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[地方特色] 南瓜饼 [复制链接]

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 15:20 |显示全部楼层

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我也来SHOW一下我自己做的南瓜饼，骗骗分，吃开了一个就停不来了。

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lloyd

皮靴族

发表于 2015-6-22 15:41 |显示全部楼层

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没做法啊

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 16:17 |显示全部楼层

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做了时候没有照相，我就大概说一下吧，把半个南瓜切片，放在碗里并加入适量的红糖，隔水蒸，等南瓜蒸到可以压成南瓜泥，就可以拿出来，等南瓜泥冷却后，就放入大半包的糯米粉，把南瓜和糯米粉揉成一个面团，再分成一个个小汤圆，用手轻轻地压平，两边粘上芝麻，放在不沾锅里慢慢煎到金黄，就可以上桌。

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harbridge

版主

发表于 2015-6-22 16:26 |显示全部楼层

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这个点心我超级喜欢的，楼主做的真好看

harbridge

版主

发表于 2015-6-22 16:27 |显示全部楼层

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joanyuyu 发表于 2015-6-22 15:17
做了时候没有照相，我就大概说一下吧，把半个南瓜切片，放在碗里并加入适量的红糖，隔水蒸，等南瓜蒸到可以 ...

糯米粉可以给个比较精确的量吗？

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 16:27 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-6-22 15:26
这个点心我超级喜欢的，楼主做的真好看

谢谢夸奖。

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 16:30 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-6-22 15:27
糯米粉可以给个比较精确的量吗？

就是到了能把所有的南瓜和糯米粉可以揉成一个成形的面团，大概是450克。

harbridge

版主

发表于 2015-6-22 16:41 |显示全部楼层

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joanyuyu 发表于 2015-6-22 15:30
就是到了能把所有的南瓜和糯米粉可以揉成一个成形的面团，大概是450克。 ...

谢谢，对这个毫无抵抗力，怕做完后一个一个光盘，然后涨肚子

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 16:44 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-6-22 15:41
谢谢，对这个毫无抵抗力，怕做完后一个一个光盘，然后涨肚子

这个还好，没有葱油饼那么涨肚子。这一碟，我们家四口人一顿可以吃光，但是不觉得涨。

yesan2122

皮靴族

发表于 2015-6-22 16:51 |显示全部楼层

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joanyuyu 发表于 2015-6-22 15:17
做了时候没有照相，我就大概说一下吧，把半个南瓜切片，放在碗里并加入适量的红糖，隔水蒸，等南瓜蒸到可以 ...

请问为什么加红糖？其它糖行么？

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 17:04 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2015-6-22 15:51
请问为什么加红糖？其它糖行么？

也可以加白糖，我们家是习惯了用红糖，糖的分量按各人喜好。

min_min

皮靴族

发表于 2015-6-22 17:27 |显示全部楼层

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做的好棒

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 17:28 |显示全部楼层

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min_min 发表于 2015-6-22 16:27
做的好棒

谢谢夸奖。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-6-22 18:07 |显示全部楼层

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joanyuyu 发表于 2015-6-22 15:17
做了时候没有照相，我就大概说一下吧，把半个南瓜切片，放在碗里并加入适量的红糖，隔水蒸，等南瓜蒸到可以 ...

好想吃，得试试，谢谢

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-22 18:28 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2015-6-22 17:07
好想吃，得试试，谢谢

很容易做，煎的时候，不要用大火，因为很容易外面就会煎焦，而且要等南瓜饼在锅里煎得整个泡起来了才起锅。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-6-25 17:40 |显示全部楼层

joanyuyu 发表于 2015-6-22 17:28
很容易做，煎的时候，不要用大火，因为很容易外面就会煎焦，而且要等南瓜饼在锅里煎得整个泡起来了才起锅 ...

明白了，非常感谢

居家花草

金靴族

发表于 2015-6-25 19:05 |显示全部楼层

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看上去很香

chuy

皮靴族

发表于 2015-6-25 19:35 |显示全部楼层

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hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2015-6-25 19:44 |显示全部楼层

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joanyuyu 发表于 2015-6-22 15:17
做了时候没有照相，我就大概说一下吧，把半个南瓜切片，放在碗里并加入适量的红糖，隔水蒸，等南瓜蒸到可以 ...

感谢楼主，你的做法让我记起小时候最爱吃的番薯饼。外婆才会做，我妈都不做，外婆走后都没吃过。每次看到灯火阑珊就很希望再吃一次外婆的番薯饼。我打算按你的方法做番薯饼！谢谢啊！

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-25 21:08 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2015-6-25 18:44
感谢楼主，你的做法让我记起小时候最爱吃的番薯饼。外婆才会做，我妈都不做，外婆走后都没吃过。每次看到 ...

不用客气，对的，番薯饼也是一样的做法。

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-6-25 21:28 |显示全部楼层

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u香

心情总有起伏时

木屐族

发表于 2015-6-25 21:31 |显示全部楼层

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这里有糯米粉卖吗？

珠圆玉润

布鞋族

发表于 2015-6-25 21:32 |显示全部楼层

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joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-25 22:04 |显示全部楼层

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心情总有起伏时发表于 2015-6-25 20:31
这里有糯米粉卖吗？

有的，唐人店都会有，我是在通利买的。

肥羊

圣靴族

发表于 2015-6-25 22:36 |显示全部楼层

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好吃呀

joanyuyu

皮靴族

发表于 2015-6-25 22:39 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-6-25 21:36
好吃呀

易做好吃，赶快试做一下。

肥羊

圣靴族

发表于 2015-6-25 23:15 |显示全部楼层

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这个可以试

fycool

金靴族

发表于 2015-6-26 01:36 |显示全部楼层

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flower12

铜靴族

发表于 2015-6-26 10:15 |显示全部楼层

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南瓜饼，偶的大爱啊

yl414000

皮靴族

发表于 2015-6-26 10:20 |显示全部楼层

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