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[生意经营] 是不是开咖啡店的老板都希望顾客take away啊 [复制链接]

发表于 2017-1-9 15:12 |显示全部楼层
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没做过这一行,所以请教一下各位老板。
是不是顾客买了咖啡就带走是最佳模式呢?不过也看着有老太太什么的买了咖啡,就坐下来聊天看报纸,一坐就是半天。这个很影响生意吧。
不过顾客坐下来的好处是,显得生意很兴旺,会不会吸引更多的人呢?反正我想吃饭挑饭馆的时候,就看店里人的多少,挑一家人多的进去,应该就不会太难吃。
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发表于 2017-1-9 15:32 |显示全部楼层
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这个得看你生意结构吧,咖啡为主的话当然客户在店里好看些,但是如果是点餐为主,那就减少赚钱机会了

发表于 2017-1-9 15:37 |显示全部楼层
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而且要看你的生意有多火把 如果不满 老奶奶坐在那里也很好啊。。。如果老有人等位就悲剧了

发表于 2017-1-9 15:41 |显示全部楼层
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kicoandy 发表于 2017-1-9 15:37
而且要看你的生意有多火把 如果不满 老奶奶坐在那里也很好啊。。。如果老有人等位就悲剧了 ...


应该说忙的时候takeaway,不忙的时候eatin。有时候生意很怪的,越忙人越多,还都排队等
不以恶小而为之,不以善小而不为

发表于 2017-1-9 15:45 |显示全部楼层
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店里要没有顾客坐着,我都不敢进。

发表于 2017-1-9 15:45 |显示全部楼层
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hongji 发表于 2017-1-9 15:41
应该说忙的时候takeaway,不忙的时候eatin。有时候生意很怪的,越忙人越多,还都排队等  ...

是的 其实大家都喜欢去排队的店~哈哈
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发表于 2017-1-9 15:46 |显示全部楼层
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kicoandy 发表于 2017-1-9 15:45
是的 其实大家都喜欢去排队的店~哈哈

是啊 所以能留住一些顾客坐一会 也是能增加人气的了

发表于 2017-1-9 16:10 |显示全部楼层
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烫烫绿茶 发表于 2017-1-9 15:46
是啊 所以能留住一些顾客坐一会 也是能增加人气的了

有多少座位很重要,我觉得不忙的时候1/3的有人坐感觉拉上新客人的机会多
不以恶小而为之,不以善小而不为
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发表于 2017-1-9 16:13 |显示全部楼层
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门可罗雀才是最惨的事情。

发表于 2017-1-9 16:17 |显示全部楼层
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大韦 发表于 2017-1-9 16:13
门可罗雀才是最惨的事情。

这是真的
实在不行找两个托坐店里吧(monkey23)

发表于 2017-1-9 16:19 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2017-1-9 15:45
店里要没有顾客坐着,我都不敢进。

哈哈
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发表于 2017-1-9 17:04 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2017-1-9 15:45
店里要没有顾客坐着,我都不敢进。

哈哈哈 的确这样

发表于 2017-1-9 17:31 |显示全部楼层
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生意就是如此,
客人都喜欢在你员工不够时来,
你们都闲着的时候一个都不来。

发表于 2017-1-9 20:41 |显示全部楼层
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yoyoyuyu 发表于 2017-1-9 17:31
生意就是如此,
客人都喜欢在你员工不够时来,
你们都闲着的时候一个都不来。 ...

可不可以推出happy hour时段啊,人少的时候吸引顾客

发表于 2017-1-10 10:16 |显示全部楼层
此文章由 david20112011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 david20112011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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