新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 爸爸菜谱 - 朱版“家常豆腐”

精华好帖回顾
· TAX OFFSET的计算 (2008-7-2) 童心的魔镜	· 去HunterValley工作旅游顺便拍一下老婆大人 (2010-10-3) landis
· 心情感悟征文--那些阴晴圆缺的日子 (2009-11-17) 魔头	· 台湾的又一给力本土牌子 ---【婕洛妮丝（婕洛妮絲）jealousness 】 REVIEW ----有真人！！！有真人！！！--91楼更新网 (2012-6-11) 魔头

查看: 2474|回复: 20

[其他] 爸爸菜谱 - 朱版“家常豆腐” [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-23 21:49 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们家做豆腐没啥新意，多半就是麻婆豆腐或者豆腐直接放汤。

今天做了个豆腐的菜，我也想不出叫啥名，就叫朱版“家常豆腐”吧。

原料很简单，豆腐一块，开洋（或者虾米）若干开水泡软。
拿一个碗做一个调汁：放姜末，葱末，生抽，生粉，鸡粉，白胡椒粉，糖和盐。

热锅放油，油不能太热（否则油就四溅了），放入豆腐和开洋，不要炒，就用筷子扒拉几下让豆腐块均匀受热即可。
然后加入那碗调汁，煮一会就行了。
出锅撒些麻油就可以吃了。

味道还不错。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +64	收起理由
UEJ	+ 4	最近好东东实在太多了，分不够用啊，
孔武	+ 12	谢谢奉献
datou2z	+ 10

查看全部评分

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 21:52 |显示全部楼层

此文章由华丽丽的那个谁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者华丽丽的那个谁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
steveking	+ 3	我很赞同

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2008-6-23 21:53 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

倒是简单的

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-23 21:53 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-6-23 20:52 发表
嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

是，眼睛好毒啊。

steveking

水晶靴族

发表于 2008-6-23 21:54 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

批评的好！在美食帮主的面前，能直言相谏，一代忠良啊！

原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-6-23 20:52 发表
嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 21:55 |显示全部楼层

因为我家一星期吃两回豆腐，我也是这么做豆腐的。。。。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 22:01 |显示全部楼层

原帖由 steveking 于 2008-6-23 20:54 发表
批评的好！在美食帮主的面前，能直言相谏，一代忠良啊！

。。。。。。。所以您别恨我了。。。。

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。