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楼主:astina

[面食面点] 一个馋痨呸的不成样子的生煎 -- 53楼第2锅，88楼第3锅，110楼第4锅 [复制链接]

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-3-9 14:05 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2008-3-9 13:52 发表
左上角那两个超级小号的是咋回事？

这都不懂, 远小近大么

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-3-9 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-9 13:20 发表
第三锅又来啦，你们不要烦哦。今天特地多放了油，第三锅的那个底部啊，没有昨天的焦，但是脆的不得了，非常非常接近记忆中的口感了。而且更令人惊喜的是，可能我经过昨天实践，今天包的信心提高了，肉馅放多了，咬的 ...

哈哈,开始过有意思的周日了

永远的junior programmer

南十字星下

木屐族

发表于 2008-3-9 14:55 |显示全部楼层

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进步了进步了
今天晚饭还是生煎么？

astina

管理员

发表于 2008-3-9 14:57 |显示全部楼层

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终于等到你老人家的首肯了

是的是的，百吃不厌啊。中午是小馄饨生煎，晚上是生煎绿豆汤

dfg

金靴族

发表于 2008-3-9 14:57 |显示全部楼层

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感觉淀粉水少啦些，没有出锅后连在一起的那种焦黄噶巴。

astina

管理员

发表于 2008-3-9 14:59 |显示全部楼层

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有的，比昨天两锅都多，在锅里的时候都连在一起，跟买来似的。照片没拍出效果。

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-3-9 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-9 14:57 发表
终于等到你老人家的首肯了

是的是的，百吃不厌啊。中午是小馄饨生煎，晚上是生煎绿豆汤

我也肯定了您的进步啊

永远的junior programmer

astina

管理员

发表于 2008-3-9 15:00 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-3-9 14:59 发表

我也肯定了您的进步啊

人家是权威人士，你呢？

于无声处听惊雷

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-3-9 15:10 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-9 15:00 发表

人家是权威人士，你呢？

她什么权威?

:o

永远的junior programmer

steveking

水晶靴族

发表于 2008-3-9 15:14 |显示全部楼层

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第三锅做的时候，生煎之间排的紧吗？很想知道我的假想是否正确

astina

管理员

发表于 2008-3-9 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2008-3-9 15:14 发表
第三锅做的时候，生煎之间排的紧吗？很想知道我的假想是否正确

努力排紧了

于无声处听惊雷

steveking

水晶靴族

发表于 2008-3-9 15:50 |显示全部楼层

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那就是说，我的建议成功了？！

忘记问了，出锅的时候，一个个容易分开吗？

原帖由 astina 于 2008-3-9 15:37 发表

努力排紧了

astina

管理员

发表于 2008-3-9 15:52 |显示全部楼层

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不是很容易分开，底部都结在一起，很像上海卖的，要用铲子分开的。总之这锅是包到现在，最接近原味的。

BTW: SK同学，你问的这么详细，我感觉你馋了

于无声处听惊雷

西边雨

皮靴族

发表于 2008-3-9 16:02 |显示全部楼层

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越来越会过日子了~得让我家LD来学习一下~

astina

管理员

发表于 2008-3-9 16:07 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2008-3-9 16:02 发表
越来越会过日子了~得让我家LD来学习一下~

加分了没？

于无声处听惊雷

西边雨

皮靴族

发表于 2008-3-9 16:13 |显示全部楼层

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啊，受刺激了还要加分阿？那不是雪上加霜？

steveking

水晶靴族

发表于 2008-3-9 16:15 |显示全部楼层

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是～～～昨天去了阿朱介绍的 ASHFIELD 的一个点心店，眼大肚子小，两个人点了生煎，大馄饨（特别后悔点这个，应该换成小馄饨或者年糕），萝卜丝酥饼，糖醋黄鱼，还有拍黄瓜。最后还是打包了。生煎味道不错的，所以想以后自己做下。以前做过自制煎饺。

原帖由 astina 于 2008-3-9 15:52 发表
不是很容易分开，底部都结在一起，很像上海卖的，要用铲子分开的。总之这锅是包到现在，最接近原味的。

BTW: SK同学，你问的这么详细，我感觉你馋了

astina

管理员

发表于 2008-3-9 16:17 |显示全部楼层

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可以理解为受这个帖子诱惑才去那里吃的吗？

steveking

水晶靴族

发表于 2008-3-9 16:19 |显示全部楼层

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潜移默化

原帖由 astina 于 2008-3-9 16:17 发表
可以理解为受这个帖子诱惑才去那里吃的吗？

astina

管理员

发表于 2008-3-9 18:51 |显示全部楼层

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我厚着脸皮来上最后一锅生煎了，要善始善终嘛，请大家无比忍住恶心。

这锅看到下面都连在一起了吗？我正想用锅铲把生煎提点起来给你们看底部，相机就没电了。不能显示我的水平了，郁闷

还有，绿豆椰奶西米露自然也没法端上来了

这个长周末
真是一个
生煎的
周末
啊

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于无声处听惊雷

南十字星下

木屐族

发表于 2008-3-9 18:59 |显示全部楼层

明天还有一天，不吃生煎了？

你的生煎做的很好了，皮看上去感觉很地道
我自己做的感觉更像烤包子，松松软软的那种

不知道是不是因为面全发的关系

sinohwc

钻石靴族

发表于 2008-3-9 18:59 |显示全部楼层

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口水，口水。。。。。。。

astina

管理员

发表于 2008-3-9 19:01 |显示全部楼层

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原帖由 南十字星下 于 2008-3-9 18:59 发表
明天还有一天，不吃生煎了？
你的生煎做的很好了，皮看上去感觉很地道
我自己做的感觉更像烤包子，松松软软的那种不知道是不是因为面全发的关系

明天再吃要吐了，我现在已经在吃绿豆西米露和糟鸭舌冲一冲了。

我很愉快，至少有一段时间内不会馋生煎了

皮的问题，我是坚持半发的，发起来了我就揉一揉，不让它全发

于无声处听惊雷

南十字星下

木屐族

发表于 2008-3-9 19:08 |显示全部楼层

所以说你做的比我地道
你连吃2天我已经佩服的没话讲了，我连吃2顿都不行

astina

管理员

发表于 2008-3-9 19:09 |显示全部楼层

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B型+射手，想到一定要做，做了一定要吃的恶心为止

astina

管理员

发表于 2008-3-9 19:11 |显示全部楼层

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今天下午，灌水间隙，我还吸了尘，拖了地板。现在吃着冰冻绿豆汤，光脚走在地板上，啊，劳动真光荣！

degra

铜靴族

发表于 2008-3-9 19:12 |显示全部楼层

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恭喜阿斯的厨艺又到了另一个境界了...

astina

管理员

发表于 2008-3-9 19:13 |显示全部楼层

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可以对得起这个头像了吗？

degra

铜靴族

发表于 2008-3-9 19:16 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-9 19:13 发表
可以对得起这个头像了吗？

又想起了豆腐干那个头像了 ...

astina

管理员

发表于 2008-3-9 19:18 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2008-3-9 19:16 发表

又想起了豆腐干那个头像了 ...

你是说这个？

旧恨新仇，一起涌上心头

于无声处听惊雷

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