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楼主:海边小妹

[面食面点] 隆重展示我的第一个翻糖蛋糕(Fondant Cakes)!太有成就感了!附做法介绍!多图长文!第3页加吃后照片! [复制链接]

发表于 2011-11-18 20:11 |显示全部楼层

当, 当, 当, 我的第一个翻糖蛋糕。

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感谢海边妹妹给的无穷力量, 今天刚做的给婆婆的生日礼物。

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发表于 2011-11-18 20:12 |显示全部楼层

第2张

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第二张

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发表于 2011-11-18 20:13 |显示全部楼层

第3张

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第3张

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评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
海边小妹 + 3 你太有才了

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发表于 2011-11-18 22:57 |显示全部楼层
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做的比买的都美。
但是这蛋糕吃了得胖死甜死吧。。

发表于 2011-11-19 00:17 |显示全部楼层
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原帖由 denisezhang 于 2011-11-18 22:57 发表
做的比买的都美。
但是这蛋糕吃了得胖死甜死吧。。

对的, 很甜。我都是把里面的蛋糕吃点就行了。

发表于 2011-11-19 19:31 |显示全部楼层
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原帖由 guagua 于 2011-11-18 20:11 发表
感谢海边妹妹给的无穷力量, 今天刚做的给婆婆的生日礼物。

做得真棒!你婆婆一定高兴!你LG更得意吧。
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发表于 2011-11-20 10:55 |显示全部楼层
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好漂亮,学习下

发表于 2011-11-20 11:48 |显示全部楼层

谢谢。

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原帖由 海边小妹 于 2011-11-19 19:31 发表

做得真棒!你婆婆一定高兴!你LG更得意吧。


呵呵呵, 还好, 我婆婆很高兴, 因为从来没有见过这样的蛋糕, 就是看我在厨房磨叽了一下午挺累人的(孩子都不管了), 我自己做的时候情绪还是很高涨的, 不过没有专用的工具蛋糕不是很精细。

发表于 2011-11-21 16:42 |显示全部楼层
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原帖由 guagua 于 2011-11-20 11:48 发表


呵呵呵, 还好, 我婆婆很高兴, 因为从来没有见过这样的蛋糕, 就是看我在厨房磨叽了一下午挺累人的(孩子都不管了), 我自己做的时候情绪还是很高涨的, 不过没有专用的工具蛋糕不是很精细。

是的,我也是没工具,效率差,做出来也不规整。但一年又难得做一次,为了它买套工具又觉得浪费。

发表于 2011-11-21 21:51 |显示全部楼层
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粉可爱粉可爱的!我这笨手是绝对做不来的啊,感叹一下。。。

发表于 2011-11-21 21:59 |显示全部楼层
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很漂亮。做法也很详细, 谢谢。
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发表于 2011-11-29 13:21 |显示全部楼层
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又接了单活,第二个构思中。。。

发表于 2011-12-2 14:21 |显示全部楼层
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第二个试做中,这次用的COLES自产的棉花糖,新发现是:这种牌子的棉花糖比较不甜,而且粉色比别的牌子都浅。

挑的时候注意最好挑白色多的那袋。除非你以粉色为主。

发表于 2011-12-2 14:24 |显示全部楼层
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能把棉花糖上个图吗?不然总是搞不清,是不是国内说的绵白糖啊?

发表于 2011-12-3 10:16 |显示全部楼层
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好厉害
结婚一般都是用这种蛋糕的
两层的加个小人在上面就要几百块了
自己可以做真的很本事哦

发表于 2011-12-4 14:26 |显示全部楼层
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第二次翻糖蛋糕做好咧,详见:http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid7878484
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发表于 2011-12-4 14:43 |显示全部楼层
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原帖由 moonstrainbow 于 2011-12-2 14:24 发表
能把棉花糖上个图吗?不然总是搞不清,是不是国内说的绵白糖啊?

是这个.
英文是:marshmallow.
教你个办法,遇到这种问题,直接上GOOGLE的图片,输入"棉花糖"或"marshmallow",搜出来的照片看一下就明白了.
我第一次做时,也是完全搞不清楚,都是一项一项自己上去搜,看图知道样子了,再按名字去超市找.

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发表于 2011-12-4 15:52 |显示全部楼层
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自己做出这么强大的蛋糕,太厉害了

发表于 2011-12-4 19:59 |显示全部楼层
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能不做的这么完美吗
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-12-5 23:17 |显示全部楼层
此文章由 wf2872222 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wf2872222 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太可爱了,真不舍得吃!

发表于 2011-12-6 00:01 |显示全部楼层
此文章由 图图 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 图图 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这贴真是解惑了我多年疑问阿,一直不知道翻糖蛋糕怎么做的,这下明白了。
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发表于 2011-12-6 14:21 |显示全部楼层
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原帖由 图图 于 2011-12-6 00:01 发表
这贴真是解惑了我多年疑问阿,一直不知道翻糖蛋糕怎么做的,这下明白了。

可我还有多年疑问啊,那些纸杯蛋糕上面的彩色糖层怎么弄的?孩子看了总要买。我自己弄糖粉弄出来的不象卖的那样光滑啊。谁来解疑。

发表于 2011-12-21 00:13 |显示全部楼层
此文章由 吹口哨的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 吹口哨的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太牛了

发表于 2011-12-25 11:06 |显示全部楼层
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收藏 我也想做~~

发表于 2011-12-25 11:14 |显示全部楼层
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真的 真的 真的 太漂亮了

发表于 2011-12-25 15:05 |显示全部楼层
此文章由 adige 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adige 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享,希望下次能够再做一个DORA造型的让我学习学习
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发表于 2011-12-31 17:08 |显示全部楼层
此文章由 飘2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飘2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
实在太漂亮了!和蛋糕店的没有太大的差别啊。

发表于 2012-1-3 08:33 |显示全部楼层
此文章由 jiaying246 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jiaying246 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒啦。也不知道如何给你加分?能说一下棉花糖与糖粉的比例吗?谢谢

发表于 2012-1-7 20:48 |显示全部楼层
此文章由 海边小妹 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 海边小妹 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 jiaying246 于 2012-1-3 08:33 发表
太棒啦。也不知道如何给你加分?能说一下棉花糖与糖粉的比例吗?谢谢

不用管比例,棉花糖热化了以后,在糖粉盆里滚啊滚,一直到不粘手了,象面团那样了,就行了。

发表于 2012-1-7 20:50 |显示全部楼层
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原帖由 adige 于 2011-12-25 15:05 发表
感谢分享,希望下次能够再做一个DORA造型的让我学习学习

DORA我是不准备做了,女儿现在不喜欢了。我倒想试试弄个愤怒的小鸟里面的绿猪。
你可以上网搜图片,一搜一大把参考的。

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