黄瓜种出来是苦的，缺啥？

神马东东

黄瓜长得倒是很大个，但生吃有点苦，是缺肥还是缺水还是什么？

Ausiewolf

张过了

神马东东

Ausiewolf 发表于 2016-1-13 14:40
张过了

赶紧出去把外面还有的一根黄瓜摘进来，谢谢

DvdLi

肥大了

livia123

DvdLi 发表于 2016-1-13 14:47
肥大了

真的啊?不是缺水啊?

DvdLi

livia123 发表于 2016-1-13 14:50
真的啊?不是缺水啊?

缺水也算是肥太浓吧

livia123

DvdLi 发表于 2016-1-13 14:55
缺水也算是肥太浓吧

好吧

wmwbull

我也是。。。怎么知道长过了。。。。。。

小花2016

也不懂。

神马东东

wmwbull 发表于 2016-1-13 16:00
我也是。。。怎么知道长过了。。。。。。

下次早点摘看看苦不苦。今年已经结了四根黄瓜了，第一根和第三根是苦的，第二根不苦，所以觉得长过了还是有道理的，一样的水肥，摘晚了。

唐老鸭

我之前也种过一次黄瓜，也是苦的，不管大小，所以再也不种了

pengruijun

我种过冬瓜，也全是苦的

chenying24

请问你是用化肥了吗?

happydtd

缺糖

神马东东

chenying24 发表于 2016-1-13 17:44
请问你是用化肥了吗?

鸡粪

kkllmyt

神马东东 发表于 2016-1-13 18:11
鸡粪

用了鸡粪会苦。

chenying24

神马东东 发表于 2016-1-13 18:11
鸡粪

我也用鸡粪，但不苦。

丁丁2015

这棵黄瓜肯定移栽过

神马东东

丁丁2015 发表于 2016-1-13 19:45
这棵黄瓜肯定移栽过

跟移栽有关系吗？好几颗黄瓜，有的移过有的没移

yangchadui

苦瓜种子种的吧

xiaobaoluo

yangchadui

为什么甜黄瓜有时会变苦？
lily_xhl 发表于  2014-12-01 10:36
黄瓜脆甜多汁、物美价廉，深受吃货们的喜爱。 但是很多人或许都有过这样的惨痛经历：有些黄瓜快吃到瓜蒂时，忽然变得非常苦，苦到让人难以忍受。这个苦味是怎么来的呢？其实，我们现在市场上销售的黄瓜都是野生黄瓜经过驯化的品种，之所以偶尔会有苦黄瓜，是因为这些驯化黄瓜的祖先——野生黄瓜就是苦的。野生黄瓜，也称苦黄瓜，原产于印度，可用作泻药，它的果实和黄连一样苦，轻咬一口就会让人受不了。所以没有完全被驯化的黄瓜品种在种植条件不好的情况下，就会出现类似于“返祖现象”的苦味。这种苦味来自一种叫葫芦素的物质，它本是黄瓜抵抗植物病虫害的化学武器，也有研究证明其具有抑制癌细胞生长的潜质，但是对吃黄瓜的人来说，这可不是什么理想的味道。

要想解决这一问题，就要从苦味物质产生的分子机理入手。近日，中国农业科学院蔬菜花卉所研究员、深圳农业基因组所副所长黄三文课题组完成了黄瓜苦味合成、调控及驯化的分子机制的研究，揭示了黄瓜变苦的秘密。研究论文[1]于11月28日发表在期刊《科学》（Science）上。果壳网科学人就此对论文第一作者，该课题组的马永硕博士进行了采访。

研究表明，黄瓜苦味的合成和调控过程中，一共涉及了11个关键基因，其中9个基因负责苦味物质葫芦素的合成，而另外的两个基因Bl基因和Bt基因则是控制这9个基因表达与否的“开关”，因此，它们被形象地命名为“主开关基因”，这两个主开关基因中，Bl基因负责控制叶片的苦味，Bt基因控制果实的苦味。马永硕向科学人介绍说，栽培黄瓜驯化过程中，控制果实苦味的Bt基因受到选择，在其基因启动子区-3171bp位置出现了结构变异（structure variation）插入，使得Bt基因不能表达，从而导致黄瓜由苦变得不苦；但是，这步驯化是不完全的——当黄瓜种植条件不佳，比如遭遇干旱或者温度不适时，黄瓜就会产生苦味。那么我们能不能从外表辨认认出哪个黄瓜苦，哪个黄瓜不苦呢？马永硕表示，苦味黄瓜目前还不能从外表上来分辨，不过市场上的黄瓜出现苦味的位置一般在瓜蒂部位。

天高地厚

买的黄瓜也遇见过苦的。

tyler_kwok

膜拜楼上。有个说法，之前的地种过苦瓜，接下来种的东西都会苦

susanwu

yangchadui 发表于 2016-1-13 20:10
为什么甜黄瓜有时会变苦？
lily_xhl 发表于  2014-12-01 10:36
黄瓜脆甜多汁、物美价廉，深受吃货们的喜爱 ...

谢谢分享