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楼主:shangpin

[地方特色] 粤菜系列（9）：鱼香茄子煲 [复制链接]

tigermami

木屐族

发表于 2013-7-29 13:08 |显示全部楼层

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好怀念！我还和我老公在争论呢，我以前吃的鱼香茄子煲是有放咸鱼粒的，他一直说就是放四川的豆瓣酱。应该像楼主说的是两种不同的做法！

kornville

木屐族

发表于 2013-7-29 14:06 |显示全部楼层

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挑灯亮剑

白金靴族

发表于 2013-7-29 14:15 |显示全部楼层

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老百姓的下饭菜，和湘菜的干豆角炒腊肉有的拼。

小香香

布鞋族

发表于 2013-7-29 14:43 |显示全部楼层

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希望吃茄子

寧靜默

皮靴族

发表于 2013-7-30 14:33 |显示全部楼层

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太感谢了！我好喜欢这个菜，终于知道要怎么煮了。

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-30 14:40 |显示全部楼层

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这个看着真好吃。要试试

Beck

布鞋族

发表于 2013-7-31 09:07 |显示全部楼层

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晚上试试

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-7-31 09:11 |显示全部楼层

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不错，又学习了，不过要先解决那里买到咸鱼

臭脚

银靴族

发表于 2013-7-31 09:14 |显示全部楼层

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刚好家里还有茄子

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-7-31 09:17 |显示全部楼层

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流口水了，好吃

Scotland

皮靴族

发表于 2013-7-31 10:46 |显示全部楼层

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看起来太下饭了，真香啊，大早上的就饿了

listeners

铜靴族

发表于 2013-7-31 11:04 |显示全部楼层

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颜色稍淡啊

危险

银靴族

发表于 2013-7-31 11:06 |显示全部楼层

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原来在丽江吃过一次最棒的鱼香茄子煲，楼主做的也很棒~！

lostbf

皮靴族

发表于 2013-7-31 19:12 |显示全部楼层

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哪里来的咸鱼片？！

luola

布鞋族

发表于 2013-8-20 00:47 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-8-20 00:51 |显示全部楼层

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马克了，原来是粤菜，一直以为是川菜

adelaide123

皮靴族

发表于 2013-8-20 09:17 |显示全部楼层

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做了，很好吃，谢楼主

we.

草鞋族

发表于 2013-8-20 11:28 |显示全部楼层

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喜欢

谭潭

布鞋族

发表于 2013-8-28 13:59 |显示全部楼层

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学习了，有空试着做下！

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-28 17:26 |显示全部楼层

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160

铜靴族

发表于 2013-8-28 17:32 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2009-7-31 18:11
对的，但不要买用油泡着的那种，要买整条的。

腐乳买广东的水口腐乳。

邊度有成條買？油浸既成日【益】左。

staw

木屐族

发表于 2013-8-28 19:08 |显示全部楼层

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啊!這是我最喜歡的菜!謝謝LZ提供這簡易的方法!
來到澳洲吃這道菜很多地方都弄得很難吃，可以自己煮太好了

格美

白金靴族

发表于 2013-8-28 19:10 |显示全部楼层

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那天我试试这个。咸鱼手头没有。

korfi

皮靴族

发表于 2013-8-28 22:43 |显示全部楼层

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多谢上品啊，最近在学习粤菜呢。。。

korfi

皮靴族

发表于 2013-8-28 23:00 |显示全部楼层

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上品，请问你咸鱼哪里买的呢? 还有你其他的粤菜系列我翻了好多页也没翻出来啊，可以申请加你好友，方便去翻帖子吗？多谢先。

daniello

圣靴族

发表于 2013-8-29 00:04 |显示全部楼层

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korfi 发表于 2013-8-28 22:00
上品，请问你咸鱼哪里买的呢? 还有你其他的粤菜系列我翻了好多页也没翻出来啊，可以申请加你好友，方便去翻 ...

华人店冰柜里有马鲛咸鱼

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XIAOTUDOU	+ 8	感谢分享
korfi	+ 2	你太有才了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-8-29 00:05 |显示全部楼层

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可以改天试一下

korfi

皮靴族

发表于 2013-8-29 09:29 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-8-28 23:04
华人店冰柜里有马鲛咸鱼

你什么都知道了，呵呵。周末去找找。

喜欢安稳，但时不时的总要给自己找点麻烦。
生命，在于折腾。

小芳

皮靴族

发表于 2013-8-29 10:38 |显示全部楼层

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下饭菜学起来

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-8-29 10:47 |显示全部楼层

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试过，还不错

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