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[一日三餐] 农家羊肉串儿 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:28 |显示全部楼层

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天气不错，去骨羊腿肉切块儿，洋葱1.5个配1.2公斤左右的肉，一丢丢盐，适量小茴香，少许水。淹上。让肉烤完不干。

出发无接触式借了扦子和孜然。把辣椒碎打成面儿。

做一个秘制料汁儿，如果小串儿烧烤不用淹肉。

半碗酱油，适当香油，孜然粒儿，兑和酱油同量的水，香菜根儿和葱花儿泡上。

翻出三年前的易燃碳，起火。易燃碳不合适大量肉串儿烤，持续时间太短，火力偏弱。

然后下雨了，院子太小，也没有棚子儿，好很好非常好。做一个临时简易棚儿。

易燃碳的火比较柔和，适合我的节奏。每翻一次面儿，刷一次料汁儿，四次左右停料汁儿，这时候肉7，8成熟，两面各撒孜然辣椒盐一次。让干料充分被烘烤。得勒。

去骨羊肉切以来非常快，10分钟从切到淹结束。各大超市有售。

烙点儿椒盐儿饼，卷肉吃，来一个疙瘩汤。饭后，一杯奶茶。

秘制料汁儿的公开也算弘扬烤串儿文化，造福一方，十指留香。

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蛋挞	+ 4	你太有才了
胡须康	+ 20	你太有才了
viviancn	+ 8	感谢分享

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男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:29 来自手机 |显示全部楼层

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自游自在	+ 6	感谢分享

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ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-4-10 14:35 |显示全部楼层

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做一个临时简易棚儿--------最服就是这个

如果是我，就直接放弃了

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:39 |显示全部楼层

ZJXZZN 发表于 2020-4-10 14:35
做一个临时简易棚儿--------最服就是这个

如果是我，就直接放弃了:l ...

万事俱备，箭在弦上，放弃不了了。想了几个方案...

男足勇闯世界杯

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-4-10 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉串借么？

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:42 |显示全部楼层

@尹小雅准备好了

尹小雅

金靴族

发表于 2020-4-10 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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太高级了

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-4-10 14:42 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2020-4-10 14:39
万事俱备，箭在弦上，放弃不了了。想了几个方案...

别的方案没这个有气氛，真正吃羊肉串还是要这样

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:43 |显示全部楼层

大连银在墨尔本发表于 2020-4-10 14:39
羊肉串借么？

木有了

就烤了20多。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 14:44 |显示全部楼层

ZJXZZN 发表于 2020-4-10 14:42
别的方案没这个有气氛，真正吃羊肉串还是要这样

准备把车开出去，在车库烤，就是味儿太大。

男足勇闯世界杯

Aquarius

银靴族

发表于 2020-4-10 14:58 |显示全部楼层

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看着都香

Merrier

布鞋族

发表于 2020-4-10 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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赞呀

蚝

圣靴族

发表于 2020-4-10 17:02 |显示全部楼层

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这肉厚的呀，真带劲啊，吃一口凿凿实实的，真好

肥咪他妈

金靴族

发表于 2020-4-10 17:06 |显示全部楼层

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去骨羊腿肉是超市里哪种羊肉啊？

pptaotao

水晶靴族

发表于 2020-4-10 17:07 来自手机 |显示全部楼层

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简易棚子笑死我了！钎子在哪儿有卖啊？

蚝

圣靴族

发表于 2020-4-10 17:09 |显示全部楼层

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pptaotao 发表于 2020-4-10 17:07
简易棚子笑死我了！钎子在哪儿有卖啊？

看帖不仔细，楼主说是借的，还是无接触，可能一把扔过来的

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:09 |显示全部楼层

蚝发表于 2020-4-10 17:02
这肉厚的呀，真带劲啊，吃一口凿凿实实的，真好

几串儿就定住了。

男足勇闯世界杯

蚝

圣靴族

发表于 2020-4-10 17:10 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2020-4-10 17:09
几串儿就定住了。

是被念了紧箍咒了吗？

顶住了

pptaotao

水晶靴族

发表于 2020-4-10 17:12 来自手机 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-4-10 17:09
看帖不仔细，楼主说是借的，还是无接触，可能一把扔过来的

一把扔过来扎在楼主周围，然后走出来身后是个人形？太强了啊。。。

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鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:12 |显示全部楼层

肥咪他妈发表于 2020-4-10 17:06
去骨羊腿肉是超市里哪种羊肉啊？

就在普通羊腿肉羊肩肉那里，绑着小绳子，去骨的一般24/5刀/kg，打折时特值。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1580646

男足勇闯世界杯

Fairlane

金靴族

发表于 2020-4-10 17:13 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-4-10 17:09
看帖不仔细，楼主说是借的，还是无接触，可能一把扔过来的

飞镖？

I bet we were fun

蚝

圣靴族

发表于 2020-4-10 17:14 |显示全部楼层

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pptaotao 发表于 2020-4-10 17:12
一把扔过来扎在楼主周围，然后走出来身后是个人形？太强了啊。。。

你怎么确认走出来是个人型？

我不闹了，做饭去了，看完太馋了，也要吃大肉

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:15 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2020-4-10 17:07
简易棚子笑死我了！钎子在哪儿有卖啊？

透气，易改造，夏天吃个西瓜扇个蒲扇啥的。
扦子的故事太长了。
草船借箭的故事知道吗。车开过去，扦子就到了。

男足勇闯世界杯

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-4-10 17:15 |显示全部楼层

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这次相当地写实呀

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:16 |显示全部楼层

蚝发表于 2020-4-10 17:10
是被念了紧箍咒了吗？

顶住了

肉大卡嗓子，定住，细嚼慢咽。

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2020-4-10 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-4-10 17:14
你怎么确认走出来是个人型？

我不闹了，做饭去了，看完太馋了，也要吃大肉 ...

楼主～，快来看啊～，怎么确认？？

鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:16 |显示全部楼层

自游自在发表于 2020-4-10 17:15
这次相当地写实呀

农家太难了

男足勇闯世界杯

pptaotao

水晶靴族

发表于 2020-4-10 17:19 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2020-4-10 17:15
透气，易改造，夏天吃个西瓜扇个蒲扇啥的。
扦子的故事太长了。
草船借箭的故事知道吗。车开过去，扦子就 ...

草船借箭。。。汗死！果然还是蚝同学了解你

鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文

cheapers2003

版主

发表于 2020-4-10 17:19 |显示全部楼层

pptaotao 发表于 2020-4-10 17:16
楼主～，快来看啊～，怎么确认？？

人完好无损的走出来，一滴血都没有。

男足勇闯世界杯

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-4-10 17:19 |显示全部楼层

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饼看着不错

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