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[地方特色] 烤箱版盐焗鸡 [复制链接]

wsophia

皮靴族

发表于 2019-8-10 10:22 来自手机 |显示全部楼层

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偶然看见烤箱也能做盐焗鸡，马上动手，好吃

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-8-10 10:35 |显示全部楼层

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真不错

dayu

银靴族

发表于 2019-8-10 14:18 来自手机 |显示全部楼层

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我家用鸡腿做，做好了直接啃，很过瘾

vin

草鞋族

发表于 2019-8-10 15:35 来自手机 |显示全部楼层

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外皮真好看香香

hualala

铜靴族

发表于 2019-8-10 15:37 来自手机 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2019-8-10 13:18
我家用鸡腿做，做好了直接啃，很过瘾

怎么做，指教

静好如初

圣靴族

发表于 2019-8-10 15:44 |显示全部楼层

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香喷喷~

明河素月

金靴族

发表于 2019-8-10 15:47 来自手机 |显示全部楼层

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超喜欢盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有高压锅版轮流做

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iltldw	+ 1	你太有才了

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wsophia

皮靴族

发表于 2019-8-10 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-8-10 14:47
超喜欢盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有高压锅版轮流做 ...

wsophia

皮靴族

发表于 2019-8-10 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-8-10 14:47
超喜欢盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有高压锅版轮流做 ...

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lwljan

银靴族

发表于 2019-8-10 16:32 |显示全部楼层

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好像闻到香味了

dayu

银靴族

发表于 2019-8-10 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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hualala 发表于 2019-8-10 14:37
怎么做，指教

把鸡腿肉切几刀，方便入味。用盐焗鸡粉腌一个小时以上，放空气炸锅15到二十分钟。

大饼

银靴族

发表于 2019-8-10 16:42 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2019-8-10 15:35
把鸡腿肉切几刀，方便入味。用盐焗鸡粉腌一个小时以上，放空气炸锅15到二十分钟。 ...

用的啥空气炸锅？飞利浦的？

我家那个tefal没法炸整机

专攻电子电路

dayu

银靴族

发表于 2019-8-10 16:51 来自手机 |显示全部楼层

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大饼发表于 2019-8-10 15:42
用的啥空气炸锅？飞利浦的？

我家那个tefal没法炸整机

飞利浦的

jnwq66

臭鞋族

发表于 2019-8-10 16:54 来自手机 |显示全部楼层

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真好

micky_tong

木屐族

发表于 2019-8-10 18:17 |显示全部楼层

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怎么做

wayne139

皮靴族

发表于 2019-8-10 19:35 |显示全部楼层

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看着饿了。
打算改天试试手撕盐焗鸡，配点芝麻香菜。

harbridge

版主

发表于 2019-8-10 20:46 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-8-10 14:47
超喜欢盐焗鸡，我家烤箱版，铸铁锅版，塔吉锅版，电饭锅版还有高压锅版轮流做 ...

电饭锅和高压锅的成品有啥本质区别？

wsophia

皮靴族

发表于 2019-8-10 21:42 来自手机 |显示全部楼层

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micky_tong 发表于 2019-8-10 17:17
怎么做

材料：黄油鸡一只
调料：cooking salt 烹饪用盐

做法：1，鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分。2，给鸡全身里里外外涂抹盐。3，放在架子上静置2小时（千万别过时了，否则会太咸）4，用水冲洗净鸡全身内外的盐。5，再放在架子上晾干水分，6，用多一些烘培油纸（baking paper）把鸡卷包好（大约卷两层），两头捏死封好。7，同样方法再包裹上两层锡纸，两头捏死封口。8，放在事先预热好（180℃）烤箱内，大约烘烤2小时。9，取出，将锡纸和烘培纸全部打开，倒出多于汤汁，敞开继续放进烤箱，约10—15分钟至让鸡皮上色，翻面同样烘烤10—15分钟。10，大功告成了！