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aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 19:49 |显示全部楼层

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上次看了蓝夏的陕西条子肉，照着方子在家做了做，味道很不错~ 剩下半条五花肉一直放在冰箱，今天寻思着把它给消灭了，网上搜了搜五花肉的做法，最后看中了一个南乳五花肉，想到家里还有些同事送的板栗，于是自由发挥了一把，来了一道南乳板栗焖五花肉。。。废话不说了，上菜先。。。

做法：
1. 五花肉洗净，切成块或片，用酱油和生分水搅拌后，腌一会备用。。。
2.板栗去皮，放碗里备用。。。
3.起一个油锅，把肉片放进去炸一下，然后捞起；板栗也是同样，炸一下。。。
4.把南乳汁倒入一个空碗，顺便捞几块腐乳进去，捣碎，加砂糖，味精，葱姜，做成一碗酱汁
5.把炸好的肉片放入酱汁内搅拌后，倒入过内，小火焖上15分钟。。。
6.同时另外准备一个蒸锅，烧开水~
7.把焖好的肉捞起来和板栗一起铺在盘子里，放入蒸锅内，继续蒸15-20分钟。。。
8.原先锅子里的酱汁，加入蒜泥和一些薄水淀粉勾芡，烧热备用。。。
9.蒸完后出锅，把烧热的酱汁淋在盘子上，一盘热喷喷，好吃的南乳焖五花就做好了。。。
10. 上桌，开动~~~

小撇步：腐乳要买红色的那种，俗称南乳~南乳焖五花属于粤菜之一，吃起来五花肉不肥不腻，非常糯香可口。。。家里有冰糖的，可以用冰糖代替砂糖，可以使口感更好~

(paopaobing(65))

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Tiger_Karen	+ 12	原创内容

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常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
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aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 19:50 |显示全部楼层

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上图是王道，步骤图。。。

[ 本帖最后由 aitingwang 于 2009-5-9 18:56 编辑 ]

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aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 19:58 |显示全部楼层

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最后放一张，我碗里的五花肉和板栗。。。一口板栗，一口五花，好吃啊好吃。。。

结束，走人。。。(paopaobing(88))

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edith921	+ 4	看着就很香~

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astina

管理员

发表于 2009-5-9 20:07 |显示全部楼层

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小安你也真敢吃，五花肉。。。。。

edith921

版主

发表于 2009-5-9 20:22 |显示全部楼层

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五花肉多香啊，这是我家消耗得比较快的肉类

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 20:33 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-5-9 19:07 发表
小安你也真敢吃，五花肉。。。。。

。。。。怎么被你一说。。。偶的罪恶感油然而生

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花生

钻石靴族

发表于 2009-5-9 20:34 |显示全部楼层

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小安真是无肉不欢啊

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-5-9 20:34 |显示全部楼层

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女人是需要摄入一定量的动物脂肪的，可以有效预防子宫癌。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
simonwang	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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astina

管理员

发表于 2009-5-9 20:35 |显示全部楼层

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我不馋肉，我是海鲜动物，问题是虾，鱿鱼这些，多吃也是胆固醇高的

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 20:38 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-9 19:34 发表
女人是需要摄入一定量的动物脂肪的，可以有效预防子宫癌。

就是就是。。。
偶这是在做抗癌预防措施。。。
吃肉好借口

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aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-5-9 19:35 发表
我不馋肉，我是海鲜动物，问题是虾，鱿鱼这些，多吃也是胆固醇高的

一口鱿鱼=40口肥肉啊。。。。

说道虾这个东西，上次板子里介绍的蒜茸开片虾偶做了下，真的不错，简单好吃~

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astina

管理员

发表于 2009-5-9 20:42 |显示全部楼层

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原帖由 aitingwang 于 2009-5-9 19:40 发表

一口鱿鱼=40口肥肉啊。。。。

这个等式是你的发明创造？

于无声处听惊雷

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-5-9 19:42 发表

这个等式是你的发明创造？

素科学家某某某发明的。。。某日在一篇报道里看到的。。。

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肉肉

皮靴族

发表于 2009-5-9 21:02 |显示全部楼层

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我看上了那些栗子｀｀｀｀｀｀｀｀

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2009-5-9 21:05 |显示全部楼层

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想问下你是怎么去板栗的皮的呢？

simonwang

金靴族

发表于 2009-5-9 21:28 |显示全部楼层

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上次做栗子鸡，试着用针挑栗子皮，结果手指上四个洞。一气之下，把栗子外壳去掉，然后连皮一起放进微波炉，等水分烤干，倒是好弄了。

紫雪花

银靴族

发表于 2009-5-9 22:05 |显示全部楼层

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看着就想吃啊,真香~~

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 22:54 |显示全部楼层

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原帖由肉肉于 2009-5-9 20:02 发表
我看上了那些栗子｀｀｀｀｀｀｀｀

听同事说是丹尼陇山上采的。。。

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aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-9 22:55 |显示全部楼层

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原帖由 qinxialin1979 于 2009-5-9 20:05 发表
想问下你是怎么去板栗的皮的呢？

恩，好问题。。。偶看见板栗的时候，已经被去皮了。。。
容偶明天问问奶奶。。。(paopaobing(12))

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icebear

银靴族

发表于 2009-5-9 23:20 |显示全部楼层

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做法奇特，象回锅肉！

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-5-10 13:18 |显示全部楼层

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:) 小安真能干

ALICE_YU

银靴族

发表于 2009-5-11 16:26 |显示全部楼层

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这做法还是第一次见到

但很好看的说

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-11 16:29 |显示全部楼层

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原帖由 ALICE_YU 于 2009-5-11 15:26 发表
这做法还是第一次见到

但很好看的说

也很好吃的说。。。(paopaobing(12))

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suel

白金靴族

发表于 2009-5-11 16:37 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-5-9 17:35 发表
我不馋肉，我是海鲜动物，问题是虾，鱿鱼这些，多吃也是胆固醇高的

我的胆就这么吃没有了.

astina

管理员

发表于 2009-5-11 16:39 |显示全部楼层

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原帖由 suel 于 2009-5-11 15:37 发表

我的胆就这么吃没有了.

胆囊炎?

于无声处听惊雷

servicestream

银靴族

发表于 2009-5-11 16:43 |显示全部楼层

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小安，mt DNG上有摘板栗的？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-5-11 17:36 |显示全部楼层

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这个好吃，油光光

aitingwang

金靴族

发表于 2009-5-11 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 servicestream 于 2009-5-11 15:43 发表
小安，mt DNG上有摘板栗的？

恩，听公司里的老头说的~~貌似他采了不少

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phoebe0616

皮靴族

发表于 2010-4-13 16:52 |显示全部楼层

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口水那个哗啦哗啦的，我也买栗子去~

哎呀西瓜

光脚族

发表于 2010-10-21 18:42 |显示全部楼层

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啊~~ 我也喜欢吃栗子

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