了，不过太麻烦了

hikari.xie

布鞋族

发表于 2014-8-22 15:15 |显示全部楼层

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faroma

木屐族

发表于 2014-8-22 15:19 |显示全部楼层

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mark

s00043270

皮靴族

发表于 2014-8-22 15:36 |显示全部楼层

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lz, what is 平粉? plain flour??

maryzhuang19572

布鞋族

发表于 2014-8-22 15:46 |显示全部楼层

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做得真好！

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