新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 盐焗腊肉斑马鱼

精华好帖回顾
· 新足迹读书半月谈（10月下）– 幽默大PK（规则略有更改，请看一楼，在本贴内跟贴） (2008-10-10) 老陶	· Rena手工厨艺集合贴--2008 (2008-12-18) Rena
· 刚开业可真难熬啊！ (2011-6-27) Perth-newcomer	· 参加活动-可乐可乐,大家齐乐,圣诞快乐内景片！刚照完！！ (2010-12-5) Cactin

12 / 2 页下一页

查看: 8477|回复: 50

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 盐焗腊肉斑马鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 18:43 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ys98 于 2016-4-19 17:44 编辑

盐焗具有惹味咸鲜的特点，特别适合做鱼。

先说材料：

斑马鱼一条，冰鲜的

自制腊肉若干片

蒜头（去衣拍碎）、姜片、葱段

盐、花椒粉、胡椒粉、食用油各适量

做法

斑马鱼洗净斩件，以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼块，腌制约半小时

烧热铸铁锅，加少许食用油，放入腊肉片爆香至出油

然后放入姜片、葱段和拍蒜大火翻炒2分钟

再放入鱼块翻炒

然后加盖焗制10分钟至熟便可

色香味俱全

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +88	收起理由
DOTA	+ 8	感谢分享
haohaizi	+ 3	你太有才了
清墨水	+ 12	感谢分享

查看全部评分

斑马鱼, 腊肉

相关帖子

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 18:43 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发不留

大胃

水晶靴族

发表于 2016-4-19 18:51 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这做法有意思，

犀利

草鞋族

发表于 2016-4-19 18:56 |显示全部楼层

此文章由犀利原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者犀利所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃吗

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-19 19:08 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

y叔好
最近一直海鲜大餐

settingsun09

布鞋族

发表于 2016-4-19 19:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 settingsun09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 settingsun09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以問下斑馬魚英文名是什麼嗎謝謝各種各樣的魚實在是眼暈

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 19:19 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2016-4-19 17:51
这做法有意思，

很好吃

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 19:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

settingsun09 发表于 2016-4-19 18:15
可以問下斑馬魚英文名是什麼嗎謝謝各種各樣的魚實在是眼暈

Zebra fish

zxie8

金靴族

发表于 2016-4-19 19:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zxie8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zxie8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔家的伙食总是那么好

IASKU

银靴族

发表于 2016-4-19 20:20 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 21:05 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zxie8 发表于 2016-4-19 18:57
Y叔家的伙食总是那么好

O(∩_∩)O哈哈哈~

yuxing

铜靴族

发表于 2016-4-19 22:36 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞刚

echoxinying

金靴族

发表于 2016-4-19 23:14 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又做好吃的

budgie

铜靴族

发表于 2016-4-19 23:28 |显示全部楼层

此文章由 budgie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 budgie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是自创的吗？焗的时候是开中火还是小火？

Y叔

版主

发表于 2016-4-19 23:36 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

budgie 发表于 2016-4-19 22:28
这是自创的吗？焗的时候是开中火还是小火？

我是中小火

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-19 23:46 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-4-19 22:36
我是中小火

你是啥？中小伙？

工农兵学商，全玩过

obz

金靴族

发表于 2016-4-19 23:58 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很好吃

jeff117888

金靴族

发表于 2016-4-20 00:20 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2016-4-20 20:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2016-4-19 22:46
你是啥？中小伙？

老头

prayforus

皮靴族

发表于 2016-4-20 20:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 prayforus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 prayforus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了一下食谱，咸肉 pass
马斑鱼买不到
铸铁锅 pass
只用garlic和葱用普通锅能做出这道菜的味道吗

Y叔

版主

发表于 2016-4-20 20:43 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

prayforus 发表于 2016-4-20 19:40
看了一下食谱，咸肉 pass
马斑鱼买不到
铸铁锅 pass

应该可以吧？我这么做只是为了腊肉的香味。

prayforus

皮靴族

发表于 2016-4-20 20:46 |显示全部楼层

此文章由 prayforus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 prayforus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-4-20 19:43
应该可以吧？我这么做只是为了腊肉的香味。

我主动要求被关小黑屋
我的意思是所有食材里我只有大葱和蒜，其他食材都太高端，我弄不到

昨日埋下攀枝今夜落花成冢似似盘根交错经岁花落枝依

Y叔

版主

发表于 2016-4-20 20:52 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

prayforus 发表于 2016-4-20 19:46
我主动要求被关小黑屋
我的意思是所有食材里我只有大葱和蒜，其他食材都太高端，我弄不到 ...

你太有才了

Y叔

版主

发表于 2016-4-20 20:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

prayforus 发表于 2016-4-20 19:46
我主动要求被关小黑屋
我的意思是所有食材里我只有大葱和蒜，其他食材都太高端，我弄不到 ...

只有葱和蒜的话，很难做出来这道菜的。

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-4-20 21:00 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞一个！

prayforus

皮靴族

发表于 2016-4-20 21:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 prayforus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 prayforus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2016-4-20 19:54
只有葱和蒜的话，很难做出来这道菜的。

那我放弃吧。用眼睛看看顺便想想，有空再流流口水什么的好了。版主如果看我命苦，抬手加60分什么的，我觉得突然吃不到也没那么桑心的说....

昨日埋下攀枝今夜落花成冢似似盘根交错经岁花落枝依

harbridge

版主

发表于 2016-4-20 22:14 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个做法我喜欢，终于猪和鱼团聚了，鲜上加鲜了。

评分

参与人数 1	积分 +11	收起理由
Y叔	+ 11	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2016-4-20 23:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-4-20 21:14
这个做法我喜欢，终于猪和鱼团聚了，鲜上加鲜了。

应该用羊肉，就是鲜了。

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-4-21 04:52 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你家伙食质量很高呀

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-4-21 13:04 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好诱人

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 盐焗腊肉斑马鱼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

相关帖子

评分

发表回复

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹