新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我家厨房~~~广式烧肉~~~(没有难度)做法在10L ...

精华好帖回顾
· 偶越来越像public servant了? (2005-11-7) Ricky	· 杨囡囡的纯母乳时代 (2010-10-8) 菩提~~~琉璃
· Creme Caramel 焦糖布丁附做法 (2009-10-22) Eating	· 【136mydream】--论成就感和价值 (2011-8-11) 136mydream

1 2 3 4 56 / 6 页

楼主:草色入帘青

[其他] 我家厨房~广式烧肉~(没有难度)做法在10L [复制链接]

michelleyl

皮靴族

发表于 2012-10-11 16:28 |显示全部楼层

此文章由 michelleyl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleyl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肉已经腌上了，明天就有烤肉吃了！谢谢LZ!

qmyao

木屐族

发表于 2012-10-11 17:19 |显示全部楼层

此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来不难啊

用什么轻舞

银靴族

发表于 2012-10-11 17:33 |显示全部楼层

此文章由用什么轻舞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者用什么轻舞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厨房小白能问个问题吗？大伙儿烤的时候，除了底盘包锡箔纸，那烤的时候，肥油什么的会不会炸开，弄到整个烤箱四周都是？

真是想吃，就怕擦烤箱。。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
hilohi	+ 3	有共鸣

查看全部评分

小妙

木屐族

发表于 2012-10-12 09:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小妙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小妙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

来自: 新足迹 iPhone客户端

hongmei886

皮靴族

发表于 2012-10-12 09:23 |显示全部楼层

此文章由 hongmei886 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hongmei886 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试过了很好吃每次都扫光光还教朋友做，谢谢分享

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-10-12 09:28 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

24小时

w303557629

布鞋族

发表于 2012-10-12 10:29 |显示全部楼层

此文章由 w303557629 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 w303557629 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

workhard

皮靴族

发表于 2012-10-12 16:54 |显示全部楼层

此文章由 workhard 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 workhard 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天做了,都烤了四十分钟,皮还没有一点动静,这会把盐刮了也没有脆皮出现,估计是失败了,在冰箱里都36个小时了,够硬了的说.

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
草色入帘青	+ 3	安慰一下

查看全部评分

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2012-10-12 17:58 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，我们试做过了，味道不错哦，谢谢楼主！

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-10-12 18:25 |显示全部楼层

此文章由草色入帘青原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者草色入帘青所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shanni 发表于 2012-10-10 21:36
谢谢楼主。。今天用空气炸锅做了很成功。。。但是有个疑问，怎么把肉上门的盐弄干净啊。。我的在肉上门剩了 ...

盐只是铺一层在猪皮上，烤半小时后，就结成块状了，轻轻刮掉就行了。因为肉本身没有擦盐，所以肉不咸呀！

纽西兰花胶

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-10-12 18:28 |显示全部楼层

peiluliu 发表于 2012-10-10 21:46
可以单买猪皮来做吗? 只喜欢吃上面的皮

可以的，但要保持猪皮要平直。但你的烤箱的油烟会比较大呀！，我试过用烤箱来做浮皮（猪皮）。我的烤箱，一股股的烟往上冒。不过做出来很漂亮，起码没有黑黑的猪毛。

纽西兰花胶

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-10-12 18:33 |显示全部楼层

happychicken 发表于 2012-6-17 21:37
请问我的皮做出来非常硬非常焦是为什么？都咬不动

因为那个皮不够干，猪皮要干得像石头一样才行。用手敲敲它。

纽西兰花胶

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-10-12 18:35 |显示全部楼层

workhard 发表于 2012-10-12 16:54
今天做了,都烤了四十分钟,皮还没有一点动静,这会把盐刮了也没有脆皮出现,估计是失败了,在冰箱里都36个小时 ...

你要看那个皮，用手敲敲，感觉像石头一样硬就行，软软的可不行，肉进冰箱前，用纸把猪皮上的水份吸干。

纽西兰花胶

jesszhou

臭鞋族

发表于 2012-10-12 19:00 |显示全部楼层

此文章由 jesszhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jesszhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

workhard

皮靴族

发表于 2012-10-12 21:56 |显示全部楼层

此文章由 workhard 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 workhard 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

草色入帘青发表于 2012-10-12 18:35
你要看那个皮，用手敲敲，感觉像石头一样硬就行，软软的可不行，肉进冰箱前，用纸把猪皮上的水份吸干。 ...

下回再试,一定要成功

订制蛋糕

peiluliu

木屐族

发表于 2012-10-12 22:17 |显示全部楼层

此文章由 peiluliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peiluliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

草色入帘青发表于 2012-10-12 18:28
可以的，但要保持猪皮要平直。但你的烤箱的油烟会比较大呀！，我试过用烤箱来做浮皮（猪皮）。我的烤箱， ...

谢谢我下次也来试试

suki_in_mel

皮靴族

发表于 2012-11-14 14:55 |显示全部楼层

此文章由 suki_in_mel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 suki_in_mel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小白问个问题。。。烤箱要用到哪个档的说。。。好多个挡分不清哇~~~

臭脚

银靴族

发表于 2013-7-15 10:32 |显示全部楼层

此文章由臭脚原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者臭脚所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个简单可以试

小米粥

光脚族

发表于 2013-8-16 21:41 |显示全部楼层

此文章由小米粥原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小米粥所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞，有空就试。

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-16 21:54 |显示全部楼层

此文章由憨憨豆豆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者憨憨豆豆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qj94

银靴族

发表于 2013-8-18 02:03 |显示全部楼层

此文章由 qj94 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1 2 3 4 56 / 6 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 我家厨房~~~广式烧肉~~~(没有难度)做法在10L [复制链接]

评分

评分

发表回复

[其他] 我家厨房~广式烧肉~(没有难度)做法在10L [复制链接]