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楼主:lanshan

[面食面点] Lanshan: 永远不败的着人爱的面包－椰蓉面包 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-2-11 21:41 |显示全部楼层

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太诱人了，改天一定要学着做起来〜〜〜〜

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IcyAnGel

皮靴族

发表于 2013-2-11 22:38 |显示全部楼层

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口水ing

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乐儿天天

布鞋族

发表于 2013-2-12 16:32 |显示全部楼层

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Mark

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-2-12 20:07 |显示全部楼层

lanshan 发表于 2012-12-9 10:02
面团（做24个）
高筋面粉：400克
细砂糖：80克

又看了一遍，准备明天去买材料了，不过还得请教下LZ，这里用的黄油是哪种呢，普通的？还是无盐的？

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-2-12 20:11 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-2-12 20:07
又看了一遍，准备明天去买材料了，不过还得请教下LZ，这里用的黄油是哪种呢，普通的？还是无盐的？ ...

可以是有盐的

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-2-12 20:16 |显示全部楼层

lanshan 发表于 2013-2-12 21:11
可以是有盐的

好嘞！太谢谢LZ这么快就回复！

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kayroro

皮靴族

发表于 2013-2-12 21:15 |显示全部楼层

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cxj

皮靴族

发表于 2013-2-12 21:20 |显示全部楼层

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mark

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huanghuangyouyo

皮靴族

发表于 2013-2-12 21:25 |显示全部楼层

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漂亮又好吃的面包啊！

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cuier

木屐族

发表于 2013-2-13 14:34 |显示全部楼层

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面团从面包机里拿出来有点粘手，怎么能把它整成个平面来放馅啊。

乐儿天天

布鞋族

发表于 2013-2-13 19:44 |显示全部楼层

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乐儿天天发表于 2013-2-12 17:32
Mark

Lanshan 姐姐太客气了，出手大方又心灵手巧，偶像！

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-2-13 19:47 |显示全部楼层

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看的直流口水，好诱人呀

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-2-15 20:34 |显示全部楼层

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做的真好

bingchong

木屐族

发表于 2013-2-15 20:54 |显示全部楼层

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楼主的刀沾点水能切得好看点

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-2-15 23:44 |显示全部楼层

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cuier 发表于 2013-2-13 14:34
面团从面包机里拿出来有点粘手，怎么能把它整成个平面来放馅啊。

粘手不用怕，在自己的手心沾上干粉，台面多撒些干粉，让面团在台面上摔打10来下，也打滚沾了干粉就可以分割了。注意不要刻意往面团里面加干粉。

Dylan

木屐族

发表于 2013-2-16 23:10 |显示全部楼层

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这个方子超好，我昨天试了，很成功。谢谢楼主

quyue914

铜靴族

发表于 2013-2-17 05:24 |显示全部楼层

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大爱啊大爱！果断收藏，认真学习

离开西门

木屐族

发表于 2013-2-23 19:55 |显示全部楼层

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LZ请问放到oven发酵，放了热水，oven是开着的吗？

xhsherry

木屐族

发表于 2013-2-23 20:10 |显示全部楼层

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前两天我按楼主的方子的量减半，试做了一次，好像椰蓉馅太湿了，都流出液体来了，好在进烤箱烤后就干了，真是满室飘椰香啊！非常感谢楼主的配方，打算明天再做一次。

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lanshan	+ 3	又做椰蓉面包了吗

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angeline23

皮靴族

发表于 2013-2-24 21:21 |显示全部楼层

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来汇报成果来啦！！很好的方子~~

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niuniuyy2007

皮靴族

发表于 2013-2-24 22:15 |显示全部楼层

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augsburg

皮靴族

发表于 2013-2-24 22:43 |显示全部楼层

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不但厨艺出色，摄影也是大师级的

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qj94

银靴族

发表于 2013-2-24 22:53 |显示全部楼层

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太好了，一定要学着做

meeinmug

木屐族

发表于 2013-2-25 12:25 |显示全部楼层

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roseF

银靴族

发表于 2013-2-25 13:28 |显示全部楼层

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开店不，这么有才，开个连锁电

心净自然靓

布鞋族

发表于 2013-2-25 18:26 |显示全部楼层

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没有面包机，怎么弄出这款面包啊，另外怎么收藏啊

qj94

银靴族

发表于 2013-2-26 21:09 |显示全部楼层

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今天做了，好吃，谢谢

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-2-27 21:47 |显示全部楼层

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心净自然靓发表于 2013-2-25 18:26
没有面包机，怎么弄出这款面包啊，另外怎么收藏啊

手揉面也可以的。收藏在1 楼bottom 的地方

askingsky

皮靴族

发表于 2013-3-19 15:11 |显示全部楼层

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请问如果没有面包机，可以用手和面吗？就像传统和馒头面一样。

connie2025

铜靴族

发表于 2013-3-19 15:14 |显示全部楼层

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