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大家都用什么牌子的锅炒菜？ [复制链接]

粉丝公主

发表于 2016-9-27 23:34 来自手机 |显示全部楼层
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铁锅好还是不锈钢的好？求推荐 谢谢
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laobian123
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发表于 2016-9-27 23:37 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 laobian123 于 2016-9-27 22:40 编辑

双立人18/10不锈钢锅

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七彩丝雨

发表于 2016-9-28 10:36 来自手机 |显示全部楼层
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双立人的不锈钢炒锅最难用 炒菜嘎巴锅 我家早就淘汰了

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粉丝公主

发表于 2016-9-28 15:49 |显示全部楼层
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我之前是用Ikea的不锈钢锅炒菜的 很重而且质量真的不错 可惜现在不再产了

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先锋

发表于 2016-9-28 15:52 |显示全部楼层
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其实华人店的铸铁锅挺好,34公分才25刀.开锅后一点不沾.

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马秋尹

发表于 2016-9-28 15:53 |显示全部楼层
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炒锅真的越重越好吗？
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粉丝公主

发表于 2016-9-28 16:03 |显示全部楼层
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马秋尹 发表于 2016-9-28 14:53
炒锅真的越重越好吗？

我印象中好像是比较重的锅比较使用 出国前家里的锅是铁锅很沉；以前用室友的锅很轻很容易粘锅
不过我也只用过Ikea的锅 都是比较轻的那种 但是用不到一年就不行了
直到买到这个很沉的锅 用了两三年都还不错
你家的用的是什么锅呀 好用吗？介绍介绍

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马秋尹

发表于 2016-9-28 16:19 |显示全部楼层
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粉丝公主 发表于 2016-9-28 15:03
我印象中好像是比较重的锅比较使用 出国前家里的锅是铁锅很沉；以前用室友的锅很轻很容易粘锅
不过我也只 ...

我的是Victoria Basement买的，没有锅盖的炒锅，又重又大。用了4，5年了。
我老婆很是喜欢，即使她炒菜后盛菜都举不起来都是我来
我是觉得太重的其实很不方便才对

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reneezhang76

发表于 2016-9-28 16:21 |显示全部楼层
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我都是用国内带来的苏泊尔铁锅，不粘锅是不太用了

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粉丝公主

发表于 2016-9-28 16:29 |显示全部楼层
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马秋尹 发表于 2016-9-28 15:19
我的是Victoria Basement买的，没有锅盖的炒锅，又重又大。用了4，5年了。
我老婆很是喜欢，即使她炒菜后 ...

哈哈 这么多年了她还没手臂还没练出来啊
谢谢你的信息 我在看着你提供的网站呢 我想问你家的是什么样子的？是黑色手柄那种呢 还是...?
我就想买那种背面和手柄是铁的不锈钢锅

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ylmano

发表于 2016-9-28 16:32 来自手机 |显示全部楼层
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swiss diamond锅，很好用。

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laobian123
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发表于 2016-9-28 17:44 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 laobian123 于 2016-9-28 16:48 编辑
马秋尹 发表于 2016-9-28 14:53
炒锅真的越重越好吗？


复合金属锅底厚度2cm，电炉灶导热和薄底锅一样快
我特意实验过，热锅炒鸡蛋 不放油 一下子粘锅了 使劲用铁铲铲掉了 无划痕

就是太沉了

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kukupants

发表于 2016-9-28 22:01 |显示全部楼层
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华人店的簿铁炒锅 + debuyer 的32cm平底frypan。

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司徒雨泽

发表于 2016-9-29 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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铁锅最好，不粘锅的话，如果不粘的那层开始掉的话，最好别用，听说加热以后会产生致癌物质

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soul

发表于 2016-9-29 14:50 |显示全部楼层
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支持铁锅。养好了不粘锅。。

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sydnewcomer

发表于 2016-9-29 15:13 |显示全部楼层
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铁锅有时候在用的过程中就会产生锈，比如煮肉的时候，最上面的那圈就是。

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粉丝公主

发表于 2016-9-30 10:39 |显示全部楼层
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soul 发表于 2016-9-29 13:50
支持铁锅。养好了不粘锅。。

铁锅该怎么保养呢？

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flora.zhou

发表于 2016-9-30 10:53 |显示全部楼层
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去美食板块瞧瞧，很多厨具的讨论

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... p;extra=&page=1

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soul

发表于 2016-9-30 11:34 |显示全部楼层
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粉丝公主 发表于 2016-9-30 09:39
铁锅该怎么保养呢？

第一次用猪油熬， 铁锅油吃够了就很好用。。我做饭不喜欢放太多油， 而且洗锅肯定会用洗洁精， 所以一旦觉得有点沾锅了， 我就会炸东西吃。。铁锅油吃饱了， 就算少油也好用。。

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粉丝公主

发表于 2016-9-30 11:50 |显示全部楼层
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flora.zhou 发表于 2016-9-30 09:53
去美食板块瞧瞧，很多厨具的讨论

https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1183515 ...

太感谢了！我去研究研究
今天分分用完了 回头满血了再给哈

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粉丝公主

发表于 2016-9-30 11:51 |显示全部楼层
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soul 发表于 2016-9-30 10:34
第一次用猪油熬， 铁锅油吃够了就很好用。。我做饭不喜欢放太多油， 而且洗锅肯定会用洗洁精， 所以一旦 ...

长知识了！
生活上的技能你懂这么多 我非常崇拜你
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soul

发表于 2016-9-30 11:58 |显示全部楼层
此文章由 soul 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 soul 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
粉丝公主 发表于 2016-9-30 10:51
长知识了！
生活上的技能你懂这么多 我非常崇拜你

我也都是跟大家学的。。惭愧惭愧。。

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