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楼主:rongerchen

[甜品烘焙] 你也能做的肉松海绵卷---附26张图详细过程 [复制链接]

发表于 2011-10-10 19:27 |显示全部楼层
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磨刀霍霍,马上开工,一定要成功啊

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发表于 2011-10-10 19:30 |显示全部楼层
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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 19:27 发表
磨刀霍霍,马上开工,一定要成功啊

我蛋都拿出来了,正在想做不做呢
时间善良

发表于 2011-10-10 20:02 |显示全部楼层
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啊呀~~糖60g和29g分别加入蛋白和蛋黄,没看到什么时候加入蛋黄的步骤??快

发表于 2011-10-10 20:05 |显示全部楼层
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我是搅拌蛋黄的时候放入的糖

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xiaojmama + 3 感谢分享

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发表于 2011-10-10 20:07 |显示全部楼层
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人呢??停着等啊,啊呀呀~~~~

发表于 2011-10-10 20:14 |显示全部楼层
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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:07 发表
人呢??停着等啊,啊呀呀~~~~

加入蛋黄的糖任何时候都可以
时间善良
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发表于 2011-10-10 20:20 |显示全部楼层
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我也在做,才烤上,还是这个简单

发表于 2011-10-10 20:24 |显示全部楼层
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我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。 每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡,又怕拌不匀。。。

发表于 2011-10-10 20:26 |显示全部楼层
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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:24 发表
我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。 每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡,又怕拌不匀。。。

好像炒菜那样翻

这个湿性发泡的,不怕翻过头的

0失败
比气疯容易多了
时间善良

发表于 2011-10-11 17:12 |显示全部楼层
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你太有才了!!

发表于 2012-1-13 15:56 |显示全部楼层
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我太崇拜你了,RONGROGN

你真的是我的偶象,我其实多想在面食方面有所发展的,但是就是没有时间,没有精力,每次做个啥都慌慌张张的,不是比例不对,就是时间不对,经常整的乱七八糟的,以后你的贴我都收藏,认真学习,等我修假我在家好好做一下,希望我可以达到你的水平,有啥子我打电话请教你哈:)
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发表于 2012-1-13 16:03 |显示全部楼层
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我把你的全打印出来了,当成我的BIBLE了,今天就去买材料,开始整。

发表于 2012-4-9 02:40 |显示全部楼层
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一一读过蓉儿的帖子,你实在太有才啦!

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rongerchen + 2 我很赞同

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发表于 2012-4-9 04:31 |显示全部楼层
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肯定比包店的好

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rongerchen + 2 那你们给我加分了没有啊 嘎嘎

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发表于 2012-4-9 04:34 |显示全部楼层
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看着就好吃

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rongerchen + 1 那你们给我加分了没有啊 嘎嘎

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发表于 2012-4-9 10:46 |显示全部楼层
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这个绝对好吃,而且不像做蛋糕容易出叉子,每周做一两次,LD向来不爱吃蛋糕(现在明白了人家主要针对外边卖的),从我开始做这个,每天上班都要去带几块,少了还不乐意。

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rongerchen + 1 那你们给我加分了没有啊 嘎嘎 谢谢捧场

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发表于 2012-4-9 11:01 |显示全部楼层
此文章由 jingw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的很好

发表于 2012-4-9 11:15 |显示全部楼层
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谢谢ls各位

那你们给我加分了没有啊

嘎嘎  

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卡落琳0000 + 4 你太有才了
binfen99 + 2 加这里

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发表于 2012-4-9 15:18 |显示全部楼层
此文章由 gaddafi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gaddafi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的很精致,肯定很好吃,这个我一定要试试

发表于 2012-5-23 11:02 |显示全部楼层
此文章由 XxzRita 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 XxzRita 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ太强了,看得我直流口水

发表于 2012-5-23 11:10 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz 做的太好了。没看懂咋卷的。 有空一定要试试。
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发表于 2012-5-24 18:01 |显示全部楼层
此文章由 乐儿天天 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 乐儿天天 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Mark

发表于 2012-5-24 20:44 |显示全部楼层
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my god, 真好吃,看起来

发表于 2012-5-24 22:55 |显示全部楼层
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做的太漂亮了 没分不好意思看了 闪人了(paopaobing(47))

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rongerchen + 2 白条也收

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发表于 2012-5-25 00:23 |显示全部楼层
此文章由 小卡 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小卡 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark

发表于 2012-5-25 13:35 |显示全部楼层
此文章由 fionaliu2001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fionaliu2001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
值得收藏。
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发表于 2012-5-29 11:06 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多谢了

发表于 2012-5-29 12:51 |显示全部楼层
此文章由 pz2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pz2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ V5呀。这个让我想起了包店的肉松海苔卷。如果加上脆脆的海苔应该更美味吧。口水侯不住了。。。

发表于 2012-6-1 15:48 |显示全部楼层
此文章由 janicelbd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 janicelbd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天也试啦,蛋糕很松软吃起来也很满意,就是那层烤得金黄滴外皮全都粘锡纸上了,于是外表相当悲剧,跟LZ的成品差远了......

发表于 2013-4-11 16:06 |显示全部楼层
此文章由 CoastalWalking 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoastalWalking 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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