新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 从建房用料看新旧房的优缺点 (2006-1-6) Foreveryoung · 行路版活动-吃货们的足迹! ❤美食在香港~ 另类人生,体验不一样的香港生活!❤ (2013-5-22) Kittymeow
· 墨尔本 Macedon Mt 红叶 (2009-4-19) psveind · 在春天里成长的柚子 (2010-8-16) roo81
Advertisement
Advertisement
查看: 2358|回复: 11

[其他] 木头家常菜------红烧blue cod [复制链接]

发表于 2009-3-31 18:46 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红烧的方法大家有很多,各有各的不同,

我是先炸,然后下肥肉片炒。炒的肥肉油出来后加葱姜蒜,朝天椒,八角桂皮,丁香,再炒,炒的差不多了,加酱油,水,糖,醋,料酒,水要没过鱼的一半以上,然后开始炖。一直炖到水差不多干了为止,中间翻身以便鱼入味。

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-3-31 18:49 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4积分 +16 收起 理由
jxky0107 + 2 谢谢奉献
xiaopangzi + 1 谢谢奉献
astina + 8

查看全部评分

四大皆空
Advertisement
Advertisement

发表于 2009-3-31 18:48 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从容的坐沙发。。哈哈,haha,,免得有人抢

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2009-3-31 19:02 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
笋壳鱼啊,流口水。。。。。。。

发表于 2009-3-31 19:03 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次看到红烧鱼还加了肉,非常奢侈的说

发表于 2009-3-31 19:05 |显示全部楼层
此文章由 jxky0107 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jxky0107 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好吃的样子,红烧鱼放肉片炒还是第一吃听说,下次试试。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-3-31 19:18 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以前忘了在哪儿吃到过有这种做法的鱼。LZ是哪里银?
Advertisement
Advertisement

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-3-31 19:20 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 astina 于 2009-3-31 19:02 发表 [img]http://www.oursteps.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img]
笋壳鱼
啊,流口水。。。。。。。

blue cod是笋壳鱼?

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2009-3-31 19:20 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 老陶 于 2009-3-31 19:20 发表

blue cod是笋壳鱼?

对啊
于无声处听惊雷

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-3-31 19:24 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像从没看到有游水的BLUE COD。

发表于 2009-3-31 19:33 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的要尝试一下加肥肉片。。确实比不加好吃,而且肥肉片也很好吃的说

发表于 2009-3-31 19:56 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我是贵州的。。这个,blue cod,,是新西兰的鱼,,,我正跟我父亲商量。。下个圣诞就杀到新西兰去钓blue cod,,
Advertisement
Advertisement

发表于 2009-4-1 09:42 |显示全部楼层
此文章由 scfktina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 scfktina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我总是煎不好鱼,所以红烧鱼基本不做了,卖相太难看。
只做清蒸和鱼块。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部