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威尼斯:不可错过的美食与住宿推荐
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著名的 venezia black ink spaghetti。曾经在 Italian Food Safari 上面看过这个黑乎乎的意面,电视里面吃的人是频频点头,我看得是恶心不已,太难看的黑色了。可是,既然来了,而且邻桌的一群老爷爷老太太正在津津有味地吃着这个黑面,我还是忍不住猎奇心点了一份。
哇,入口那个叫惊艳,太鲜美了,是只有新鲜的海鲜特有的味道,全部所需要的调料只是橄榄油和盐。我很不好意思地把所有黑乎乎的汁都刷了面包了,盘子那叫一个干净。
这一切全得意于我们可爱的房东老太太 Loranza 给我们推荐了这家餐厅,在主岛,只推荐了这一家哦。这家餐厅的特点是:清一色的40-50岁的老男人做服务生。跟很多广东餐厅类似,后来在佛罗伦萨找到一家很吃的餐厅也是一色儿的老男人服务生,厨师也是男的。难道男人做餐饮比女人性价比高。
很多人都说在威尼斯住得贵,吃得更贵,可是我们这一行在威尼斯吃得很欢乐,住得很爽快。
先看吃的吧。在威尼的两顿主餐都是同一家餐厅:
Baked whole sea bass, 同样,新鲜的海鲜只需要适量的盐,parsley 和 lemon 味道就一级棒了。这条鱼应该是先煎后烤,火候很到位
一个凉菜,拌 zucchini, 是烤完后放凉的,再淋上上好extra virgin olive oil,完美的香气配上一份青绿,威尼斯的骄阳也被凉快了一把。
我的最爱:ratatouille.这道菜原产于法国的普罗旺斯,可是这回没机会去普罗旺斯,就在意大利过把瘾吧。纯素,茄子,zucchini, 红椒, 西红柿与蒜,罗勒,香叶各种香草混合,或炖,或烤,各个厨子各有一套,都说自己的做法是最好的。这家的味道很合我口味。还有个美国动画片,讲的是一只小老鼠做厨子的故事就叫 ratatouille. 所有我一想起这道菜就跟着想起这只小老鼠。
Sardines in vinegar 这道菜合LG的味口,酸酸的,意大利除了爱吃 tomato, 还爱吃沙丁鱼,所以有机会一定要试试啦。
汤,汤,汤,我老爹常跟我说的一句话“姑娘,弄点儿汤喝喝”。好吧,上道汤,Fish Soup。意大利人炖鱼汤很有意思,跟我们中国人不一样,鱼汤就用鱼炖,他们喜欢加上各种海鲜一起炖,而且用的是鱼块,不是整条鱼,所以就是以鱼为主的海鲜汤。
这个太熟悉了,在家也经常吃,spaghetti vongole,搞得某人一上意大利餐馆就要点,只记得这道菜了。
面包敞着吃,就跟广东餐厅里一上米饭就一桶一样,这边刚落坐,面包就端上来了。
最后,主角登场,这家餐厅叫 Trattoria Alla Rivetta, 靠近圣马可广场,如果面对大运河,在广场的左手边的小巷里面。在一座桥下,临着条小河,所以叫 alla rivetta. 上面全部的菜品都是10欧左右,side dish 5-6欧,是不是很便宜?性价比高得一米
[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2012-7-23 22:10 编辑 ] |
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