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楼主:popo羊

[地方特色] 武汉伢教你做高仿热干面...学会后你会发现餐馆的热干面味道和样子都弱爆了.. [复制链接]

发表于 2012-4-7 20:52 |显示全部楼层
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华人超市里的面试遍了,找不到热干面的口感,早就死心了。每次回武汉,老娘一大早就起来做吃的,说外面的不干净,我可不管,扭头就冲进巷子里把想吃的吃个饱,后来老娘也就随我了,在武汉的日子,爽啊。
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发表于 2012-4-13 20:04 |显示全部楼层
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精神可嘉
可惜不是碱面 味道和样子就都差点点了
怀恋端着碗在路边吃热干面的感觉

发表于 2012-4-13 20:27 |显示全部楼层
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不错,但比我做的热干面还是差些咩~

发表于 2012-4-13 21:27 |显示全部楼层
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因为想念热干面,只好经常去通利买,虽然味道一般,但总好过没有

发表于 2012-4-13 21:29 |显示全部楼层
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今天刚吃了一包速食的,味道还OK,凑合

发表于 2012-4-14 12:17 |显示全部楼层
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关键还是碱面和芝麻酱
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发表于 2012-4-14 15:02 |显示全部楼层
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试做了一次,结果还不做

发表于 2012-4-14 15:44 |显示全部楼层
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原帖由 白水 于 2012-4-14 11:17 发表
关键还是碱面和芝麻酱

是啥,关键是这两样

发表于 2012-4-14 17:57 |显示全部楼层
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我每周末都做热干面做早点,不过卖相没LZ的好,不过味道还行,呵呵

发表于 2012-4-15 20:43 |显示全部楼层
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回头试试

发表于 2012-4-16 16:14 |显示全部楼层
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我以前用的意大利面做的面料,这次我买这个面试试。
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发表于 2012-4-25 23:19 |显示全部楼层
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haha. dingding

发表于 2012-4-25 23:53 |显示全部楼层
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常去Yang Yang杂货铺的人飘过。

发表于 2012-5-17 22:39 |显示全部楼层
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嗯,就按照楼主的试试啦,希望能够如愿

发表于 2012-6-11 16:30 |显示全部楼层
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希望这里的华人店可以进一些袋装的热干面
比如:大汉口 或 老汉味 等品牌的热干面方便面

发表于 2012-6-11 17:32 |显示全部楼层
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发表于 2012-6-23 18:56 |显示全部楼层
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武汉超市还有一种叫“蔡林记“的方便热干面卖。还不错。

发表于 2012-6-23 19:07 |显示全部楼层
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mark
一定要做一次 !!!

发表于 2012-6-23 23:06 |显示全部楼层
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楼主,好扎实的一碗啊~!几欠人撒,~~

发表于 2012-6-23 23:12 |显示全部楼层
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真棒

发表于 2012-7-10 16:13 |显示全部楼层

回复 popo羊 1# 帖子

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自己做过,完全冒的在武汉吃的味,放弃鸟
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发表于 2012-7-10 16:13 |显示全部楼层

回复 夏夜的月儿 137# 帖子

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蔡林记蛮难吃,老汉口的好吃

发表于 2012-7-10 16:43 |显示全部楼层
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有时候懒得出去买面,我也会用意面代替,口感也不差哦

发表于 2012-7-10 21:22 |显示全部楼层
此文章由 jennifervina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifervina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,不过我试过把油淋在芝麻酱葱花上面,更香。

发表于 2012-7-12 18:59 |显示全部楼层
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我做过,SPRINGVALE里面,有种面,叫油面,就买那种,然后煮熟,用香油一旦,边担边用电风扇吹凉。吃的时候,就烧点热水一汤,然后加上蒜水,姜水,芝麻酱,自己炒的辣萝卜,生抽,盐等调料。用油面担出的面,那种粗细程度,就跟武汉的热干面一样,很好吃。

发表于 2012-7-12 19:01 |显示全部楼层

回复 rita9594 121# 帖子

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SPRINGVALE达成里面,有种油面,煮熟用香油一旦,完全就是武汉的热干面,我也是找了很多年,才找到这种面,和热干面一样的面。
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发表于 2012-7-12 19:05 |显示全部楼层
此文章由 aj1202 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aj1202 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
强势马克(monkey08)

发表于 2012-7-12 19:06 |显示全部楼层
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关键是要"旦"

发表于 2012-7-12 22:12 |显示全部楼层
此文章由 fran 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fran 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原来志同道合的朋友不少啊

发表于 2012-7-12 23:08 |显示全部楼层
此文章由 kikiwei2001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kikiwei2001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看的都饿了

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