[面食面点] 包子(蒸包子,煎包子,猪肉包子,牛肉包子),馅在第二页 [复制链接]

发表于 2009-12-5 18:12 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

此文章由 zhc0102 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhc0102 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这包子蒸的太好了＇请教一下＇我来澳后也蒸过一两次包子但都以失败告终／主要原因是在锅里蒸时面发的很妈＇可一开盖／就看到包子在缩小＇后来就象死面包子，有时最后一锅里有两三个好一点的／现在害的我不担不敢蒸包子／只要是蒸的都不敢做了ｏ请指点一二，谢谢！

tyc

发表于 2010-1-15 23:00 |显示全部楼层

此文章由 tyc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由净心于 2008-11-17 18:22 发表

fooscary 明明百货.55刀

LZ这是哪？具体说下好大的锅哦喜欢

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-1-15 23:52 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好饿啊

ruby29

发表于 2010-2-15 22:06 |显示全部楼层

此文章由 ruby29 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruby29 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 zhc0102 于 2009-12-5 18:12 发表
这包子蒸的太好了＇请教一下＇我来澳后也蒸过一两次包子但都以失败告终／主要原因是在锅里蒸时面发的很妈＇可一开盖／就看到包子在缩小＇后来就象死面包子，有时最后一锅里有两三个好一点的／现在害的我不担不敢蒸包 ...

我也想知道怎么和面，发面，请大师说说

蜘蛛精

光脚族

发表于 2010-2-16 00:02 |显示全部楼层

此文章由蜘蛛精原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蜘蛛精所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子报得很有水准啊！能不能教教如何包的，嘿嘿！

Salala

发表于 2010-2-17 16:01 |显示全部楼层

此文章由 Salala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Salala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 zhc0102 于 2009-12-5 18:12 发表
这包子蒸的太好了＇请教一下＇我来澳后也蒸过一两次包子但都以失败告终／主要原因是在锅里蒸时面发的很妈＇可一开盖／就看到包子在缩小＇后来就象死面包子，有时最后一锅里有两三个好一点的／现在害的我不担不敢蒸包 ...

你是一关火马上就开盖吧？这样包子就会塌。关了火凉个三五分钟再揭开锅盖就没事了。

screen168

发表于 2010-2-17 17:59 |显示全部楼层

此文章由 screen168 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 screen168 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

laogoat

发表于 2010-2-17 18:27 |显示全部楼层

此文章由 laogoat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laogoat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ的面是怎么发有什么好的方法吗？我总是发不好那个面总是蒸出来有的地方发不出来的。

mittag

发表于 2010-3-1 22:39 |显示全部楼层

此文章由 mittag 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mittag 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

JIHAO

tt8023

发表于 2010-3-2 13:29 |显示全部楼层

此文章由 tt8023 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tt8023 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这我还能说什么呢？
目瞪口呆啊。。。

Sparky

金靴族

发表于 2010-3-2 13:36 |显示全部楼层

此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

作为一个广东人，我还在跟馒头奋斗呢。。。

kevinj

发表于 2010-3-2 13:47 |显示全部楼层

此文章由 kevinj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kevinj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

建议LZ开培训班
创收同时还能造福千万家啊。。。。。

要是在city开个包子铺，再提供点稀粥咸菜什么的。估计很多tx常年在你那吃早饭了。

yangwulong1978

银靴族

发表于 2010-3-3 12:56 |显示全部楼层

此文章由 yangwulong1978 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yangwulong1978 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害呀,楼主

vivian30303

木屐族

发表于 2010-3-8 02:41 |显示全部楼层

此文章由 vivian30303 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian30303 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

纯粹膜拜下有汤的包子馅

净心

发表于 2010-3-8 23:27 |显示全部楼层

此文章由净心原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者净心所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 kevinj 于 2010-3-2 13:47 发表
建议LZ开培训班
创收同时还能造福千万家啊。。。。。

要是在city开个包子铺，再提供点稀粥咸菜什么的。估计很多tx常年在你那吃早饭了。

嗯,俺也想来着.木有银子

tracyzyx

发表于 2010-3-9 17:52 |显示全部楼层

此文章由 tracyzyx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracyzyx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一路流着口水飘过...(paopaobing(51)) (paopaobing(51)) (paopaobing(51))

katieqian

木屐族

发表于 2010-3-9 17:57 |显示全部楼层

此文章由 katieqian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 katieqian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这包长的太Q了~好想咬它一口

爱做梦

光脚族

发表于 2010-3-9 18:49 |显示全部楼层

此文章由爱做梦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱做梦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃呀!

pangpang

白金靴族

发表于 2010-10-23 21:11 |显示全部楼层

此文章由 pangpang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pangpang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我发面用'西式唐人'的方法,很成功. 最高境界和面不用手,木勺子搅搅就行.

蓝小C

发表于 2011-6-29 13:14 |显示全部楼层

此文章由蓝小C 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蓝小C 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢这样的白胖包子，还好我正在吃午饭，不然能给馋晕过去……

成长

发表于 2011-6-29 13:28 |显示全部楼层

此文章由成长原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者成长所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz，凉粉怎么做的呀？谢谢

zhaoxiajun2006

草鞋族

发表于 2011-7-2 20:03 |显示全部楼层

此文章由 zhaoxiajun2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhaoxiajun2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了超市的酵母，好像还是发不出来，搞得包子像饺子一样

原帖由 ruby29 于 2010-2-15 21:06 发表

我也想知道怎么和面，发面，请大师说说

jinihong

发表于 2011-7-2 22:04 |显示全部楼层

此文章由 jinihong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jinihong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

piggyjeffery

发表于 2011-7-3 15:23 |显示全部楼层

此文章由 piggyjeffery 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggyjeffery 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这也做得太好了吧

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
denisezhang	+ 4	我很赞同

查看全部评分

Pinkie-Piggie

发表于 2011-7-3 15:32 |显示全部楼层

此文章由 Pinkie-Piggie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pinkie-Piggie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那凉粉怎么弄得？那么薄!

韭菜

发表于 2011-7-3 15:57 |显示全部楼层

此文章由韭菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者韭菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

Harvey_021