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[煎炒炖煮] 腊味三重奏（完整版） [复制链接]

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 10:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-7-21 10:00 编辑

南风起，做腊味，一年一次，以成习惯。

一奏 -腊肉

我比较喜欢蒸，因为这样不浪费每一滴腊肉精华

二奏 -腊排骨

学习了阿蒙同学的腊排骨煲，我加了自己喜欢的腐竹和栗子。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... A%E6%8E%92%E9%AA%A8
吃剩下的也决不浪费，第二顿加一点点高汤，涮了大白菜。

三奏- 腊鸡腿
想了半天，还是做了最老式的煲仔饭，刀工是一大败笔

米道美妙地不可言语

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腊味

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harbridge

版主

发表于 2016-7-19 10:32 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2016-7-19 09:31
三奏，腊鸡腿

材料有了，做法没有

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2016-7-19 10:32 |显示全部楼层

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三奏腊鱼腊鱼腊鱼

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清墨水

超级版主

发表于 2016-7-19 10:34 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-7-19 09:32
材料有了，做法没有

等你有了做法，我就有了

不宠无惊过一生

春雪

皮靴族

发表于 2016-7-19 10:34 来自手机 |显示全部楼层

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是不是应该南风起

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harbridge

版主

发表于 2016-7-19 10:34 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2016-7-19 09:32
三奏腊鱼腊鱼腊鱼

是哦，一小段鱼可以下一大碗泡饭

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 10:36 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2016-7-19 09:34
等你有了做法，我就有了

我还是想鸡腿煲仔饭

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-7-19 10:38 |显示全部楼层

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桥帮主腊味三重奏配合梅花三弄，天衣无缝！相得益彰！

garysu

金靴族

发表于 2016-7-19 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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吼吼啊

angelafanhui

皮靴族

发表于 2016-7-19 10:48 |显示全部楼层

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caesar6668

铜靴族

发表于 2016-7-19 10:48 |显示全部楼层

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哇好美味啊

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-7-19 10:55 |显示全部楼层

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真不错。用那个锅还用加水吗？

xyz_2016

布鞋族

发表于 2016-7-19 10:56 |显示全部楼层

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太厉害了

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 10:59 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2016-7-19 09:55
真不错。用那个锅还用加水吗？

只需要一点点而已

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 11:00 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2016-7-19 09:31
三奏，腊鸡腿

你已经行动了？好快啊

清墨水

超级版主

发表于 2016-7-19 11:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-7-19 10:00
你已经行动了？好快啊

木有啊。。。。。。

不宠无惊过一生

kukupants

白金靴族

发表于 2016-7-19 11:02 |显示全部楼层

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腊肉女神！

BreakingBad

金靴族

发表于 2016-7-19 11:10 |显示全部楼层

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女腊神！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2016-7-19 11:16 |显示全部楼层

话说现在这温度还能腊不？
今年我还啥都没腊呢。。。

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 11:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-7-19 10:19 编辑

BreakingBad 发表于 2016-7-19 10:10
女腊神！

你跟20楼是一对活宝

harbridge

版主

发表于 2016-7-19 11:19 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2016-7-19 10:16
话说现在这温度还能腊不？
今年我还啥都没腊呢。。。

这周下雨，正好腌制，希望下周吹大风出太阳

BreakingBad

金靴族

发表于 2016-7-19 11:19 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-7-19 10:18
你跟楼上是一对活宝

日久见人心

怀自信我永不怕夜航
到困倦我自弹自唱

kukupants

白金靴族

发表于 2016-7-19 11:48 |显示全部楼层

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BreakingBad 发表于 2016-7-19 10:19
日久见人心

wupeijun

皮靴族

发表于 2016-7-19 11:51 |显示全部楼层

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harbridge

版主

发表于 2016-7-19 11:56 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-7-19 10:48
.

你俩有必要这样吗？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2016-7-19 11:58 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2016-7-19 12:01 |显示全部楼层

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这是什么风味的腊肉，广式甜口，还是四川死咸/减盐版本?

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