猪肉酸菜炖粉条-----澳洲还能吃到吗？

tina50

原帖由 imbirdman 于 2012-2-27 18:52 发表
超市里卖的那种欧洲酸菜感觉就是傻酸傻酸的，像是用醋泡出来的，没有那种自然发酵出来的酸菜香。我用那个欧洲酸菜都先要过一下水，然后再炒。

自己家腌的酸菜有时候也酸，我一般都是切成细丝，洗几遍，用热一些的水泡一会儿

emailyiyi

我家昨天刚吃的。哈哈

tina50

原帖由 suel 于 2012-2-27 16:00 发表

德国的酸菜非常好吃啊，而且周边国家都受到影响吃这个。他们一般就是好大肉肠子+酸菜一顿饭了。

下次也试着放点肉肠

tina50

原帖由 ytw01 于 2012-2-26 19:36 发表
campsie有卖波兰酸菜的，不是罐头的，除了有点甜，味道和东北酸菜一样，很好吃

酸菜有点甜？这个和我们的传统酸菜有点区别，不过只要不是太甜就好

貔貅

一直买榆林的吃 看了叔的话准备换德国的了

格格巫

这帖子看的口水和泪水都快出来了，好久没吃过了，哪里能买到啊？

niuwa

http://64.50.172.145/bbs/viewthread.php?tid=377080自己做呗。

迟到千年@

原帖由 路天涯 于 2012-2-27 14:31 发表

这的豆制品种类蛮多的，为啥就不加工些干豆腐呢！

买到过日本的所谓干豆腐丝
那叫一个干啊
完全木有咱们家里那种软软的干豆腐的感觉
吃下去噎死人

Y叔

原帖由 貔貅 于 2012-2-27 19:13 发表
一直买榆林的吃 看了叔的话准备换德国的了

唉。。。

暖暖

哇,烧了三天的汤, 肯定很美味!

tina50

原帖由 暖暖 于 2012-2-27 22:30 发表
哇,烧了三天的汤, 肯定很美味!

绝对的

鱼鱼有刺儿

馋人哦！！

想回家了

jn1216

原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:47 发表


最喜欢白菜做的。
国内南方有那种，用园白菜做的，味道不一样，没有大白菜的好吃。

那是当然

不过他们说不定也不喜欢我们大白菜的味道呢。

jn1216

原帖由 貔貅 于 2012-2-27 19:13 发表
一直买榆林的吃 看了叔的话准备换德国的了

Tina是叔？我一直认为是姨呢。

jn1216

原帖由 huniii 于 2012-2-26 00:52 发表

这个问题要问我，这有卖正宗沈阳渝园酸菜，我在国内就爱吃这个牌子，味道绝对正宗，但是经常脱销，我一般是看有货就10几20袋的买。还有看楼主酸菜不象炖的象炒的，我一般都是大骨头加五花肉煳汤，肉八成熟捞出下酸菜，等要吃时五花肉切大片下里，在下粉，要是有海蛎子下里就更鲜了，切酸菜时还要把酸菜心留出来蘸酱吃 大半夜说这个太馋人了。，

当年，话说咱吃的都是home made啊。
现在只能买了，不过味道还是不错的。

稍微有点酸，多洗几次就好了。

第一次我婆婆过来帮我做，她不是东北人，不了解咱那个酸菜的。
结果随便洗洗就帮我做了，结果酸的我牙都快掉了。
我不是挑礼啊，也为难人家呢。

哈哈，话说，后来几次好多了。
不过怎么都只是我自己一个人吃的来劲儿，我老公偶尔捧捧场帮我吃几口。
没人和我抢，很过瘾的说。

dandan

今天照YS的图片去买了，看产地发现变比利时了 ，品牌和包装都一样。不过我一激动，忘了买肉了

jn1216

原帖由 huniii 于 2012-2-26 01:11 发表

说真的这边买不到鲜干豆腐啊，都是冻的，想吃口干豆腐卷大葱都吃不着

冻的用水煮一下，还能勉强吃。
比打印纸好吃就是了。

买好吃干豆腐，已经成了我的一大人生目标了。
N年过去，还没有实现呢。

还有黄黏米，也没找到呢。

jn1216

原帖由 众禾土生 于 2012-2-26 21:33 发表
一定说是脚踩的

很多朝鲜/韩国食品都是脚丫踩的。尤其是那些辣椒酱，打糕之类的。

不要想了，闭着眼睛吃吧。

jn1216

原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:13 发表
没有任何雕琢，就那么热呼呼的一大锅，就那么热气腾腾的端上桌，不知道到了澳洲还能吃到吗？
真怕这以后只能在梦中品尝了。

你用的粉条真细，是什么粉的啊？

Pinkie-Piggie

原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:44 发表


难道德国人也吃酸菜？

有卖的我就放心了

德国酸菜是在一千多年前成吉思汗侵占欧亚大陆后带去欧洲，后传到德国和法国的，
以前我也很好奇，为什么跟东北酸菜那么像，几乎一个味道，后来还特意查了一下，
果然是从中国传过去的

唯一的小缺憾是原料是圆白菜的，但是非常方便的是，都已经切好丝了，非常方便
比华人超市的味道还正，很靠谱

budgie

我昨天去买了德国酸菜，今晚就吃传说中的“猪肉酸菜炖粉条”’

kitcat

德国酸菜啥样啊？
我整打算白醋渍酸菜吃。。。

tina50

原帖由 jn1216 于 2012-2-28 15:44 发表


你用的粉条真细，是什么粉的啊？

清美的绿豆粉丝

tina50

原帖由 jn1216 于 2012-2-28 15:32 发表



Tina是叔？我一直认为是姨呢。

Tina是姨，我保证你没有错

tina50

原帖由 jn1216 于 2012-2-28 15:36 发表


当年，话说咱吃的都是home made啊。
现在只能买了，不过味道还是不错的。

稍微有点酸，多洗几次就好了。

第一次我婆婆过来帮我做，她不是东北人，不了解咱那个酸菜的。
结果随便洗洗就帮我做了，结果酸的我牙都快掉了。
我不 ...

没人抢好

tina50

原帖由 Pinkie-Piggie 于 2012-2-28 15:54 发表

德国酸菜是在一千多年前成吉思汗侵占欧亚大陆后带去欧洲，后传到德国和法国的，
以前我也很好奇，为什么跟东北酸菜那么像，几乎一个味道，后来还特意查了一下，
果然是从中国传过去的

唯一的小缺憾是原料是圆白菜的，但是非常方便的是，都已经切好丝了，非常方便
比华人超市的味道还正，很靠谱

原来是老祖宗们带过去的，现在造福我们这些后代了

meya

酸菜现在自产了,比买的好吃.
今天晚上就吃的这个菜.

鱼鱼有刺儿

想吃啊！！！

一心一意

今天买到86楼的酸菜，高压锅焖了一锅酸菜排骨，很香啊，真滴不错！！

tina50

原帖由 一心一意 于 2012-2-29 20:51 发表
今天买到86楼的酸菜，高压锅焖了一锅酸菜排骨，很香啊，真滴不错！！

呵呵，排骨酥烂，酸菜汤入味