【猴年新春家宴大比拼】民以食为天! 有事没事, 大家常常聚一聚！

小青年

赶上末班车

咱老百姓就图个团团圆圆，

走亲访友拜个年，主要任务是吃喝玩乐，

大家都吃好，睡好，玩好，多乐呵乐呵。

祝大家新春快乐，猴年大吉，心想事成。

2016年有事没事

大家常常聚一聚！

小青年

1

七彩魚生，又称捞起、捞魚生

材料
1/2 条胡萝卜（切丝）
1/2 条黄瓜（切丝）
1/2 粒青灯笼椒（切丝）
1/2 粒红灯笼椒（切丝）
1/2 粒黄灯笼椒（切丝）
2 叶紫甘蓝/紫包菜（略焯、切丝）
6 朵冬菇（浸水至软、去蒂、切丝、用少许油炒香）
8 条竹笙（浸水至软、略焯、直切半）
1 杯已炒花生（磨碎）
3 汤匙白芝麻（干炒至香）
调味料
1 杯酸梅酱
1/2 茶匙胡椒粉
1/2 茶匙五香粉
1 茶匙麻油
做法
将所有蔬菜排列在盘里（竹笙放在中间）。
配上花生碎、白芝麻、酸梅酱、胡椒粉、五香粉和麻油即可。

小青年

2
Tomato mozzarella salad
1or2      番茄 Tomato / Tomate
1 piece   莫扎瑞拉起司/ Mozzarella Chesse
随意几片  罗勒 Basil / Basilicl
2 s.p      初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil / Huile d'olive vierge extra
1 s.p      巴萨米克醋 Balsamic Vinegar / Vinaigre de Balsamique

盐巴跟胡椒随意。Salt & pepper as you like

做法 ：
将番茄与Mozzarella切片，跟罗勒叶随意的叠在一起，撒上初榨橄榄油跟醋，随自己的意思撒点盐巴跟黑胡椒就完成了这道爽口的沙拉。

小青年

3

压轴汤【鲜掉眉毛的海参土鸡汤】

主料：豆腐180g，海参6只，油适量，盐适量，花椒适量，小红尖椒2个，姜片1片 土鸡1只、海参6只、大葱,大蒜,枸杞, 香菜
的做法  
1.        将土鸡处理干净剁成小块。

2.        锅里倒入冷水。

3.        放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫。

4.        葱姜蒜切片备用。

5.        高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块。

6.        放入葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时。

7.        放入海参，调入盐再煮半小时。

8.        起锅前放入枸杞和香菜就好了。

小青年

4

酱牛肉  做法

材料
主料：鲜嫩的牛肉,八角，生姜，，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒,老抽，生抽，料酒
做法
1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）
3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。
5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。
6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

小青年

5

四喜烤麸
烤麸、干香菇、金针菜、黑木耳、花生米、酱油、盐、糖、香油。
做法
1、烤麸洗净，切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用；
2、干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，洗净，摘去硬的部分；
3、黑木耳撕成小块，香菇切成小块， 金针菜一切二段备用；
4、花生米用开水泡开剥去红衣备用；
5、开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油；
6、锅里留少许油，加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒，然后放入炸好的烤
麸；
7、加酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟，
8、炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可出锅装盘。

小青年

照片太大，上传不了

harbridge

小青年，你怎么重复上传了那么多照片？

关键的单独照片快点上啊，就配在做法下面

stmimi

蛋糕做的真好，加工细做， 辛苦了！

小青年

harbridge 发表于 2016-2-23 15:06
小青年，你怎么重复上传了那么多照片？

关键的单独照片快点上啊，就配在做法下面

等级太低，照片上传不了，研究折腾了半天，不好意思  

fycool

looks good

小青年

stmimi 发表于 2016-2-23 15:13
蛋糕做的真好，加工细做， 辛苦了！

谢谢，一个买的，一个西瓜自己做的，卖相一般，凑合凑合

小青年

fycool 发表于 2016-2-23 15:25
looks good

谢谢

lemonteawithice

椅子看起来好高大上

harbridge

辛苦了，总算达标了，做的挺好的

小青年

lemonteawithice 发表于 2016-2-23 15:36
椅子看起来好高大上

好眼力

朋友家开家具厂，自己包，全是自己弄得

小青年

赶上末班车

大胃

楼主多来几张图，你这做法图都是一张图上切下来的，不作数，赞一下菜单

小青年

大胃 发表于 2016-2-23 15:39
楼主多来几张图，你这做法图都是一张图上切下来的，不作数，赞一下菜单

yes sir 好的，我再去缩图，


感觉比做菜还复杂

小青年

harbridge 发表于 2016-2-23 15:37
辛苦了，总算达标了，做的挺好的

赶上末班车



得瑟一下，谢谢

obz

做的挺好

jennifer201312

oao

小青年

obz 发表于 2016-2-23 18:46
做的挺好

谢谢

庄周

whatever.0121

差不多全都是我的最爱

jenny1994

色味绝佳